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Pastel de queso, bacon y patata

Vamos con una receta muy fácil de hacer, hice varias modificaciones y cada vez que la repito continuo cambiando cosas porque es un plato que admite de todo, pero la idea original la vi en el blog de COCINA FACIL CON PARMELIA a la que sigo desde hace tiempo, el resultado muy bueno, es un plato muy socorrido y gusta a todo el mundo. Os cuento


Resumen de la receta en vídeo




INGREDIENTES

3 o 4 patatas depende del tamaño
300 g de bacon o jamón york
200 g de queso en lonchas
queso rallado
2 huevos
Sal/Pimienta
200 ml de nata
Aceite
1 cebolla bien picadita

Este pastel lo he hecho unas veces con las patatas y la cebolla cruda y las otras veces con las patatas pasadas un poco por la freidora y la cebolla pochada, ¿diferencia? están los dos igual de buenos pero cuando se hace con la patata cruda como todas no salen igual cortadas con el mismo grosor pues puede quedar alguna un poco más dura que el resto, si se pasan por la freídora no te preocupa si estará bien hecho o no, necesita menos tiempo.
Pero ya os digo, improviso, si tengo prisa pues todo crudo

Batimos los huevos, añadimos la nata, la sal y la pimienta y reservamos



Salpimentamos las patatas, pintamos con aceite la fuente apta para el horno y ponemos una primera capa, a continuación la cebolla cruda
Si paáis las patatas por la freídora las colocáis después una vez fritas (un poco) y a continuación la cebolla pochada


Está claro que podéis prescindir de la cebolla, es que en mi casa gusta mucho, así que bien sea cruda o pochada un poquito siempre está presente en los rellenos



Encima de la cebolla ponemos el bacon, a continuación una capa de queso





Después otra capa de patata y poemos un poco de la mezcla que tenemos reservada del huevo y la nata



Continuamos con las siguientes capas, de nuevo la cebolla, el bacon y luego el queso



Vamos formando todas las capas hasta que terminemos los ingredientes, la última capa será con patatas, y echaremos el resto de líquido que queda



Después del líquido ponemos queso rallado y como siempre hago para los gratinados pan rallado

Os dejo el enlace de como hacer PAN RALLADO



Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 40-50 minutos (tiempo y temperatura depende de cada horno)

Últimos 5 minutos gratinar

Por cierto si la patata y la cebolla no va cruda se necesitará menos tiempo en el horno.

Plato rico y fácil de hacer

FUENTE: Como ya comenté esta receta la encontré en el blog de PARMELIA daros una vuelta porque tiene recetas fáciles y muy bien explicadas.

Hasta la siguiente receta

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Etiquetas: RECETAS

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