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pasta choux

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Pasta choux

Buenos buenísimos días a todos.¿Qué tal estáis? Hoy os presento una receta básica que os servirá para rellenar y que está genial, es una receta muy especial, una masa que admite salados y dulces, es la masa con la que se hacen los profiteroles y los relámpagos (éclairs).¿Te animas a hacerla conmigo?Sé bienvenido y feliz día.Ingredientes.-250 ml 150 gr de harina100 gr de mantequilla1 yema de huevo ...

básicos para repostería: cuaresma dia de la madre ...

Lionesas de nata montada o chantilly (Pastelillos de pasta Choux)

Ver el video de esta receta Lionesas de nata montada o chantilly (Pastelillos de pasta Choux). Cuando tengo algún evento o que acudir a alguna reunión de amigos o familia, siempre escojo preparar estos deliciosos pastelillos que hacen las delicias de grandes y pequeños, muy fáciles de hacer, no dejéis de probarlos!! Ingredientes: . 3 o 4 Huevos (Los que la masa admita) 250 ml Agua 150 g. ...

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Pasta choux

PASTA CHOUXEs una masa de origen francés, ( aunque , hay registros escritos por apicius, en el cualmenciona a Catalina de Medici, como la persona que lleva esta pasta de Italia a Francia el año1500).La historia de la Pasta choux data del siglo XVI. Se atribuye su invención el 1540, a unpastelero italiano que servía ala reina Catherine de Médicis. Este pastelero se llamaba Popelini, que confeccionó ...

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Cómo hacer pasta choux: Religieuses de frambuesa #unagalletauncuento

RASPBERRY FILLED RELIGIEUSES (Scroll down for the English recipe)Y ahí estaba yo haciendo mis fotos a mis religieuses, tan deprisa para que me diera tiempo a ponerlas cuanto antes, cuando...... ring,ring!!!!--¡Sí, digame...!--Señora, Patricia, le llamo del colegio tal, tal, tal,... su hijo se ha caído y se ha dado un golpe en la nuca (que luego era la coronilla, que no es lo mismo). Dice que le du ...

básicos dulce

Pâte a choux

Seguimos con los básicos de la repostería, la pâte a choux, esa masa que sirve para hacer profiteroles, eclairs, que ricos! En este caso solo haremos la base madre la pâte a choux.Ingredientes200g de leche80g de mantequilla140g de harina tamizada200g de huevos ( entre 4 y 5 huevos)2 tsp de azúcar1/2 tsp de salPrimero batiremos los huevos, que deberán estar a temperatura ambiente, deben estar bien ...

Profiteroles - Bombas - Petisus (Pate a choux)

Profiteroles, bombas o petisus! La receta clásica de la pate a choux o masa bomba! Una masa muy económica de hacer y lo bueno es que una vez horneados podés guardarlos en el freezer sin rellenar. Ideal para mesas dulces o para hacer como postre y rellenarlos con helado! INGREDIENTES Para la masa:Agua 100 gr, manteca 50 gr, harina 70 gr, huevos entre 2 y 3; y sal una pizca. P ...

Dulces Tradicionales Masas Postres para Navidad ...

Crullers franceses (pasteles trenzados) de pasta choux

El mundo de las masas caseras es tan infinito como entretenido, además de un gustazo para los que somos un poco cocinillas. Hemos preparado ya un montón de tipos de masas, desde la clásica masa de pizza, tanto la versión finita como la gruesa, pasando por las italianas focaccias, el socorrido pan de hamburguesa casero, o el exótico pan de pita casero.Estos deliciosos crullers franceses están a med ...

Algo dulce

Petit Choux de nata y chocolate

Para unas 10 unidadesIngredientes:Para la masa choux- ½ Taza de leche entera- ½ Taza de agua- 1 Barra de mantequilla o 1/2 taza, o 8 cucharadas, sin sal partida en 4 trozos- 1 Cucharada de azúcar, si se utiliza para algo dulce- ½ Cucharadita de sal- 1 Taza de harina de trigo- 4 Huevos grandes a temperatura ambientePara la nata- 500 ml de nata liquida para montar- 120 gr de azúcar glas- 200 gr de q ...