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Ingredientes:
-120-150 gr. jamón serrano en trozos
-2 huevos
-200 gr. leche ideal evaporada o nata (crema de leche) cocinar
-1 rebanada pan molde
-1 cda. sopera coñac o brandy
-pimienta
- jamón serrano en lonchas decorar (Opcional)
Preparación:
1- Con una picadora o molinillo, picar el jamón serrano en trozos. Ir mirando, según os gusten los trocitos que se noten más o menos. Reservar.
2- Con el turmix, mezclar los huevos, leche ideal, pan de molde en trozos, brandy y pimienta, que quede una masa fina y sin grumos. Añadir el jamón y mezclar bien. (No se pone nada de sal, con la del jamón es suficiente).
3- Verter en un molde o flanera, engrasada. Horno precalentado a 200º, al Baño María unos 40 minutos. Pinchar con palillo, si sale limpio ya está.
Dejar enfriar y desmoldar.
Envolver en lonchas finitas de jamón, esto es opcional.
Servir con picatostes, volovanes pequeños, tostadas....
Moler el jamón
Triturar resto ingredientes
Mezclar todo bien
En una flanera engrasada
Listo, dejar enfriar
Y podéis envolver con lonchitas finas de jamón
A quien le guste el jamón serrano, (A quién no!!, jejee), e va a encantar!!
Fuente: este post proviene de Fogones de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
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