Hola chicas y chicos! amigos de la cocina hoy les traigo una deliciosa receta de pasta con salsa de ternera. Es una Receta de lazos con salsa de ternera, pimientos y cebolla muy fácil y muy rica
La receta de pasta con salsa de ternera que os traigo hoy es muy fácil de preparar como deliciosa. Es una receta hecha con pasta tipo lazos con una salsa hecha de pimientos, cebolla, tomate y ternera picada. Es un plato de lo más completo, saludable y original.
A continuación como realizar esta deliciosa receta de pasta con salsa de ternera:
Ingredientes:
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 cebolla lila
- 1 lata de tomate troceado
- 500 gr de carne de ternera picada baja en grasas (menos del 4%)
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de leche
- 250 gr de pasta corta
- Pecorino romano al gusto
Pasos:
Para empezar, cortaremos la cebolla bien pequeña y en una sartén con un poco de aceite la cocinaremos hasta que empiece a transparentar. Añadiremos un poco de ajo cortado bien pequeño, un poco de chilis cortados y perejil. Seguidamente añadiremos los pimientos cortados bien finos como podemos ver en la imagen.
Una vez los pimientos estén hechos añadiremos la carne, que removeremos hasta que coja color. Como podemos ver en la image de abajo. Ahora añadiremos la leche y dejaremos cocinándose hasta que evapore. Una vez no quede líquido añadiremos el vino blanco, removemos y esperamos que se evapore por completo.
En este momento añadiremos una lata de tomate troceado, y, añadiremos agua caliente en la lata (media) y añadiremos también. Mezclaremos bien y dejaremos cocinándose a fuego bajo durante unos 45 min aproximadamente.
Mientras tanto, coceremos la pasta según indicaciones del fabricante. En mi caso 10 min ya que se trata de pasta integral. Añadiremos un poco del agua de cocción a la salsa. Escurrimos los lazos y los añadimos a la salsa (¡no los pases por agua fría!) y mezclamos bien.
Servimos y espolvoreamos con Pecorino Romano recién rallado.
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