Pastel de chocolate

PASTEL DE CHOCOLATE
Este pastel de chocolate bien os lo hubiera presentado como “Tarta Francisca” y es que la receta me la enseñó mi tía Paquita.

Cuando mi hermana y yo estudiábamos en Valencia y junto a mi prima y mi tía nos pasábamos tardes interminables jugando al parchís, ella nos solía preparar esta tarta que tanto nos gusta. Y bueno, en época de exámenes nos alegraba infinito cuando la veíamos aparecer con la tarta y un cazo de salsa de chocolate caliente para acompañarla.

Se ha convertido en un clásico en las reuniones familiares y no dejamos ni las migajas.

Os animo a que la hagáis porque está espectacular y es muy sencilla de hacer.

Ingredientes

.250 gramos de chocolate de postres (yo utilizo la tableta Nestlé postres)

.250 gramos de mantequilla

.3 huevos

.2 yemas

.80 gramos de harina

.150 gramos de azúcar

Elaboración
PASTEL DE CHOCOLATE2


Por un lado derretir el chocolate junto a la mantequilla en el microondas o en un cazo y con cuidado de que no se queme el chocolate.

Por otro lado, mezclar la harina, el azúcar, los 3 huevos y las 2 yemas (yo a veces, cuando no tengo otra receta en mente para gastar las dos claras restantes, utilizo los 5 huevos enteros). Mezclar hasta que quede una mezcla bien integrada.

Cuando el chocolate esté bien derretido, ir incorporándolo a la mezcla de los huevos, poco a poco y mezclando muy bien.

Una vez esté el preparado del pastel listo, engrasar y enharinar un molde apto para hornos o utilizar uno de silicona. Verter sobre el molde la mezcla e introducir al horno, previamente calentado a 180º, y al baño maría (no es estrictamente necesario) durante 20 minutos.

Con 20 minutos de cocción el pastel quedará muy muy jugoso por dentro, si os gusta más cocinado habrá que esperar hasta los 30 minutos.

Esperar a que se enfríe y servir con salsa de chocolate caliente.

También podéis decorarlo con azúcar glass y fresas como en las fotos o como vuestra imaginación os indique.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La última vez que hice pisto me sobró un plato pero no era lo suficiente como para comer otro día dos personas y pensé en añadirle una pechuga de pollo que tenía en la nevera. Pero luego pensé en hace ...

Otro gran clásico de la cocina española son los estofados, platos de cuchara ideales para combinar carnes y verduras con sabores intensos y piezas de carnes muy jugosas y tiernas. En esta receta os pr ...

En este artículo os quiero hablar del Mercado Central de Valencia. Con una céntrica localización y una arquitectura impresionante se ha convertido en uno de los lugares más bonitos y visitados de la c ...

Ésta es una de esas recetas que nunca me cansaré de comer. Su melosidad, suavidad y su delicado sabor  hacen de este plato una receta de 10. Sirve incluso como acompañante de una carne o pescado aunqu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate tartas ...

De nuevo tenemos las fiestas de Navidad a la vuelta de la esquina. Pues bien, el año pasado por estas fechas os dejé las Marquesitas de Navidad, tarta de turrón de chocolate, el Roscón de Reyes… pues hoy nos decidimos por un rico pastel de mousse de chocolate que podreis presentar el día de Nochebuena o de Navidad y que quedareis como unos reyes. Fácil, rápido, crujiente por fuera, esponjoso ...

recetas postres dulces postres ...

Hace un tiempo subí al blog la ?Tarta de almendras con crema Chiboust con fresas? que para mí es una de las mejores que he preparado en los últimos tiempos, poco tiempo después me sobro una plancha de bizcocho de chocolate del que suelo hacer para las tartas de fondant , no siempre puedo estar haciendo cake pops con el bizcocho sobrante así que después de la experiencia con la otra tarta pensé en ...

recetas postres dulces marian ...

Antes de comenzar a leer esta receta te debo hacer una pregunta, ¿te gusta el chocolate?. Si la respuesta es negativa, busca otra receta , en este blog encontraras muchos Dulces. Por el contrario si la respuesta es afirmativa puedes quedarte. Esta tarta es ideal para los amantes del chocolate, debo decirte que es una receta del libro Salvada por los pasteles de la encantadora Marian Keyes y que ...

chocolate golden syrup matilda ...

Hola muy buenas tardes a todos!! Regresamos este mes de mayo con recetas muy apetecibles. Si adoras el chocolate quizás te hayas sentido tentado por tartas de este aspecto. Con cobertura de chocolate, relleno y cacao en la masa del bizcocho. Un hat trick sin duda, una combinación sólo permitida para quienes son fanáticos de este elixir de los dioses cuya ingesta da verdadero placer a nuestro palad ...

Chocolate Tartas aceites abril ...

Vamos a seguir con la semana chocolatera que comenzamos la semana pasada con un fresco pastel de chocolate con todo el sabor delicioso de este dulce: 5 huevos 250 gramos de azúcar 200 gramos de mantequilla 200 gramos de chocolate 1 cucharada de harina Precalentamos el horno a 190ºC. Preparamos nuestro molde de 22cm. Fundimos el chocolate junto con la mantequilla en en el microondas poco a poco. B ...

general chocolate dulce ...

Dentro de las recetas para San Valentín, hoy os propongo una tarta de chocolate que,.... como no podía ser de otra manera, le he dado forma de corazón. Básicamente es un pastel elaborado con masa de magdalena con chocolate, decorado con fondant de color rosa y unas frutas bañadas en chocolate blanco. Lo que más me gusta de este pastel, es que podemos tomarlo tanto en frío como en caliente. Si lo ...

recetas postres

Tengo a mi alrededor (yo no me incluyo) a unos cuantos adictos a la Coca-Cola? No hay día que no la tomen y en ocasiones en cantidades industriales!! Conozco a unos cuantos fans de la Coca-Cola normal, la de siempre, que discuten acerca de si es más rica en botella de cristal o en lata. Los hay tan tan expertos en la materia que hasta diferencian el sabor según la procedencia (esto antes de que co ...

cocina mediterránea con el café desayunos ...

Este pastel de chocolate y queso crema es una receta fácil, recomendada e ideal para los amantes del chocolate o los golosos en general. Cantidad: 1 pastel (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 150 gramos de queso cre ...

recetas postres dulces recetas

Para todos aquellos que ya estén haciendo la operación bikini mejor que no sigan leyendo, o si no haced click en añadir a favoritos para cuando queráis daros un capricho dulce y probar esta tarta tan buena. Para todos los demás, os presento un pastel de chocolate y mandarina que crea auténtica adicción, si tenéis invitados o sois los responsables del postre en algún sarao, esta receta no tiene nin ...