PASTELITOS DE ARROZ SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (VIDEO)

El dulce que os traigo hoy es bastante curioso, tanto por el nombre tiene como por su posible origen. Y es que aunque se llama pastel de arroz como podréis comprobar en la receta, resulta que no lleva arroz en su composición. Curioso verdad? El origen de este dulce, típico de Bilbao, no esta claro del todo aunque una de las versiones que se cuentan sobre el es que los marino bilbainos trajeron est ...

Estos son unos pastelitos típicos de Bilbao, y es curioso porque, en realidad no llevan arroz. La verdadera historia de estos pastelitos es la que narran los pasteleros mas antiguos de la ciudad, Arrese, Zuricalday, Jauregui, etc. Cuentan que durante la guerra en algunos conventos que hacían repostería, aprovechaban el agua de cocer el arroz para hacer estos pasteles, debido a las escasez de ...

Siempre he hecho esta receta en forma de pastel, nunca se me hubiera ocurrido hacerla en forma de pastelitos hasta que se lo vi a mi amiga Mertxe, estaban bueniiiisiiimos. Aquí os dejo su enlace http://lacocinademertxe.blogspot.com.es/2014/12/pasteles-de-arroz-en-tartaletas.html INGREDIENTES: Obleas de empanadillas 2 huevos 1/2 litro de leche desnatada 125 gr de mantequilla 125 gr de azúcar 125 ...

Hola a tod@s. Hoy tenemos unos pastelitos de arroz que son tipicos de Bilbao. Ciudad que me encanta cuando voy como todos los días Ummm. Que maravillosos, como todo los hay mejores en unos sitios que en otros pero estos que hago en casa son muy resultones. Tanto los pastelitos de arroz como los bollos de mantequilla son estupendos, estos últimos ya os pondré la receta otro día. Estas recetas me la ...

Hacía tiempo que le tenía echado el ojo a esta receta. La vi en el blog cocinando con Kisa, y me recordó en las formas a los pastéis de Belem. Sin embargo no se parecen en nada. Al parecer se trata de un dulce típico de Bilbao, y en algunas pastelerías lo usan como base para otro dulce típico vasco. En su origen llevaba arroz, de ahí el nombre, pero hoy en día no. Encontré muchas recetas pero sol ...

Hola a tod@s! Volvemos con una receta dulce, os traigo unos riquísimo "Pastelitos de arroz", un dulce clásico de Bilbao. Es curioso su nombre, ya que no llevan arroz, pero todo tiene su porqué. Su origen, del cual hay varias hipótesis, es que esta receta la trajeron los marinos bilbaínos de Filipinas. En aquella época los pasteles filipinos se hacían con harina de arroz, pero más tarde p ...

Hace muchísimos años que hice por primera vez esta receta. Era en los inicios del blog, con una fotografía horrible y necesitaba mejorarla. Durante las navidades la preparé pero entre una cosa y otra no la había subido. Así que os dejo estos deliciosos pastelitos de arroz que no llevan arroz, sino harina de arroz lo que los hace aptos para celíacos. He aprovechado el molde de triángulos para hace ...

Las Carolinas son unos pasteles individuales típicos del norte de España, concretamente de Bilbao. Se componen de una tartaleta hecha de hojaldre o masa quebrada rellena de crema o de coco, y un generoso copo de merengue adornado con cobertura de chocolate y yema. Cuenta la leyenda que fueron creados por un pastelero de Bilbao, hace ya más de medio siglo. Aquel pastelero creó estos pasteles en hon ...

Vídeo receta; pastel de arroz vasco: Pastel de arroz vasco Dificultad: muy fácil                 Raciones: 8 – 10 porciones           Tiempo: 1 hora Ingredientes para un molde de 18 – 22 cm: 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente 125 gr de azúcar común 3 huevos M 1/2 cucharadita de canela en polvo 125 gr de harina común de trigo ( o de arroz) 500 ml de leche entera y tibia Elabo ...

Es primavera, y para hacer gala de ello nos hemos puesto las botas con este pastel tan colorido. Como peculiaridad es un pastel sin gluten, la harina que hemos usado para los bizcochos es harina de arroz. Era la primera vez que probamos esta harina y la verdad ha salido con nota de nuesta cocina. No sabemos si será por el amor que le hemos puesto o por que hemos usado esta harina, pero el bizcocho ...