Esta es mi aportación al grupo Desafio en la cocina. Un pastel salado con base de pan de molde.
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Ingredientes
No pongo cantidad en los ingredientes ya que es orientativo y depende del tamaño del molde que quieras utilizar.
Rebanadas de pan Bimbo sin corteza
Langostinos cocidos
Huevos cocidos
Lechuga
Palitos de cangrejo
Queso Philadelphia
Atún en aceite
Anchoas en conserva
Mahonesa
Elaboración
Forrar el molde con film transparente para facilitar su desmoldado.
Picar los langostinos reservando unos pocos para decorar, los huevos cocidos y las hojas de lechuga. Mezclar todo con mahonesa y resevar.
Picar los palitos de cangrejo y mezclar con mahonesa.
Batir con la batidora el queso philadelphia, el atún y las anchoas hasta que se forma una crema.
Alternar capas de pan con una capa de cada una de las mezclas anteriores repitiendo el proceso hasta que consigamos la altura deseada. Terminar con una capa de pan y aplicar un poco de presión para que se compacte todo.
Introducir en el frigo un par de horas para que "cuaje" el pastel.
Desmoldar, cubrir la superficie con mahonesa y decorar con langostinos y huevo cocido.
Tiempo de elaboración