Pastel de verduras

Este pastel de verduras, me lo sirvieron en uno de los mejores restaurantes de aquí, de Cartagena. La verdad es que he tenido bastante tino en la elaboración, ya que me ha salido prácticamente igual que el que yo probé. Es un pastel que se prepara con antelación, siendo un entrante perfecto para quedar muy bien con tus invitados.


Ingredientes:
5 zanahorias cocidas
un calabacín grande sin pelar
2 paquetitos de nata (crema de leche)
3 huevos
sal y pimienta
Para adornar:
Unas cucharadas de mayonesa
alioli y piñones
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
Untar un molde alargado con aceite o mantequilla. Cortar las zanahorias y el calabacín en rodajas muy finas.
En un bol batir los huevos con la nata (crema de leche), añadir pimienta y sal al gusto.


Vamos colocando en el fondo del molde rodajas de calabacín, encima las rodajas de zanahoria, encima unas cucharadas del batido que tenemos en el bol. Vamos repitiendo la operación hasta que nos quede verdura.



Metemos al horno al baña maría hasta que esté cuajado (unos 40 minutos). Lo dejamos enfriar y lo guardamos en el frigorífico de un día para otro.


Desmoldamos, cortamos en rodajas, cubrimos por encima con la mayonesa y el alioli mezclado y echamos unos piñones. Gratinamos hasta que se dore.


Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Mis comiditas que administra Concepción G ...

Etiquetas: Recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

aperitivos y entrantes recetas fáciles verduras ...

PASTEL DE CALABACÍN Y OTROS INGREDIENTES QUE LO HACEN IRRESISTIBLE. No te pierdas esta receta que seguro te va a encantar, con ingredientes sencillos y de una manera fácil vas a preparar un pastel que seguro a todos en la familia les gustara, además es ideal para tenerlo preparado de antelación ya que se puede comer frio o caliente, lo puedes llevar al trabajo o a un día de picnic, en fin que es u ...

general verduras

Seguimos con las verduras, que hay que reinventarse para tomarlas y no sólo no aburrirnos sino hasta poder disfrutar con ellas. Este pastel de verduras es uno de los típicos acompañamientos para cualquier tipo de carnes o pescados en casa, que por su facilidad y sencillez, no hay excusa para no probar!Lo podemos hacer con nuestras verduras favoritas, combinándolas a nuestro gusto y variando los in ...

Masas y panes Verduras y hortalizas

INGREDIENTES 10 hojas pasta filo 5 huevos 2 zanahorias 1 calabacín pequeño 300 grs de tomate de bote 200 grs de guisantes Mostaza (al gusto) 100 grs queso feta 150 grs queso rallado PREPARACIÓN Lavamos el calabacín y pelamos las zanahorias. Los rallamos con la parte gruesa del rallador. Lo ponemos en un bol junto con los guisantes y el tomate escurrido. Salpimentamos y sazonamos al gusto. Añadimos ...

general

En casa cuesta mucho comer verduras, nos parecen aburridas, así que como tenemos que comerlas porque son muy sanas, hago este pastel de verduras que os traigo hoy. Es muy fácil de hacer y para la época de calor en la que vamos a entrar, viene muy bien para la cena. INGREDIENTES Cebolla Calabacín Zanahoria Guisantes Pimientos rojos Brócoli 4 Huevos Nata liquida de cocinar Sal y pimienta ELABORACIO ...

recetas de primeros batata esparragos ...

Los pasteles de verduras garantizan que toda la familia coma verduras sin quejarse... Eso lo aprendí cuando mi sobrino mayor, pasaba los fines de semana conmigo, en verano. No le gustaba comer verduras, así que el sábado de noche mientras jugamos a Age of Empires y comíamos unas hamburguesas casera. El domingo tocaba pastel de verduras. Hoy tiene 25 años y todavía recuerda esos momentos en mi cas ...

primeros platos pastel de verduras pastel salado ...

Si a tus hijos no les gusta las verduras, puedes probar a hacer este Pastel de Verduras tan colorido y tan fácil de elaborar. Quizás así conquistes el estómago de los más peques de la casa :) Ingredientes: Habas (un puñado) Guisantes (un puñado) 1 calabacín 1. zanahoria Media cebolla 4 Huevos 200 ml de nata para cocinar Sal Pimienta Cómo se hace el Pastel de Verduras 1. Primero tendrás que herv ...

general pasteles principal ...

Hola! Con esta receta de pastel de verduras vegano no dejaréis a nadie indiferente. Vosotros mismos podéis comprobar que es un plato muy vistoso, pero además, es un plato sabroso y delicioso :) Ingredientes: 1 puerro 1 zanahorias 1/2 calabacín 1 patata 1 litro de leche de avena (sin azúcar añadido) pimienta negra sal aceite de oliva 1 cucharada de alga agar-agar 1 cucharadita de harina de maíz Pre ...

verduras recetas de segundos

!!!¡¡¡ PASTEL DE VERDURAS ¡¡¡!!! INGREDIENTES ¡¡¡!!!¡¡¡!!!¡¡¡!!!¡¡¡!!!¡¡¡ Calabacín Berenjena Jamón york lonchas de queso patatas Pisto Huevos PREPARACIÓN ¡¡¡!!!¡¡¡!!!¡¡¡!!!¡¡¡!!! Cortamos las patatas en rodajas y las freímos , las verduras las pasamos por la plancha, en un plato hondo rectangular ponemos papel de hornear y ay ...

general comida sana dietas ...

Hoy una receta contundente pero a la vez ligera, un pastel de verduras y carne. Es muy completo para comerlo como plato único y muy limpio para seguir una dieta sana. El único capricho de esta receta, es gratinar el pastel con una loncha de queso light bajo en grasas, el resto, es carne y verduras, así que lo podemos incluir tranquilamente en nuestra dieta sana, sin sentir que llenamos el cuerpo d ...

Pastel de verduras al horno, riquísimo y nutritivo, muy fácil de preparar. Ideal para la cena, como entrante, almuerzo, brunch, llevar frío a un picnic o al trabajo. Una de las leyendas urbanas más extendidas en el mundo de la cocina es que las verduras son aburridas con este pastel también puedes cambiar las verduras según tu gusto o estación del año y tienes así una infinidad de versiones difere ...