Pastel de fresas Superlight

DSC00237


Un saludo a todos.

Me decidí a hacer ésta receta, pues navegando por la red, las que he visto similares y supuestamente anunciadas cómo ligeras o light, llevan casi todas crema ligera (nata (crema de leche)) o azúcar.

No nos engañemos, la nata (crema de leche), aunque sea ligera, es nata (crema de leche) y la que menos tiene un 20% de materia grasa, ósea la quinta parte es grasa. Y de la azúcar o de las gelatinas azucaradas no os tengo que decir nada.

Pensad por un momento que un plato de fabada tiene 1200kcal, un huevo frito con patatas cerca de 500 Kcal…y la receta que os propongo sólo 560 Kcal…EL PASTEL ENTERO.

Si, el pastel entero que pesa 800gr tiene sólo 560Kcal, puedes comer la cantidad que quieras con la tranquilidad que éstas tomando pocas calorías y muchas proteínas

Ingredientes:

DSC00219


-400 gr queso fresco batido desnatado 0% M.G. (200 gr para una parte del pastel y 200 gr para la otra)

-200 gr requesón desnatado 0% M.G.

-200gr de fresas lavadas y partidas

-12 hojas de gelatina neutra (6 para la primera parte del pastel y 6 para la segunda)

-2 cucharadas soperas de edulcorante líquido

-6 cucharadas de aspartamo o 2 de Stevia granulada (a vuestro gusto)

-Mermelada de fresa light sin azúcar y algunas fresas, para decorar

 Receta paso a paso:

DSC00225


En primer lugar ponemos 6 de las 12 hojas de gelatina en un recipiente con agua durante 5 minutos para rehidratarlas.

Fotograma grabado 141
Fotograma grabado 115
En un recipiente que nos valga para la batidora, ponemos los 200 gr de fresas, 200 gr de queso batido desnatado, 1 cucharada de Stevia granulada (o 3 de aspartamo), una cucharada sopera de edulcorante. Escurrimos la gelatina y la calentamos 7-10 segundos al microondas para derretirla. La añadimos también.

Utilizo una mezcla de Stevia/edulcorante liquido para suavizar el dulzor, ya que la Stevia da un dulzor peculiar que no quiero que sobresalga.

Fotograma grabado 116
Fotograma grabado 117
Batimos bien la mezcla y la volcamos en el molde que vayamos a utilizar.

Metemos el molde con la mezcla en la nevera y la mantenemos refrigerada durante, al menos, una hora.

Mientras la estamos refrigerando, preparamos la otra parte del pastel.

Ponemos a rehidratar en un recipiente con agua las otras 6 hojas de gelatina

Fotograma grabado1 18


De nuevo, en un recipiente que nos valga para la batidora ponemos 200 gr de requesón desnatado, 200 gr de queso batido desnatado, 1 cucharada de Stevia granulada (o 3 de aspartamo), una cucharada sopera de edulcorante. Escurrimos las otras 6 hojas de gelatina que teníamos en remojo y la calentamos 7-10 segundos al microondas para derretirla. La añadimos también.

Fotograma grabado1 22
Fotograma grabado1 23
Volvemos a meter el molde en la nevera y lo mantenemos refrigerado al menos 3 horas.

Si tenemos poco tiempo, lo podemos hacer la noche anterior y desmoldarlo por la mañana.

Fotograma grabado 24
Fotograma grabado 25
El truco para desmoldarlo fácilmente: con los dedos húmedos (y limpios) despegar el pastel de las paredes del molde. Después, introducir la base unos segundos en agua caliente. Saldrá con mucha facilidad

Fotograma grabado 26
Fotograma grabado1 27
Fotograma grabado 128
Para terminar de desmoldarlo no ayudamos con un plato

Con el truco del agua caliente sale entero y con facilidad

Fotograma grabado 129
Fotograma grabado 130
Ya sólo queda adornarlo con trozos de fresas y la mermelada de fresa light sin azúcar…..

Y listo
:)


Fotograma grabado 31


Como veis es fácil de hacer y no necesita cocción. Si os gusta más o menos dulce sólo tenéis que ajustar la cantidad de edulcorantes, añadiéndole más o menos cantidad.

El resultado es de baja carga calórica, sin grasas y rico en proteínas. Es apto para diabéticos y para la mayoría de dietas

También os dejo el enlace a la vídeo receta:

Video Receta del Pastel de Fresas SUPERLIGHT

Bueno. Me despido ahora de vosotros y seguiré subiendo recetas tradicionales adaptadas para que sean ligeras y trucos de cocina. Todas mis recetas son válidas para diabéticos o para los que necesiten o quieran comer algo más ligero, pero sin renunciar a los sabores y a la buena cocina. También son válidas para la mayoría de dietas disociadas.

Ah y daros las gracias por gastar un poco de vuestro tiempo en leer ésta receta.

Si os gusta éste tipo de recetas no os olvidéis de pasar de vez en cuando por aquí.

O suscribiros si no os queréis perder ninguna.

También podéis ver más recetas en mi canal de youtube. Poco a poco iré subiendo más y añadiéndolas al blog, realizadas paso a paso.

Mi canal de YouTube

Y por supuesto puedo hacer todo esto gracias al el empuje y apoyo de Lina Barragán, mi pareja.

Hasta la próxima

Fuente: este post proviene de Pacomerligero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Postre

El título debería decir tarta de queso baja en calorías, sin azúcar y riquísima. Pero era muy largo, así que lo he dejado en tarta de queso baja en calorías, pero que quede constancia que de todo lo demás: no lleva azúcar y está buenísima. Tan buena que si no controlo bien, me como mas de un trozo con lo cual ya no sería baja en calorías jajaja. Esta es otra receta que me pasó mi nutricionista. S ...

Postre

Hoy traemos de nuevo una receta ligera. Ligera, fácil y rica. Una tarta de queso con fresas sin azúcar baja en calorías. Un tesoro para disfrutar sin remordimiento. Los ingredientes que vamos a usar son sin azúcar y bajos en calorías, por lo que una porción razonable de este postre es algo totalmente permitido en una dieta. Os dejo la receta para que os animéis a hacerla. INGREDIENTES: Para la bas ...

Dulces

Pastel de fresas fácil. Una forma exquisita de acabar una comida. Aprovechando una de las frutas reina de la temporada, un pastel muy fácil de hacer que llenara tu mesa de color y sabor. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada. -500 gr. de fresas. -1 bote pequeño de leche condensada. -1 brick pequeño de nata para montar. -1 sobre de gelatina de fresa. -1 sobre de gelatina neutra. ...

recetas postres dulce fresa ...

Como tarde un poco más en publicar este post se va a pasar la temporada de las fresas y luego, no tendrá ningún sentido, ya que las fresas que encontréis serán de cámara y no tendrán tanto sabor cómo tienen ahora. Sin dejar pasar ni un día más… aquí tenéis la receta de un pastel de fresas para alegrar vuestros postres. Hace un par de meses publiqué una tarta cuyo ingrediente principal tambi ...

recetas postres cocina muffins ...

Hola! hoy domingo, dulce como siempre, y día del Reto Color y Sabor de Temporada. He elegido las fresas, aunque en mi caso son mega fresones! y he optado por hacer unos ricos muffins. Muffins de fresas al vino tinto Son unos pasteles, generalmente dulces, parecidos a las magdalenas pero preparados de forma distinta. Nacieron en Londres hacia 1703, pero es en 1950 cuando se empieza a comercializa ...

fresas con nata gelatina con fruta pastel de cuajada ...

¿Quién no ha probado alguna vez las fresas con nata? ¡Estoy segura de miles de vosotr@s si lo ha hecho! Las fresas con nata es un postre clásico que ha conquistado a millones de personas. Hoy tengo una versión renovada de este rico postre, mi versión de pastel de gelatina de fresas con cuajada de nata. Una receta fácil y muy deliciosa. Pastel fresas con nata Pastel fresas con nata, ingredientes ...

recetas postres huevos postres ...

¿Un pastel sin grasa?? aunque no sin azúcar. Estuve tentada a cambiarla por stevia pero ese regusto que deja no me convence, y tampoco me gusta ningún otro edulcorante artificial, así que mi propuesta es el Angel food Cake original y cubierto con una crema de queso y fresas,!!! una aunténtica delicia!!! Ingredientes: . 8 huevos a temperatura ambiente ( sólo usaremos las claras para esta receta ). ...

recetas postres tartas y pasteles

Este pastel o tarta de fresas en realidad se puede hacer de diferentes frutas, manzana, kiwi.... Yo la hice de fresas porque creo que con la crema pastelera y la pasta sable queda muy rica. Es un postre que no falla porque generalmente le gusta a todo el mundo. INGREDIENTES PARA LA BASE (PASTA SABLE) 250 gr. mantequilla 320 gr. harina 215 gr. azúcar glasé 80 gr. huevo (yo uso un huevo L) o 100 ...

avena canela fresa ...

¿Preparamos un pastel ligero y fresquito para estos días de tanto calor? Aprovechemos la temporada de fresas y utilicemos esta preciada fruta para realizar un postre que nos va a dejar con la boca abierta ¡De verdad! Las fresas tienen pocas calorías, son ricas en agua, potasio, magnesio y calcio ¡Y no nos olvidemos de la preciada Vitamina C y de su potente poder antioxidante! Además, al ser treme ...

dulces pastel de fresas pastel de fresas y crema ...

El pastel de fresas con crema chantilly mas rico que vas a comer en tu vida se llama torta mimosa y es una receta italian fácil y rápida de preparar. En Italia este pastel es muy famoso y se utiliza sobretodo el 8 de marzo, el Día de la Mujer. Este delicioso y hermoso bizcocho está elaborado con unos simples ingredientes: un bizcocho alto y suave, una deliciosa crema chantilly y muchas fresas natu ...