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Pastel de pan de molde



Pastel de pan de molde y salmón

Ingredientes

1 paquete de pan de molde sin corteza

4 huevos, 1 paquete de aceitunas

8 palitos de cangrejo

Langostinos pre cocidos

Unos pimientos, se pueden suprimir

2 sobres de salmón ahumado

Queso en lonchas, mayonesa

Elaboración

Cocemos los huevos, y cortamos junto con los palitos aceitunas y los langostinos dejando alguno para adornar, le agregamos unas cucharadas de mayonesa, reservamos en un vol.

Yo corto todo con la termomix pero se puede cortar como queráis . En un molde alargado ponemos un papel trasparente que nos quede bastante grade para luego tapar el monde con el mismo.

En el molde vamos alternando capas, comenzando por poner primero una capa de pan apretando fuerte para que quede como prensado, Seguimos poniendo una capa del preparado, que dejamos en el vol., otra de pan y otra de salmón y queso

Terminando con una de pan. Que aplastamos bien para que quede bien prensado

Terminamos poniendo por encima el papel trasparente y envolviendo bien

Lo metemos en el frigorífico poniendo algo de peso encima, yo suelo poner unas bolsas de leche. Lo dejamos toda la noche, lo desamoldamos, y adornamos, poniendo una capa abundante de mayonesa, y luego ponemos lo que nos guste, puede ser pimientos o langostinos. Eso al gusto de cada uno. Este pastel se puede hacer de varias cosas con jamón de york en vez de salmón ahumado, queda también muy rico.

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Etiquetas: pescados

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