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pasta choux dulce

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básicos dulce

Pâte a choux

Seguimos con los básicos de la repostería, la pâte a choux, esa masa que sirve para hacer profiteroles, eclairs, que ricos! En este caso solo haremos la base madre la pâte a choux.Ingredientes200g de leche80g de mantequilla140g de harina tamizada200g de huevos ( entre 4 y 5 huevos)2 tsp de azúcar1/2 tsp de salPrimero batiremos los huevos, que deberán estar a temperatura ambiente, deben estar bien ...

básicos para repostería: cuaresma dia de la madre ...

Lionesas de nata montada o chantilly (Pastelillos de pasta Choux)

Ver el video de esta receta Lionesas de nata montada o chantilly (Pastelillos de pasta Choux). Cuando tengo algún evento o que acudir a alguna reunión de amigos o familia, siempre escojo preparar estos deliciosos pastelillos que hacen las delicias de grandes y pequeños, muy fáciles de hacer, no dejéis de probarlos!! Ingredientes: . 3 o 4 Huevos (Los que la masa admita) 250 ml Agua 150 g. ...

Profiteroles - Bombas - Petisus (Pate a choux)

Profiteroles, bombas o petisus! La receta clásica de la pate a choux o masa bomba! Una masa muy económica de hacer y lo bueno es que una vez horneados podés guardarlos en el freezer sin rellenar. Ideal para mesas dulces o para hacer como postre y rellenarlos con helado! INGREDIENTES Para la masa:Agua 100 gr, manteca 50 gr, harina 70 gr, huevos entre 2 y 3; y sal una pizca. P ...

Algo dulce

Petit Choux de nata y chocolate

Para unas 10 unidadesIngredientes:Para la masa choux- ½ Taza de leche entera- ½ Taza de agua- 1 Barra de mantequilla o 1/2 taza, o 8 cucharadas, sin sal partida en 4 trozos- 1 Cucharada de azúcar, si se utiliza para algo dulce- ½ Cucharadita de sal- 1 Taza de harina de trigo- 4 Huevos grandes a temperatura ambientePara la nata- 500 ml de nata liquida para montar- 120 gr de azúcar glas- 200 gr de q ...

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Pasta choux

PASTA CHOUXEs una masa de origen francés, ( aunque , hay registros escritos por apicius, en el cualmenciona a Catalina de Medici, como la persona que lleva esta pasta de Italia a Francia el año1500).La historia de la Pasta choux data del siglo XVI. Se atribuye su invención el 1540, a unpastelero italiano que servía ala reina Catherine de Médicis. Este pastelero se llamaba Popelini, que confeccionó ...

masas postres repostería ...

Masa Choux

Tiempo aproximado: 1 h 30 min18 pastelitos INGREDIENTES150 g de agua80 g de mantequilla 10 g de azúcar120 g de harina3 huevos1/2 cucharada de café de salELABORACIÓNPoner en un cazo a calentar el agua, la mantequilla troceada, la sal y el azúcar, y revolver con las varillas durante cinco minutos o hasta que esté la mantequilla disuelta. Thermomix: 5 min, 100º, vel 1.Apartar del fuego y añadir la ha ...

Dulces con horno Postres y dulces Chocolate ...

PETITS CHOUX DE CREMA

Bon appétit amig@s,¡Uhmmmm se me hace la boca agua solo con pensar en ellos !Hoy os propongo un postre de los buenos, un postre para sorprender a vuestros invitados y quedar muy bien. Además podeís tenerlos hechos con anterioridad – se conservan muy bien varios días en una lata bien cerrada- y rellenarlos en el ultimo momento de lo que más os guste: nata, crema pastelera, helado…. cubiertos con ch ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne Bon appetit mama ...

PETIT CHOUX DE QUESO CON FOIE-GRAS

Bon appétit amig@s,Para Navidad me entrego de lleno a preparar suculentos platos , aperitivos y postres para todo el mundo. Eso sí, me organizo bien a fin de que no se me acumule todo el trabajo en el ultimo momento ¡También yo quiero disfrutar de estos momentos tan especiales!Este aperitivo – los petis choux de queso rellenos de foie-gras- son los que más exitosos tienen en mi casa, la pena es qu ...