Pastelitos de Boniato | Azúcar con Amor

Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 1 vaso aguardiente 1 vaso aceite 1 1/2 de vaso harina 1 kg. boniato 1 1/2 kg. azúcar azúcar glasé canela 1 ramita ralladura de piel de limón 1 unidad [imagen=1825581] Se pone el aguardiente, el aceite y el azúcar en una cazuela a hervir, cuando esté hirviendo se le va añadiendo la harina hasta que quede una masa ligada. Se deja enfriar. Se coge la masa y ...

Con este dulce, participo en mi primer reto con Typical Spanich, que por cierto, coincide con su Aniversario. Espero estar a la altura de las estupendas recetas que hacen el resto de participantes. He hecho estos pastelitos de boniato muy típicos en mi tierra, Valencia cuyo origen se remonta a la época del al-Andalus. Se empezaban a consumir hacia el mes de noviembre, y aunque actualmente los tene ...

Me hubiese gustado hacer muchos más dulces estas navidades, pero nada, que no acierto con los números de La Lotería y tengo que seguir trabajando y como soy de esos afortunados que, a más fiesta, más trabajo... he tenido que elegir un par de recetas de las ciento que me hubiese gustado hacer. Una de ellas la veréis en breve y la otra es esta, "Pastissets de moniato" o lo que traducido se ...

Yo he elegido estos Pastelitos, porque me encanta el boniato, de hecho tengo mi propia receta que ya os pondré mas adelante. No conocía el blog "churretes de chocolate", me ha gustado mucho, espero que lo que he hecho con tu receta no te defraude, han salido muy buenos, yo he hecho unos pequeños retoques. Ingredientes: Masa: 100 ml de moscatel 150 ml de aceite de oliva 1/2 cucharadita ...

Con estos pastelitos, típicos en Navidad de mi tierra valenciana, participo en Cocineros del Mundo para el Reto CHRISTMAS TIME CdM 2016, INGREDIENTES Relleno: 1/2 Kg. de boniato hervido con su piel 250 gr. de azúcar 1 palo de canela Peladura de un limón Masa: 300 gr. de harina 80 gr. de aguardiente o anís seco 70 gr. de aceite de oliva suave 50 gr. de azúcar PREPARACIÓN Relleno: Pelar el boniato ...

Ahora sí que sí huele a Navidad vayas por dónde vayas y a mi personalmente, me suele gustar bastante. Cierto es que no soporto algunos aspectos de estas fiestas, como las decoraciones excesivas y el sobre uso de platos, vasos y manteles de papel en la mesas. Pero en general me gustan. Reunirme con la gente, ponernos al día, ver a los más pequeños disfrutar, ilusionarnos con ellos, algún que otro r ...

Hace unos días una compañera de trabajo me dejo un libro de recetas de cocina del año 1955 "La cocina.Ciencia y arte de la alimentación". Es un libro bastante curioso. Tiene una primera parte que habla sobre principios científicos sobre alimentación, la importancia de la dietética, la composición del cuerpo humano, las vitaminas, los minerales....Y una segunda parte: El arte culinario ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. La receta de hoy es un imprescindible del otoño: panellets de boniato sin azúcar. Vamos a hacer distintas variedades, ¡ya veréis qué fáciles y ricos! Son bastante típicos por estas fechas, especialmente por el día de Todos los Santos (el 1 de noviembre), aunque en las pastelerías se empiezan a ver en octubre – lógico, hay que vender. He viajado ...