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Pastel de verduras

 

Ingredientes:

 

1 patata

2 pimientos verdes

1 pimiento rojo

1 cebolla

2 puerros

queso rallado

6 huevos

aceite de oliva

sal

Preparación:

Pelamos y troceamos todas las verduras y las pochamos en una sartén con aceite. Batimos los huevos, salamos y juntamos todo con medio sobre de queso rallado. Untamos un molde con aceite y volcamos el compuesto. Espolvoreamos con el resto de queso rallado y horneamos hasta dorar el pastel.

 

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Etiquetas: recetas de primeros
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