PASTEL DE SETAS

Ingredientes:
1/2 kg de setas
4 huevos
200 ml de nata (crema de leche) líquida
1 cebolla
1 diente de ajo
Mantequilla
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva


Elaboración:
Pelar y láminar el ajo. Ponerlo en la cazuela dejar que vaya cogiendo color.


Pelar y partir la cebolla, rehogar y dejar hasta que este transparente. Mientras trocear las setas a trozos pequeños, añadir a la cazuela y saltearlas brevemente a fuego lento.






En un bol batir los huevos, echar la nata (crema de leche) y mezclar, a continuación agregar las setas escurridas, sal y pimienta negra.








Pintar el molde con mantequilla, echar la mezcla e introducir en el horno ( previamente precalentado) al baño María a 180º durante 55 minutos aprox. o hasta que al pinchar en el centro la aguja salga limpia.




Dejar enfriar y desmoldar.


Decorar el plato con Salsa de frambuesa (mirar apartado de salsas) y hojas de menta fresca.










*** El pastel se puede comer frio o caliente dependiendo la epoca del año***
Espero que os guste!!!

Tiempo: 2h
Dificultad... Media
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Etiquetas: PARA PICARSETAS

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