Pasta al Pesto y Patatas

¿Quien no conoce la pasta al pesto? Os dejo una versiónn que seguro os sorprendera!!! Recomiendo hacer el pesto casero, pero no todos tenemos el tiempo y tampoco encontramos albahaca fresca en todos los supermercado.
Así que si ni teneis tiempo podeis utilizar la Salsa de Pesto alla Genovese Barilla, pero con otra marca sale buena también!
Para quien no conoce el pesto, es una salsa para la pasta típica de Liguria, una región de Italia que se encuentra entre Francia, Toscana, Piemonte y Emilia Romagna, dónde se encuentra su tan conocida capital, Genova . El ingrediente base que tanto nos encanta es la Albahaca que mezclada con piñones, quesos, ajos, aceite y sal genera una mezcla fabulosa que suele gustar a todo el mundo. La palabra pesto sale del verbo italiano “pestare” en español pisar, que significa moler en un mortero, forma tradicional de preparar esta salsa.
Pasta al Pesto y Patatas

 

Imprimir

Autor: Pasta por Pasta

Ingredientes para 4 personas

200 gr de Pesto fresco
500 gr de Penne Barilla
2 patatas medianas
parmesano
sal y pimienta

Elaboración

Poner a fuego alto una olla con abundante agua.
Cortar las patatas en cubitos pequeños
Cuando el agua este hirviendo añadir un pinado de sal
Añadir las patatas al agua cuando este hirviendo.
Dejar cocer las patatas durante 5 minutos
Añadir la pasta al agua.
Cuando este cocida, pero no muy hecha (Al dente) escurrirla.
Añadir la salsa de Pesto. Ojo, no hay que saltear o calentar el pesto, si no cambia el sabor totalmente.
Remover bien la pasta con una cuchara.
Si os gusta, os aconsejo añadir a la pasta Parmesano Reggiano rallado y pimienta.

3.2.2802

 

Para saber como elaborar vosotros mismos la salsa al pesto, aquí os dejo el enlace al post dónde explico paso a paso como hacer el Pesto alla Genovese

Tiempo de elaboracion | 15 minutos
Dificultad | Muy Facil

Tutti a tavola! La pasta al pesto é pronta!

receta pasta al pesto


The post Pasta al Pesto y Patatas appeared first on Pasta Por Pasta.

Fuente: este post proviene de Pasta por pasta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os vamos a sorprender con una receta gourmet de Pasta con Boletus y Nata. Nosotros la llamamos Pasta Panna e Funghi Porcini. En Italia sentimos un gran pasión por las setas ya que las podemos enco ...

La Burrata es un queso fresco Italiano Gourmet, hecho con leche de vaca o bufala. Es un queso fibroso de pasta hilada parecido a la mozzarella pero mucho mas cremoso por dentro. Es originario y tipico ...

Receta de Pasta con calabaza y bacon, por que no? Es un plato muy fácil de preparar, seguro os va a encantar esta combinación de ingredientes! Para los que vegetarianos o veganos, podéis hacer la mism ...

Recomendamos

Relacionado

PASTA

Spaghetti alla Genovese Hoy vamos a preparar un plato de pasta sencillo y rico. Muchos me diréis ¿Pasta con patatas? Si, así es. Esta receta la comí en Italia donde descubrí el Pesto por primera vez... me lo sirvieron con las patatas y como no me quedé realmente sorprendida y enamorada del pesto. Hoy la receta que os propongo es más suave y cremosa con el toque sutil del pesto de base y nata. Yo ...

Guisos-Salsas

salsa al pesto Salsa muy aromática, por la albahaca y el ajo. Una salsa no solo destinada a la pasta...¡utilízala como aderezo para carnes, pescados, patatas o lo que se te ocurra! ---------------------------- Origen del pesto. En italiano "pesto" significa "machacar" y proviene de "pestare" qué significa machacar con mortero. ¿Y como no utilizar el mortero para re ...

general primeros platos bechamel ...

Ingredientes para 4 personas: 6-8 tiras de pasta al huevo, 1 tarro de pesto de 125 gr. (aquí la ficha), bechamel, albahaca, parmesano rallado, pan rallado, mantequilla. Para la bechamel: pinchar aquí para leer la receta básica Antes he subido la receta básica de la bechamel, para presentar la lasaña al pesto (aquí la ficha y para comprar), que me proporcionó la web de e-commerce de productos ital ...

general primeros platos cocina italiana ...

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de pasta Trenette, 1 patata, salsa pesto, parmesano rallado. Ya subí la receta básica de la salsa pesto (aquí la receta) y hoy toca condimentar la pasta larga “Trenette”, típica por la salsa en cuestión en Liguria, tierra natal de la famosa salsa (el otro formato que se suele usar, es una pasta artesanal que se llama “trofie”). Aquí os ...

general pastas

Una receta de pastas muy fácil y rápida de preparar. La pastas con salsa pesto es un plato muy sencillo pero con mucho aroma y sabor. En esta ocasión para preparar esta receta de pasta al pesto utilice los vermicelli, es una pasta de la gastronomía italiana muy similar al espaguetis, pero si ustedes prefieren, puede utilizar la pasta que más deseen. Pasta al pesto INGREDIENTES _400 grs de vermic ...

general pastas

Una receta de pastas muy fácil y rápida de preparar. La pastas con salsa pesto es un plato muy sencillo pero con mucho aroma y sabor. En esta ocasión para preparar esta receta de pasta al pesto utilice los vermicelli, es una pasta de la gastronomía italiana muy similar al espaguetis, pero si ustedes prefieren, puede utilizar la pasta que más deseen. Pasta al pesto INGREDIENTES _400 grs de vermic ...

Arroces cereales y pastas Sin altramuces ...

¿Tienes la nevera vacía? Podrías preparar pasta al pesto en 10 minutos (deja de salivar) Esta es otra receta del piso de estudiantes que resiste el paso del tiempo. Cuando algo (cualquier cosa) sobrevive cierto tiempo es porque merece la pena ¿no crees? Algo tiene. La salsa al pesto se prepara originalmente con ingredientes frescos: dientes de ajo y albahaca fresca. No obstante, yo siempre lo he ...

RECETAS Segundos albahaca ...

Hoy te propongo una receta de pasta típica de Italia, la pasta al pesto. Esta receta causará furor en cualquiera de tus comidas ya que tiene muchas presencia visualmente y el sabor es muy fresco e intenso. En definitiva, reúne todas las características de la cocina mediterránea. Existen muchos tipos de pesto pero sin duda el pesto de albahaca es el más popular y clásico de la cocina italiana. Yo t ...

recetas salsas salsa pesto ...

Para todos los que no conocéis la receta de Pesto alla Genovese, es una salsa para la pasta típica de Liguria, una región de Italia que se encuentra entre Francia, Toscana, Piemonte y Emilia Romagna, dónde se encuentra su tan conocida capital, Genova . El ingrediente base que tanto nos encanta es la Albahaca que mezclada con piñones, quesos, ajos, aceite y sal genera una mezcla fabulosa que suele ...

general pastas y arroces aguacate ...

Pasta al pesto de aguacate, si te gusta esta fruta (si, el aguacate es una fruta) tanto como a mi, no debes perderte esta saludable y deliciosa receta. Desde que, hace varios meses una amiga mía mexicana (allí son los reyes del uso y disfrute del susodicho aguacate) me la dio a probar, la he versionado a mi modo y estilo de cocina y la he comido en repetidas ocasiones… Y pensar que, si hace ...