Cocina

Blog de Como Lima BUEna Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pastel de merluza

Hoy les traemos esta receta que fue una colaboración de la mamá de Juli. Un pastel de merluza que hizo para Pascuas y estaba exquisito!.



Aquí les dejamos la receta y el paso a paso:

Ingredientes:

1k merluza sin espinas

4 papas

1 zuchini o zapallito italiano

1 zanahoria

1 ají o morrón

2 cebollas en aros

1 diente ajo

1 atado de espinaca o acelga ( puede ser la congelada)

2 tomates naturales picados

queso rayado

1 pote de crema de leche

sal y pimienta a gusto

ají molido a gusto

Paso a paso:

Primero armaremos la mise en place *



Condimentamos la merluza y reservamos.

Blanqueamos las papas*. Las cortamos en rodajas y reservamos.

Blanqueamos el ají y lo cortamos en juliana. Reservamos.

Cortamos las cebollas en aros y reservamos.

Picamos el ajo y lo salteamos en aceite de oliva. Reservamos. Cocinamos la espinaca y la salteamos con poquita cebolla y manteca. Reservamos.

Picamos los tomates.

Importante: A todos los vegetales quitarles exceso de agua.

Segundo paso: Montamos el pastel. Para esto iremos capa por capa, ingrediente por ingrediente.

Comenzamos con la primera capa de papas.



y así igual con el resto...











Terminamos con papas, crema, y queso rallado







Colocar la fuente sobre una asadera (ya que puede derramarse la crema). Llevar al horno precalentado por 25/30 minutos.

¡Listo!

¡Gracias María!

* preparar y ordenar los ingredientes a utilizar

*En términos culinarios, blanquear significa: sumergir los alimentos durante un breve lapso de tiempo en agua hirviendo y luego en agua helada para frenar la cocción. Esta técnica ayuda a desprender la piel de los vegetales o frutos secos, fijar el color de frutas y verduras, extraer los jugos amargos y evitar la pérdida de nutrientes, retirar los excesos de sal y dar pre-cocción a las pastas, entre algunos otros usos.

Fuente: este post proviene de Blog de Como Lima BUEna, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Snickers crudi veganos

Hoy les traigo esta receta DELICIOSA. Cuando le conté a mi marido que había hecho para el postre estos snickers en versión vegana tendría que haberlo filmado. Hubiesen visto su cara! No podía demostra ...

Milanesas de Soja

¡Hola a todos! Cada vez es más difícil encontrar el momento para escribir y presentarles nuevas recetas. La rutina diaria nos acapara por completo. Esa es la razón por la cual nos ausentamos por seman ...

Galletas veganas

Hoy les traemos estas galletas que no llevan ni huevo ni mantequilla. Son fáciles y rápidas de hacer. Ricas y saludables. Ingredientes (para unas 10 galletas pequeñas): 2 plátanos maduros 1 vasito y ...

Cheesecake de maracuyá

Hace tiempo que quería realizar esta receta, y con la excusa del cumpleaños de mi marido me decidí finalmente a poner manos a la obra. Esta receta rinde aproximadamente 25 porciones. Si desean hacer a ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pescados

PASTEL DE MERLUZA, CALABAZA Y ESPINACAS, LIGHT

Este pastel tiene muchas virtudes: es bajas calorías, tiene pescado que es rico en antioxidantes y omega, tiene espinaca y calabaza que son ricas en fibras, hierro y vitaminas. Es súper fácil y práctico para hacer y de bajo costo. Y además de todo esto es muy sabroso. Para empezar hay que preparar los ingredientes. La merluza fileteada (un kilo aprox) y sin espinas en lo posible, pueden ponerla ...

recetas de primeros primeros platos

PASTEL DE MERLUZA AMC

En estas fechas tan entrañables donde las reuniones familiares son una tradición y siempre se plantean alrededor de una mesa; desde aquí quiero reivindicar la labor de las personas que se esmeran dedicando su tiempo a la elaboración de los platos que más nos gustan y que si no fuera por ellas estas fiestas no serian igual. Por lo tanto, quiero que se reconozca y se les de el valor que tiene el ...

recetas pescados pescado ...

Pastel de merluza con quesos

Ingredientes para None comensalesLomos de merluza 1 kg. queso rallado 200 gr. huevos 2 unidades yogurt 1 taza ketchup 1/3 de taza sal pimienta cebolla 2 unidades orégano tostadas de pan 6 o 8 unidades pan rallado 1/3 de taza Condimentar los lomos con sal y pimienta, aparte semi batir los huevos y mezclar con el yogurt, ketchup, sal, pimienta y orégano. En una fuente de horno aceitada ...

recetas de primeros mis recetas pescados ...

Pastel de merluza y surimi

Hace unos días vi esta receta por internet y pensé que era una manera muy original de dar de comer pescado a los más pequeños ya que se les puede decir que el pastel está hecho, exclusivamente, de palitos de cangrejo. Ni notarán el sabor de la merluza. Cuando fui a buscar la receta para elaborarla habían muchas y muy parecidas por la red, casi todas hechas al horno. Yo me decanté por ésta de Mundo ...

recetas de primeros pasteles salados pasteles salados micro ...

Pastel de merluza al microondas

Este pastel es muy recurrente, sobre todo si tienes pequeñajos, y se niegan a comer pescado. Lo puedes hacer con el pescado en crudo o si tienes sobras de un frito o guiso del mismo.. aunque tenga algo de salsita.... Así que nos sirve, tanto para comer pescado, como para aprovechar las sobras, tambien, lo podemos dejar preparado con antelación. O el día antes. Nos sirve tanto como para cena como ...

recetas de primeros navidad pescado

PASTEL DE MERLUZA AL MARTINI

Siempre suelo hacer la misma receta de pastel de merluza y tenía ganas de cambiar, así que buceando por la red descubrí éste de El Comidista y la tiene publicada en su blog en El País. Me llamó mucho la atención por el Martini, me imaginé el sabor y el aroma que tenía que dar. Queda un pastel con una textura muy muy suave, una delicia. En la receta original lo acompañaban de salsa tartara, el sabo ...

recetas de segundos pastel salado pescado

Pastel de merluza y langostinos

Para los que no les gusta comer pescado, esta es una muy buena opción porque se come muy fácil. A los niños les encanta!! Me gusta este plato de un día para otro y como además hay que comerlo muy frío, es ideal para dejarlo preparado de víspera para una comida o una cena. Yo lo suelo hacer con filetes de merluza congelada, que es mucho más barata y no tiene espinas. Lo podéis decorar con unos lang ...

cocina fácil comida de fin de año comida de navidad ...

Pastel de merluza

Hoy os traigo otro plato que hice para la cena de Navidad. Y exquisito pastel de merluza, muy fácil de hacer y lo puedes comer como pastel frío o paté para untar en tostadas o pan. Un buen plato para una comida de fiestas, e ideal para que los niños aprendan a comer pescados. También para los adultos que no les gusta comer pescado. Las navidades las celebro en casa de unos amigos, ya llevamos much ...

Aperitivos Pescados y mariscos Verduras hortalizas y legumbres

Pastel de merluza

Otras de esas recetas con las que podemos triunfar, se puede tomar frío, que para éstos calores viene de perlas o caliente. Acompañado de una ensalada es un menú estupendo. Enlaces de otros pasteles fríos y calientes: Pastel sencillo y fresquito, Pastel de cabracho, Pastel de merluza y gambas, Quiche de calabacín con panceta (bacon), Quiche de verduras. Ingredientes:          (Para seis personas). ...

recetas de segundos microondas pescados ...

Pastel de merluza {microondas}

Pastel de merluza El otro día tenía dos filetes de merluza congelados y no sabía muy bien que hacer con ellos. Suelo comprar merluza fresca para hacerla al horno o a la plancha, pero la había comprado congelada para preparar los "buñuelos de merluza" y con lo que me sobraba hice este pastel de merluza. Mi madre siempre ha hecho un pastel de atún similar y pensé que podría quedar bueno p ...