La verdad es que este pastel quería hacerlo hace tiempo y ya no lo podía dejar esperar más. Un aperitivo o un plato ligero y perfecto para tener preparado con antelación.
Ya se que es cuestión de gustos, pero a mí me gusta más frío que caliente, en plan fiambre, así que cada cual que lo coma como quiera.
Como apenas lleva grasa,es una receta muy muy sana y que podremos comer sin problema para la figura. No es un lato muy vistoso, pero está buenísimo.
Así que os cuento....
Ingredientes:
1 diente ajo
una cucharada de perejil picado (yo utilicé seco)
400 gr pechuga pollo o pavo (yo pondría 500)
120 gr de jamón york o pavo
20 ml de aceite oliva
1 huevo
1 cucharadita de sal
pimienta
4 huevos cocidos
1. - Comenzamos encendiendo el horno a 200º y poniendo un recipiente con agua dentro, para hacer el "baño maría". Y picamos el pollo, o le decimos al carnicero que nos la pique.
2. - Pelamos y picamos el ajo.
3. - Troceamos el jamón o lo pasamos por la picadora, a mi me gusta más en trozos, para que salgan "tropezones".
4. - Ponemos todo lo anterior en un bol, junto con el huevo crudo, la sal, el perejil y el aceite, y mezclamos.
5. - Pintamos un molde con aceite y ponemos la mitad de la masa en el fondo.
6. - Colocamos los 4 huevos duros en el centro del molde.
7. - Y cubrimos con el resto de pollo que nos queda. Tapamos con papel de aluminio y lo metemos en el horno 45 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos.......
Y listo!!!!!
Un pastel sano, sencillo y delicioso!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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