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Pastel cebra

pastel zebra


Bon appétit amig@s,

Todavía me acuerdo cuando de pequeña mi madre nos tenía la merienda preparada al volver del colegio con un delicioso pastel marmoleado. Ella lo solía hacer en un molde alargado y la mezcla de vainilla-chocolate de este pastel me encantaba y me sigue encantando.

Rescato pues- una vez más- esta receta de su cuaderno personal que conservo con mucha ilusión.

La única diferencia con el pastel que os presento hoy es en la forma de interponer las capas de masa de vainilla y de chocolate. Me pareció curioso cuando lo vi en una de las muchas recetas que circulan por Internet y hoy lo aplico a la mía.

La presentación es espectacular y el dibujo de las rayas imitando a la cebra, muy curioso.

Es muy sencillo de elaborar y muy sabroso.

Ingredientes:

-300 gramos de harina 
ingre pastel cebra


-4 huevos

-250 gramos de azúcar

-250 ml de aceite vegetal

-200 ml de nata (crema de leche) líquida

-Una cucharadita de esencia de vainilla

-2 cucharaditas de levadura en polvo

-30 gramos de cacao en polvo sin azúcar

Encendemos nuestro horno a 180 grados para que se vaya calentando.

En un bol grande vamos a batir muy bien los 4 huevos con el azúcar. A continuación añadimos el aceite, la nata (crema de leche) y los integramos bien.

Como vamos a hacer dos masas, vamos a dividir esta masa en dos otros boles poniendo la misma cantidad en cada uno de ello

Truco: Yo me he ayudado de un medidor para hacerlo de la forma más exacta posible.

Para la masa de vainilla: añadimos 170 gramos de harina tamizada, la cucharadita de levadura y la esencia de vainilla. Mezclamos bien y reservamos.

Para la masa de chocolate : añadimos 130 gramos de harina, 30 gramos de cacao en polvo sin azúcar tamizados y la cucharadita de levadura. Mezclamos bien y reservamos.

Ya tenemos las dos masas preparadas. Ahora vamos al montaje: en un molde -preferentemente desmontable- y engrasado con un poco de mantequilla o margarina y espolvoreado de un poco de harina, vamos a intercalar una cucharada de masa de vainilla- empezando por el centro- con una cucharada de masa de chocolate. Siempre una encima de la otra y así sucesivamente hasta terminar las dos masas.

Truco: Cada vez que depositéis una cucharada de masa, golpead un poco vuestro molde sobre vuestra mesa de trabajo a fin de que la masa se asiente un poco.

 

Toca ahora hornearlo a 180 grados durante 35-40 minutos. Dejar enfriar totalmente antes de desmontarlo.

¡¡Cómo huele, qué sabroso y qué aspecto !! Uhmmmmmm

Bon appétit Mama



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