Pastelitos de merluza y gambas olla GM

Deliciosos y muy fáciles Pastelitos de merluza y gambas olla GM. Para cualquier ocasión, quedaréis como reyes.





*Con esta receta, podéis participar en el 46º JUANIRETO ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas esta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, se adjudicarán dos números para el sorteillo.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO y EL CORTE DE UN PASTELITO, del 46º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, el 11 de Enero, serán:



1er Premio: El ya famoso rodillo que algunos habéis visto en mis fotos, un tester para bizcochos , lata presentación patés y dos flores de vinilo juaneras.



2º Premio: Dos tipos de cortadores, lata presentación de patés, tester para bizcochos y dos flores vinilo juaneras.



3er Premio: Tubos de acero para cañas de hojaldre, lata presentación de patés, tester para bizcochos y dos flores de vinilo juaneras.

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-300 gr. merluza en lomos
-150 gr. gambas peladas
-75 gr. puerro (Sólo parte blanca)
-75 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-100 gr. zanahoria sin piel
-aceite
-40 gr. harina (Unas 3 cdas, soperas colmadas)
-2 vasitos medidores de leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-16 Obleas de empanadilla pequeñas
-queso rallado

Preparación:

1- Colocar la merluza y encima las gambas peladas en un cestillo o vaporera, reservar.
2- Picar la cebolla, zanahoria y puerro, menudos y pochar unos 8-10 minutos en un chorro de aceite, hasta que esté blando en menú freir 160º.
3- Introducir el cestillo con el pescado, válvula cerrada, menú vapor, 3 minutos, 140º, media presión. Sacar el cestillo y desmigar un poco el pescado.
4- Seguimos con el sofrito, añadir la harina, y sofreír un par de minutos removiendo, para tostarla un poco, y que no tenga sabor a crudo.
5- Ir añadiendo poco a poco la leche, sal, pimienta y nuez moscada, válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 110º, media presión. Añadir el pescado , mezclar bien.
6- Colocar las obleas en los moldes, rellenar, espolvorear con queso rallado, y simultáneamente menú horno 130º , 15 minutos y el cabezal a 200º, unos 10-15 minutos, hasta que tome color. Guiaros por el tiempo del cabezal.


Colocar el pescado en el cestillo o una vaporera



Pochar bien las verduras







Pescado hecho al vapor



Sofreír la harina



Desmigar el pescado



Harina tostada



Se va espesando la bechamel







Listo el relleno



Colocar en la cubeta



Echar queso



Listos



Quedan suaves y delicosos

Fuente: este post proviene de La Juani de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mi carne preferida, el pollo, es la que más me gusta y mejor me sienta. Y este Pollo a la buena mujer , Con Thermomix. Receta muy antigua de las abuelas, realmente deliciosa, como los sabores de antes ...

Receta que dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Paola Segalerva. Mousse de nueces con Thermomix. Para más información pincha aquí!! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con The ...

Deliciosos codillos asados en olla GM. Se deshacen en la boca, de rechupete. Para más información PINCHA AQUÍ!! Para más información pincha aquí!! Ingredientes: -2 codillos salmuerizados -1/2 cebo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas para olla GM

Deliciosos y muy fáciles Pastelitos de merluza y gambas olla GM. Para cualquier ocasión, quedaréis como reyes. *Con esta receta, podéis participar en el 46º JUANIRETO ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas esta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, se adjudicará ...

menús de Navidad PESCADOS picoteo

Deliciosos y muy fáciles Pastelitos de merluza y gambas cocina tradicional. Para cualquier ocasión, quedaréis como reyes. *Con esta receta, podéis participar en el 46º JUANIRETO ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas esta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, se ...

Menús de Navidad PESCADOS PICOTEO ...

Deliciosos y muy fáciles Pastelitos de merluza y gambas con Thermomix. Para cualquier ocasión, quedaréis como reyes. *Con esta receta, podéis participar en el 46º JUANIRETO ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas esta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, se adjud ...

DULCES VARIOS Menús de Navidad

Sencillísimos bombones, Rocas o petras con aceite de oliva con Thermomix. La cosa más fácil del mundo, Volarán de las mesas. *Con esta receta, podéis participar en el 46º JUANIRETO ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas esta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, ...

Dulces varios menús de Navidad

Sencillísimos bombones, Rocas o petras con aceite de oliva cocina tradicional. La cosa más fácil del mundo, Volarán de las mesas. *Con esta receta, podéis participar en el 46º JUANIRETO ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas esta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las ...

OLLA GM

Últimamente estoy probando varias recetas de merluza en la olla GM porque quedan verdaderamente jugosas. Esta es una de ellas... y se queda un caldito par mojar una barra de pan entera. Y naturalmente la receta la he copiado de Ana Sevilla, la reina de las ollas GM, aunque ella también la elabora de forma tradicional y con thermomix, para que utilicéis el modo de preparación que más os interese. E ...

robots de cocina segundos platos recetas para olla gm

Sana , fácil y con un saborazo, Merluza en salsa de gambas olla GM. *PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -merluza en filetes (sin piel ni espinas) -sal -pimienta -100 gr. cebolla -3 dientes ajo - aceite -1/2 vasito medidor coñac o brandy -200 gr. gambas peladas+ 50 gr. adorno -1 y 1/2 vasito medidor toma ...

recetas para olla GM

Sana , fácil y con un saborazo, Merluza en salsa de gambas olla GM. *PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -merluza en filetes (sin piel ni espinas) -sal -pimienta -100 gr. cebolla -3 dientes ajo - aceite -1/2 vasito medidor coñac o brandy -200 gr. gambas peladas+ 50 gr. adorno -1 y 1/2 vasito medidor tomate nat. t ...

recetas para olla GM

Una de las tartas saladas, que más me gustan, Tarta de espinacas Olla GM. Receta que dedico a una juanera amiga, y excepcional cocinera, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Ivana Baranco.!! Para más información PINCHA AQUÍ!! Para más información pincha aquí!! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -aceite -4 dientes ajo -60-90 gr. bacon en tiras -300 gr. espinacas ...

recetas para olla GM

Una de las tartas saladas, que más me gustan, Tarta de espinacas Olla GM. Receta que dedico a una juanera amiga, y excepcional cocinera, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Ivana Baranco.!! Para más información PINCHA AQUÍ!! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -aceite -4 dientes ajo -60-90 gr. bacon en tiras -300 gr. espinacas frescas troceadas -sal -1 lámina mas ...