Ingredientes :
2 huevos cocidos
1 cebolla grande
Lata de aceitunas verdes desguesadas
Lata de pimientos del piquillo
350 gr de carne picada
2 láminas de hojaldre
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite de oliva
1 yema de huevo para pintar
Pascualina de carne
Prepararlo : 40 – 50 minutos aproximadamente
Comenzaremos cogiendo una sartén con aceite y rehogaremos la cebolla picada.
Una vez cuando empieze a estar tierna pondremos la carne y bajaremos el guego hasta que este al punto.
Despues pondremos los pimientos cortados en tiras y le pondremos sal, pimienta y orgégano.
Entonces fuera del fuego le pondremos aceitunas y cortadas en dos.
Los huevos picados también en trozos medianos grandes y lo mezclaremos todo.
Es entonces cuando forraremos con papel de horno un molde desmontable y pondremos una lámina de hojaldre y pincharemos unas cuantas veces con tenedor y lo rellenaremos de carne.
Para luego cubrirlo con otra lámina de hojaldre en modo de tapadera.
Los bordes del hojaldre los pellizaremos para sellarlos bien y pincharemos la parte superior para pintarla con la yema de los huevos.
La pasculina de carne tarda sobre 30 minutos en hacerse dependiendo del horno que hayamos pre calentado antes a 200 º
.
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