Y continuamos con las nuevas aportaciones de nuestros nuevos colaboradores. En esta ocasión Alicia Gomez Melendez desde el blog Hogar y Ocio nos propone esta exquisita Receta de Pastel de Tomates Cherry y Quesitos con la que sin duda nos chuparemos los dedos, porque yo ya estoy simplemente viendo las fotos mientras os escribo estas palabras y ya se me está haciendo la boca agua, si quieres saber más no dudes en entrar y ver la receta completa.Pastel de Tomates Cherry y Quesitos:
Los tomates son una hortaliza indispensable en muchas de nuestras recetas. Su delicioso sabor, bajo coste y versatilidad lo convierten en un ingrediente indispensable de "fondo de alacena" (o de nevera). Y no es para menos, porque si el producto es rico y bueno, nuestras recetas quedarán estupendas.
Hoy rindo homenaje a los tomates preparando este Pastel de Tomates Cherry y Quesitos, de sabor suave y textura agradable, gustará a pequeños y mayores. INGREDIENTES:
16 quesitos en porciones
1 taza grande de tomates cherry
400 ml. de leche
100 ml. de tomate frito
5 huevos
100 gr. de harina
mantequilla (para el molde)
1 cucharada de orégano seco
pimienta negra recién molida
salELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos un molde tipo quiche con mantequilla.En un cuenco colocamos la leche, el tomate, los quesitos, los huevos, la harina y el orégano.
Trituramos con la batidora eléctrica.Salpimentamos al gusto, eso sí, a la hora de poner sal recordad que este tipo de quesitos suelen contener bastante.
Mezclamos de nuevo.Vertemos la mezcla en el molde engrasado. Añadimos los tomates cherry por encima bien distribuidos.Horneamos 30 minutos a 180º o hasta que esté bien cuajado.
Si se oscurece demasiado la parte de arriba poned sobre el pastel un poco de papel apto para horno.
Dejamos que el pastel se atempere antes de servir. También se puede tomar frío.
¡¡¡¡¡ Buen provecho !!!!!Nos vemos en el siguiente post, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o en Twitter.
Fuente: este post proviene de Sergio Benito Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
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