Parrillada de verduras

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una PARRILLADA DE VERDURA. Esta parrillada es una opción sana, ligera y deliciosa para realizar una barbacoa baja en calorías, para acompañar otros platos o para degustar sin más.

Menú de Hoy: Parrillada de verduras, Pez espada a la plancha. De postre una fruta de temporada.

02.06.16 parrillada de verdura (8)


Ingredientes:

Calabacín

Berenjena

Cebolla

Espárragos

Tomate

Setas

Sal

Pimienta

Aove

Zumo de limón (opcional)
Elaboración:

Lo primero que haremos será preparar todos los vegetales lavándolos muy bien. El calabacín lo vamos a cortar en láminas longitudinales (de arriba a abajo) sin pelar. La berenjena y el tomate los cortaremos en rodajas de un grosor medio (ni muy finas ni muy gruesas). Las berenjenas las dejamos unos minutos en agua con sal para que no amarguen. Los espárragos los cortaremos en mitades. Las setas las dejamos enteras.

En una sartén antiadherente, asador o parrilla (importante que sea antiadherente) pondremos 1 cucharada de aceite y echamos el calabacín con un poco de sal y pimienta. Hacemos por ambos lados, sacamos y reservamos.

Si es necesario ponemos unas gotitas más de aove en la sartén y echamos la berenjena en rodajas, ponemos sal y pimienta. Hacemos por ambos lados, sacamos y reservamos.

Seguiremos el mismo proceso con todos los vegetales.

Cuando tengamos todos listos presentaremos para servir. Sobre las setas podemos poner un poco de zumo de limón y quedarán riquísimas!!

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA

Hola cocinitas.

¡Menudo manjar!

Una combinación perfecta que podemos acompañar de carne o pescado a la plancha. De postre una fruta de temporada.

Con la llegada del buen tiempo aprovechamos más para actos sociales, compartir con los nuestros y realizar más actividades al aire libre.

Uno de los mayores problemas aparece en los cambios en los hábitos nutricionales.

Es conveniente que llegada  esta época, realicemos un listado de las comidas más habituales que vamos a realizar. Consultar nuevas recetas, combinaciones, ideas más creativas, etc…

De este modo siempre tendremos una idea para salir del cualquier apuro o una lista de necesidad de previsiones para cuando vayamos a comprar. Mejorará nuestras compras, nos facilitará muchos calentamientos de cabeza y  nos reducirá el estrés veraniego asociado con las altas temperaturas a las que nos va a tocar enfrentarnos.

Muchas Gracias Cocinitas

Un saludo

FACEBOOK: manzanasada

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