Pastel de hojaldre y albaricoques



Siempre hay una excusa para reunirnos con la familia y los amigos a disfrutar de una rica comida con un pastel o tarta irresistible. Sobre todo ahora que lleva el buen tiempo y queremos disfrutar de las terrazas, jardines o cualquier otro espacio abierto.

Con la llevada del verano los mercados se llenan de fruta, podemos aprovechar la fruta para hacer ricos pasteles, tartas, batidos, ensaladas, helados o comerla sola.

El pastel de hoy es una receta muy sencilla, no se requiere ninguna técnica, ni ser un experto para sorprender a nuestros invitados y quedar como un gr@n chef

Pastel de hojaldre y albaricoques



Pastel de hojaldre y albaricoques, ingredientes:

1 lamina de hojaldre, 2 huevos.

200 gr de albaricoques maduros, 200 gr de queso crema.

200 gr de nata (crema de leche) liquida, 1 cuchara de maicena.

150 gr de azúcar de vainilla, 1 cuchara de canela.

1 cuchara de ralladura de limón.

1 huevo batido para pincelar, 1 cuchara de azúcar morena

para caramelizar, margarina para el molde

Pastel de hojaldre y albaricoques, elaboración:

1.- Engrasamos un molde rectangular, lo forramos con papel de horno o papel sulfurizado. Cortamos la mitad de la lamina y cubrimos con ella el fondo del molde, reservamos la otra mitad en un lugar frío.


2.- Lavamos la fruta, la secamos con papel de cocina y los partidos en dos mitades. Le quitamos el hueso. En un bol batimos la nata (crema de leche) con el queso crema, los huevos, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón, la canela y la cuchara de maicena, hasta que todo este bien integrado. Vertemos la mezcla dentro del molde, sobre el hojaldre.

Ponemos la fruta cortada por la mitad, ( como se ve en las fotografías).

3.- Hacemos unos cortes en la otra mitad de la masa de hojaldre, cubrimos el pastel con la lamina. Pincelamos con un huevo y esparcimos por encima un poco de azúcar glas. Cocinamos el pastel 35 o 40 minutos con el horno precalentado a 180ºC. hasta que este bien dorado por fuera. Retiramos del horno y lo dejamos enfriar unas horas.



Consejo: el pastel hecho en vísperas esta más sabroso. Procura que toda la fruta este madura, si no corres el riesgo de que la fruta le aporte un toque de acidez al pastel. Si no tienes a mano azúcar de vainilla, hazlo con azúcar blanca y añade una cuchara de esencia de vainilla. El mismo pastel lo puedes hacer en un molde circular con dos laminas de hojaldre. También puedes cambiar la fruta por: melocotones, ciruelas o nectarinas. Recuerda que la fruta siempre tiene que estar madura para que el pastel no se nos quede ácido.

¡Buen provecho!

En la misma linea también te recomiendo: tronco con albaricoques y ensalada con albaricoques.


tronco o brazo gitano con albaricoques



ensalada con albaricoques

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
Facebook.Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compártela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces Tartas

Estamos en plena temporada de esta fruta, que además de su delicioso sabor, tiene numerosos beneficios para el organismo. La mejor manera de disfrutar del sabor dulce del albaricoque es comiéndoselo crudo, también resulta deliciosa como ingrediente para ensaladas, tartas , batidos o para preparar mermeladas. Si esta fruta se deja secar sin hueso, se obtienen los orejones, que es tradición consumir ...

papaya postre con fruta receta vegetarianos ...

Para hoy tengo una tarta muy fácil de hacer, lleva pocos ingredientes y esta rebuena. La fruta fresco combina muy bien con el crujiente del hojaldre y la cremosidad del yogur. La papaya es una fruta muy versátil, puedes utilizarla en recetas dulces y saladas; zumos, batidos, ensaladas, tartas y todo aquello que tu imagen invente. Tarta de hojaldre y papaya Tarta de hojaldre y papaya, ingredient ...

En Mayo aparecen los primeros albaricoques, una fruta dulce y sabrosa con la que podemos hacer muchas elaboraciones dulces en la cocina. Con la receta de hoy, sencilla y rápida, participo en el Juego de Blogueros, un reto en el que este mes se han propuesto los albaricoques. He de decir que a pesar de ser una fruta que me gusta mucho, nunca había hecho nada con ella. Enseguida se me presentó la op ...

recetas dulces dulces hoy cocinamos juntos ...

Hoy tenemos un pastel austriaco Marillenkuchen que es ideal para quienes no son muy amantes del dulce. Es un bizcocho horneado con la fruta por encima, los albaricoques asados le dan una jugosidad y una acidez increíble. La receta la he copiado del blog de Anita Cocinitas, el único cambio ha sido el licor, podéis ver la receta en su blog. Ingredientes: 100 gr de azúcar glass, 100 gr de harin ...

general fresas hojaldre ...

Algunas veces nos sobra algo de hojaldre de alguna receta que hemos preparado anteriormente. Con la masa sobrante, podemos preparar un delicioso postre para acompañar después de la comida. Este pastelito esta relleno de; requesón, plátano, fresas y miel. Esta buenísimo para comer en frío como en caliente. INGREDIENTES 1/2 LAMINA DE HOJALDRE. 1/2 PLÁTANO. 2 FRESAS. 3 CUCHARADAS DE REQUESÓN. 2 CUC ...

DULCES SIN GLUTEN SIN LÁCTEOS ...

¡¡¡¡Hola!!!! Hace tiempo que no me paso por aquí, como siempre ,en verano se me acumulan las recetas y me faltan ganas de publicar. Como decimos en mi pueblo,"nunca es tarde si la dicha es buena",así que os dejo una receta muy fácil y que podéis hacer con la fruta que mas os guste. Mirad que pinta tienen los albaricoques que me regaló mi hermano de su huerto, directos del árbol a ...

RECETAS CON HOJALDRE FRUTAS HOJALDRE ...

Estas mini tartas de fruta en forma de barquitas son todo una delicia. Un postre fácil y sencillo con masa de hojaldre, crema pastelera casera y albaricoques. Ideal para cualquier época del año, ya que podemos ponerle la fruta de temporada que más nos guste. ¡Vamos a ello! Este postre de hojaldre no tiene ninguna complicación, pero hay que prestar atención a sus 3 piezas clave: A) El hojaldre: pue ...

pastel hojaldre pastel salado pastel salmón ...

Después de más de un mes sin publicar ninguna receta nueva, hoy regreso con este sabroso pastel de hojaldre relleno de salmón. Un plato que podéis cocinar para cualquier tipo de celebración a lo largo del año. Sobre todo, ahora que debido a la pandemia mundial del covd19 todos vamos a pasar más tiempo encerrados en casa y debido a la limitación sanitarias no podemos salir a celebrar los grandes oc ...

recetas de primeros pastel salado segundo plato ...

Verdaderamente es una versión más ligera del típico pastel de carne norteamericano...Sobre este hay muchas forma de elaborarlo, creo que depende del paladar de cada uno... En vez de hacerlo como si fuera un pan de molde, que normalmente se presenta así, lo hice envuelto en hojaldre. Como casi todo lo americano, este lo ha heredado de la vieja Europa. La versión original creo que pertenece a los ho ...

Pastel

A veces lo más simple, resulta lo más sabroso. Aprovechando la temporada de albaricoques, los usamos para hacer un pastel tipo "Tatin", es decir que una vez cocido, se le da la vuelta. RECETAS SIMILARES: FUENTE: Dyane Franey (JdF) El minimalismo, en su ámbito más general, es la tendencia a reducir a lo esencial, a despojar de elementos sobrantes. INGREDIENTES 6/8 albaricoques maduros. T ...