Pastelitos de limón de Sansa: receta de Juego de Tronos

Pastelitos de limón de Sansa: receta de Juego de Tronos


La semana pasada nos reunimos a cenar en casa con unos amigos, compañeros de visionado semanal de Juego de Tronos. Así que como hacía tiempo que le dábamos vueltas a preparar una receta seriéfila, pues no había mejor ocasión que esta.

Finalmente nos animamos a preparar una de las ensaladas del reino sur que aparecen en el libro de recetas oficial, que por cierto nos gustó mucho con su aliño de mermelada. Por otra parte, no nos resistimos a preparar un dulce de postre y nos decantamos por los pastelitos de limón que se comía Sansa Stark. Puede que odiéis o améis su personaje, pero lo que seguro que amaréis son sus pastelitos que quedan recubiertos con una capa cremosa de limón .

¿Qué necesito?

110 gr de azúcar
3 huevos
3 cdas de harina
160 ml de buttermilk (o 160 ml de leche + 2 cdas de zumo de limón)
2 1/2 cdas de zumo de limón
ralladura de 1 limón
pizca de sal

¿Cómo lo hago?

Precalentamos el horno a 160º y engrasamos con mantequilla un molde de muffins y lo espolvoreamos ligeramente con azúcar glas.

Tamizamos la harina junto con el azúcar y la sal. Por otro lado, en un bol batimos la buttermilk, el zumo de limón, las yemas y la ralladura de limón. Incorporamos poco a poco la harina y batimos hasta que quede una masa lisa y sin grumos.

Si no encontramos buttermilk preparada en el supermercado, podemos realizarla nosotros mismos dejando reposar la leche con dos cucharadas de zumo de limón unos 10 minutos hasta que adquiera la textura como de yogur.


Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos en el bol con la masa poco a poco y con movimientos suaves y envolventes, hasta conseguir una masa homogénea.



Repartimos la masa en moldes y los colocamos en una bandeja de horno al baño maría, es decir, colocando agua hasta cubrir por la mitad los moldes.



Tapamos toda la bandeja con papel de aluminio y horneamos durante 25 minutos. Retiramos el papel de aluminio y dejamos hornear otros 15 minutos, hasta que se dore ligeramente la capa superior. Los retiramos del horno, los dejamos enfriar por unos minutos, los desmoldamos y los dejamos reposar sobre una rejilla. Se conservan perfectamente dentro de un táper en el frigorífico.

¡Si os gusta Juego de Tronos no os los podéis perder! Pero si os gusta el limón, ¡tenéis una cita ineludible con estos pasteles!



¿Qué más necesito saber?

Esta receta no forma parte del libro, sino que fue publicada aquí en el blog de HBO "Making Game of Thrones".

Fuente: este post proviene de Vuelta y vuelta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de la abuela. Otro 17 de mayo, otro aniversario de este blog. Hace 6 años que empezábamos esta aventura con un post llamado "De amor y cocina". En este tiempo muchas cosas han cambiad ...

Sardinillas ahogadas Como decíamos ayer... así empezaba Fray Luis de León su primera clase en la universidad después de una larga estancia en la cárcel y, con su permiso, así voy a empezar yo esta en ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una apetitosa receta de canelones de setas y pimiento. Aprovechando que todavia estamos en temporada de setas, os proponemos estos canel ...

Etiquetas: Sabores lejanos

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos fruta ...

Coincidiendo con el reciente estreno de la 5ª temporada de la serie Juego de Tronos, y debido a que tenemos en nuestra biblioteca personal el libro "Festín de Hielo y Fuego" (un manual sobre la cocina de los libros de George R.R. Martin), nos hemos animado a preparar una semana especial sobre esta temática. Hoy empezamos con un clásico postre traído directamente de Desembarco del Rey, un ...

Bizcocho de limón food-trucks Limón ...

Hoy os traigo una receta que todo seguidor de Juego de Tronos conoce, los Pastelitos de Limón preferidos de Sansa Stark. Son muy fáciles de hacer y en el horneado se forman dos capas, una de esponjoso bizcocho y otra de una jugosa cremita de limón, para rematarlos le he colocado también una rodaja de limón confitado. La receta pertenece al chef Tom Colicchio que fue el encargado de diseñar el menú ...

Hoy os traigo una receta deliciosa y muy especial: Los pastelitos de Sansa. Esta delicia de pastelitos los hizo el chef Tom Colicchio para la promoción de la serie.¡Y como a mi me encanta Juego de Tronos no he podido resistirme a probarlos! La elaboración de estos pastelillos es muy sencilla y el resultado delicioso pues al hornearlos la masa se separa en dos capas:un esponjoso y jugoso bizcoch ...

Postres y dulces (Indice) Reto #Asaltablogs

¿Que os parece esta pastelitos de limón de Juego de Tronos que le hemos "robado" a Pilar del blog Per sucar-hi pa? Como ya viene siendo habitual el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un montón de bloggers asaltamos la cocina de uno de nuestros compañeros y nos llevamos alguna de sus recetas. Este mes he tenido el privilegio de ...

cocina internacional nutrición ocasiones especiales ...

En esta ocasión preparamos los increíbles pastelitos de limón que tanto le gustan a una de las protagonistas de Game Of Thrones (Juego de tronos). En repetidas ocasiones durante la serie y en los libros, Sansa Stark repite que estos son sus pastelitos favoritos. Para prepararlos debemos hacer un almíbar con azúcar y agua para cocinar dentro las rodajas de limón. Una vez las tengamos deben reposar. ...

recetas postres cine&tv dulce ...

Cuando terminé de ver todas las temporadas de juego de tronos en poco más de un mes y me puse a buscar la receta de los pastelitos de limón preferidos de Sansa Stark tenía más o menos asumido que era una pequeña friqui. Cuando descubrí que Chelsea Monroe-Cassel y Sariann Lehrer, dos mujeres bostonianas, no sólo tenían un blog de cocina, "The inn at the crossroads" (La posada en la encru ...

Recetas dulces Recetas Veganas

Sin duda preparar esta receta me ha hecho mucha ilusión, no por lo complicado en sí de la preparación, sino porque soy una fanática de Juego de tronos, de la serie en realidad, pero tengo ya los libros esperando a ser leídos, y en ellos según dicen explican muchas de las comidas que podemos ver en los banquetes de boda que se dan (ahora tengo trauma con las bodas jaja). No sé si os pasa como a mi ...

recetas postres recetas desembarco del rey ...

Hoy os traigo receta dulce para hacer menos amargo el mes de enero Pastelitos de limón. En mi último cumpleaños recibí dos regalos relacionados con la cocina, un horno nuevo (para suplantar el de casa que estaba estropeado desde hacía meses) y un libro de cocina un poquito especial. Se trataba del libro de cocina Festín de Hielo y Fuego, libro que recopila las recetas de los platos y bebidas que ...

Geek Postres juego de tronos ...

Hoy domingo 14 de junio a las 19 horas (hora española) vamos a cocinar juntos los pastelitos de limón que le encantaban a Sansa Stark en Juego de Tronos. En esta ocasión no vamos a hacer la receta que aparece en el recetario oficial que escribieron dos blogueras americanas, Chelsea Monroe-Cassel y Sariann Lehrer, sino que vamos a hacer algo más parecido a lo que aparece descrito en los libros y qu ...

general

SANSA STARK"S LEMON CAKES Como muchos ya sabréis, el día 23 de abril se celebra el Día Internacional del Libro. En orden de promulgar la lectura, la industria editorial y defender la propiedad intelectual, la UNESCO promulgó este día a nivel mundial en 1995. A partir de 1996, se celebra el día 23 de abril, fecha en la que fallecieron tres grandes escritores de fama internacional: Cervant ...