Pastelitos rellenos de glasa blanca



Como ya sabéis me gusta investigar cosas nuevas. Después de un gran parón en el blog que mejor manera que retomarlo con estos pasteles rellenos de crema.

Esta crema es típica de Aragón, se hace para cubrir postres. E incluso para tomarla con el café.

Se considera también un alimento muy nutritivo para los niños,con lo cual se puede añadir como

complemento para la dieta infantil.



Ingredientes

25 gr de mantequilla reblandecida

1 cucharadita de esencia de vainilla

150 gr de azúcar

3 huevos

225 gr de harina con levadura o ( 8 gr de levadura o polvo de hornear)

60ml de leche

Para la Glasa blanca

¼ kg de azúcar

1 clara de huevo

1 vaso de agua ( 250ml)

Sirope de chocolate

Almendras picadas para decorar ( eso es al gusto)

Preparación

Lo primero hacemos es la Glasa para que se enfrié y poder rellenar los pasteles.
Ponemos a calentar a fuego lento en un cazo con el azúcar y un vaso de agua como si fuerais hacer un almíbar.

Cuando comience a hervir se baja el fuego al mínimo, pera después ir incorporando la clara que habremos batido a punto de nieve.

Se mueve hasta que espese. Dejar enfriar .

Los pasteles se pueden hacer en moldes de papel individuales o en un molde cuadrado, yo utilice uno cuadrado engrasado y enharinado.

Con unas varillas eléctricas, mezclamos la mantequilla, la vainilla azúcar, los huevos, la harina, la leche hasta que los ingredientes estén bien integrados.



A continuación poner la mezcla en el molde y hornear a 180ºC sobre unos 20 minutos.

Pinchar para ver si esta. Desmoldar sobre una rejilla y enfriar.

Con un cuchillo afilado partir por la mitad, hacer porciones rellenar con la Glasa y cubrir por encima, poner un poquito de sirope de chocolate y terminar con unas almendras picadas.

¡¡Y buen provecho!!

Fuente: este post proviene de paqui jimenez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy vamos hacer un rico y esponjoso pastel. Como habréis visto hay infinidad de recetas con leche condensada pero yo le he añadido zumo de naranja. La verdad no sabia cual seria el resultado pero ha s ...

No se ha vosotros pero a mi, me encanta un bizcocho que este muy esponjoso, y la mejor manera es que este un poquito borracho. Como seguramente lo comerán los niños no le vamos a poner un licor muy fu ...

Con solo tres ingredientes, y si os gustan los dulces suaves y fáciles estoy segura que esta receta os va encantar. No lleva harina aunque os parezca extraño y os aseguro que vuestras cocinas olerán f ...

Ya va siendo hora de ir eligiendo y preparando las pastas y dulces que vamos hacer en Navidad. Hoy me he decidido por unas pastas de avellana y canela. Las avellanas le dan el crujiente y la canela el ...

Etiquetas: Pstelitos

Recomendamos