Isa le ponía un glaseado que probaré la proxima vez que lo prepare porque esto es de hacerlo en varias ocasiones, pero de momento con un poco de azúcar glass ya está de quitarse el sombrero.
Ya sé que encender el horno en verano es cuestión de valientes pero esta semana han bajado las temperaturas e incluso ha llovido asi que no era algo que costase mucho. De todas formas tú enciendes el horno cierras la puerta de la cocina y huyes, pero no te pierdas esta delicia.
INGREDIENTES:
4 huevos
150 gr leche condensada
50 gr mantequilla derretida
170 gr harina
pizca de sal
1 cta levadura
250 gr queso crema
85 gr azúcar
un puñado o dos de cerezas sin hueso
Glaseado: 2 cdas dulce de leche, azúcar glass y leche para tener un glaseado
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Después agregamos el queso crema que teníamos a temperatura ambiente, batimos hasta integrar. también le añadimos la leche y la mantequilla derretida y fría.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y lo añadimos a la mezcla anterior.
Ya sólo quedan agregar las cerezas sin pepitas, lo mezclamos con lengua y vertemos en un molde alargado engrasado y con papel.
Metemos al horno precalentado a 180ªC durante unos 50 minutos, dependerá de hornos, que veamos que está dorado y al pinchar el palillo sale limpio
Cuando esté frio se baña con el glaseado, yo le he puesto solo azúcar glass
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