Receta fácil donde las haya.... un pudin de aprovechamiento en toda regla. Quizas a estos pudin de pan se les conoce como pan de calatrava. A mi me gusta llamarlo pudin... porque se que estoy reutilizando comidas....
He cogido mi receta base de pudin y la he tuneado... El resultado excelente. Os lo recomiendo que la acompañéis con el sirope o almíbar de vino dulce... exquisito.
lo he preparado en individuales
Ingredientes.
500gr leche
200gr pan
3 huevos
90gr azúcar.
50gr cucharadas de pasas (según nuestro gusto)
esencia vainilla (opcional)
Batimos todos los ingredientes menos las pasas, hasta obtener una masa homogénea añádele las pasas y mezcla bien con una cuchara o tenedor...
(Thermomix: Todos los ingredientes, excepto pasas en el vaso 5sg, V5.)
Engrasa el molde con sirope de vino dulce (almibar)
Individuales (magdalenas)
Utilice moldes de silicona, reparte la mezcla por los moldes, 4-5 minutos (800w)
(Molde grande vuelca la mezcla. 15 minutos potencia máx.)
Pinchar para ver si ha cuajado.
Dejar templar y desmoldar?
Sirve con sirope de vino dulce... por encima.
Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.
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