Pastel de calabacín



Os traigo otra propuesta ligera, rica y rápida. No dejéis de usar el queso cheddar, ya que le da un saborcillo muy especial. Veréis que gozada de plato.
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 calabacines
2 cebollas
2 tomates
aceite
tomillo
Queso Cheddar rallado o a trocitos
Preparación:
- Sofreir la cebolla picada hasta que esté doradita
- Cortar el calabacín a rodajas y cubrir con él una fuente de horno
- Cubrimos el calabacín con el tomate a rodajas
- Encima ponemos la cebolla, chorro de aceite, espolvoreamos tomillo y por último el queso.
- Metemos en el horno a 180º unos 40 minutos y al final encendemos el gratinador. Debe quedar dorado y las verduras blandas.




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