Cocina

La cocina de Catina Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Pastelitos de carne picada




La carne picada se debe consumir rápidamente, ya que de no hacerlo así pierde muchas cualidades y se descompone con bastante rapidez, yo para esta receta he empleado mini hamburguesas adquiridas en un supermercado de confianza. El hojaldre es una pasta muy sencilla de elaborar, existen recetas y métodos para ello por todas partes, pero hoy en día es más práctico comprar las láminas de hojaldre ya elaboradas y que tenemos disponible en cualquier tienda.

Ingredientes para 4 personas:

12 mini hamburguesas de ternera, pollo, buey, etc

una lámina de hojaldre

una cebolla

150 gr de champiñones

ketchup

2 cucharadas de aceite de oliva

un huevo batido para pintar

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados.

Ponemos una sartén con aceite a calentar y hacemos las hamburguesas 2 minutos por cada lado, las sacamos y reservamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa.


Estiramos el hojaldre sobre una superficie enharinada y cortamos cuadrados, calculando el tamaño para que envuelva la mini hamburguesa.


En la misma sartén que hemos hecho las hamburguesas, freímos la cebolla pelada y cortada en juliana y los champiñones picados, hasta que los veamos dorados y lo dejamos enfriar.

Encima de cada cuadrado de hojaldre, ponemos en el centro una mini hamburguesa, encima una cucharada de cebolla y champiñones y una pizca de ketchup.


Humedecemos los lados de los cuadrados de hojaldre y formamos un paquete con cada uno de ellos, sellamos bien las orillas para que no se nos salga el relleno. Colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado los paquetitos con las juntas hacia abajo, si nos sobra masa, podemos hacer hojitas de hojaldre para adornar por encima de cada paquetito. Pintamos toda la superficie con huevo batido y hacemos 2 agujeritos pequeños en cada pastelito para que salga el vapor.



Cocemos en el horno 15 o 20 minutos hasta que los veamos doraditos.




Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Champiñones a la crema

El champiñón es muy utilizado en gastronomía en el mundo entero, aquí en España se cultiva especialmente en la Rioja, no es una planta, es un hongo. Tiene un escaso aporte calórico, y posee elementos ...

Ensalada de endivias con salmón

El otro día en la peluquería estaba viendo una revista y me encontré con esta maravillosa ensalada que además es de una de mis autoras favoritas. Mi primer libro suyo fue 1080 recetas. Le pregunté a m ...

Boston Cream

Este pastel se ha convertido en el pastel oficial de Massachusetts, la crema de relleno es una versión mas ligera que la crema pastelera tradicional, se le puede añadir un toque de alcohol para intens ...

Recomendamos

Relacionado

Carne y Pescado asado beicon ...

Pastelitos de carne picada en salsa

Pastelitos de carne picada en salsa, una receta fácil, rápida y muy versátil. Puedes servirlos solos como tapa o acompañarlos de una salsa y una guarnición como segundo plato. El beicon lo puedes cambiar por jamón de york, pavo frío, queda igualmente bien, sin embargo con jamón serrano no queda igual de bien, pues al hacerlo al horno se seca demasiado. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -300 gr. de car ...

carne picada CARNES CHORIZO ...

Recetas con carne picada (2)

Como me habéis demostrado que la carne picada os gusta, aquí os traigo nuevas recetas, igual de ricas y sorprendentes que las anteriores. Ahora os muestro mi rollo de carne picada relleno de chorizo y queso, un rico pastel de patatas relleno de carne picada de pollo y pavo, unos pimientos rellenos de carne y unas originales hamburguesas enrolladas en hojaldre. ¡Que lo disfrutéis! Para ver las re ...

recetas de primeros aperitivos carne ...

PASTELITOS DE HOJALDRE CON CARNE

¿Os gusta el hojaldre? A mí, el hojaldre me chifla y éstos pastelitos rellenos de carne, quedan estupendos. Os invito a que lo preparéis porque son muy fáciles de hacer y como aperitivo o entrante quedan perfectos. Así que, os dejo con la receta. Ingredientes: Una placa de hojaldre Carne picada refrita Queso rallado grana padano Un huevo Sal Preparación: Abrimos la placa de hojaldre y con l ...

recetas de segundos carnes hojaldres

Rollo de hojaldre relleno de carne picada

Es una receta bastante socorrida en momentos que no tienes suficiente tiempo para cocinar y tienes que hacer algo sencillo, rápido y a la vez bueno. Los ingredientes varía según lo que tengas en casa o lo que quieras añadirle. - Carne picada.- Una lámina de hojaldre.- Cebolla.- Huevos cocidos.- Un poquito de salsa de tomate.- Pimientos rojos asados.- Ajos picados, un huevo crudo, pan rallado y un ...

carnes peques carne picada ...

Rollo de carne picada

La receta de hoy puede parecer pelín complicada, pero no tiene nada de nada de dificultad. La suelo hacer una vez al mes, sobre todo por meter en la dieta la carne de ternera que en mi casa no es muy habitual, una semana en albondigas, otra en hamburguesas, otra guisada... y de ésta manera, que a los peques les "super-encanta". La acompañamos de patatas fritas o puré de patata, aunque co ...

recetas de primeros

Rollo de hojaldre y carne picada ,Version 2

Bueno pues esto es casi lo mismo que El rollo de carne picada y Hojaldre de Carmen Pero como algunos me habeis comentado que os gustaria ver el paso paso ,allá vamos con algún ingrediente extra. Este plato resulta ideal para celebrar una comida o cena informal, para llevar fuera de casa pero sobretodo para compartir, ya me contareis. INGREDIENTES. 1 Lámina de hojaldre 300 gr de carne picada mix ...

primeros platos carne

Tarta de carne picada de ternera

Ingredientes : 1 lámina de hojaldre 600 gr de carne picada de ternera 300 gr de champiñones Queso rallado 200 ml de caldo de carne Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva 1 huevo Tarta de carne picada de ternera Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 25 minutos aproximadamente Pondremos el horno a pre calentar y cuando vayamos a introducir la tarta de carne, su temperatura deberá ser ...

recetas de primeros aperitivo carne ...

Pastelitos de carne

Hola gente! Ya estamos aquí again! Habéis probado alguna vez a hacer algo con la masa de hojaldre que venden congelada? Si la respuesta es sí, échale un vistazo a ésta receta y prueba a hacer también estos pastelitos de carne que donde van, triunfan. Si la respuesta es no, a qué estas esperando para ir al supermercado y comprártela!! Ya veréis qué fácil... INGREDIENTES (salen unos 15 pastelito ...

recetas de primeros hojaldres salados premios

HOJALDRE DE CARNE PICADA CON TOMATE

El hojaldre, ya lo he dicho muchas veces es una masa muy socorrida, yo la tengo siempre en el frigorífico o en el congelador...pues la rellenas de cualquier cosa y siempre queda estupenda. Éste lo hice porque venían unos amigos de mi hijo a pasar el fin de semana y como la carne picada con tomate gusta, creo, a todo el mundo, me pareció que junto con algunas cosas mas sería un buen plato frío para ...

recetas de segundos inspiraciones

9 RECETAS CON CARNE PICADA

La carne picada esta presente en un montón de recetas que gustan a todos. Podemos comprarla preparada pero también, y desde luego es la mejor manera, eligiendo en el carnicero la clase de carne que queremos, según gustos y el tipo de dieta que llevemos. Por ello me parece que tener a mano recetas con este ingrediente es de lo mas útil. Os presento aquí una recopilación mas que apetitosa de mis com ...