5 huevos grandes
250 gramos de mantequilla
350 gramos de chocolate negro moreno
200 gramos de azúcar moreno
azúcar glas
En primer lugar untamos nuestro molde con una poco de margarina. En el caso de que utiliceis uno de silicona Metaltex no os hará falta.
Comenzamos echando la mantequilla junto con el chocolate en un cazo a fuego lento hasta que se disuelvan por completo. También podeis hacerlo al baño maría o en el microondas. Llegado este punto quitamos del fuego, removemos bien y dejamos atemperar.
Incorporamos las yemas de huevo poco a poco, y después el azúcar.
Batimos las claras a punto de nieve y las volcamos lentamente a la mezcla de chocolate, con cuidado de que no se nos bajen. Enmoldamos.
Horneamos nuestro pastel a 180ºC unos 45 minutos o hasta que pinchando nuestro palito, éste salga limpio. Dejamos enfriar sin desmoldarlo y lo servimos espolvoreado de azúcar glas.
Podemos acompañarlo de una bolita de helado o con nata montada (crema de leche), pero así sólo ya está bueníiiiiiiisimo, así que ¡¡¡ A DISFRUTAAARRR!!! y ¡¡¡FELICES FIESTASSSSSS!!!
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