Cocina

patata confitada

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antelación NAVIDAD pescado ...

Atún confitado

Pescadito fresco!! una receta que vamos a hacer en un momentín, y que está buenísima. Solo comprad una buena materia prima, y vigilad de hacerla a fuego muuuy bajito. Ese es el único secreto, luego ya, todo es disfrutar..TRADICIONALIngredientes:1 pieza de lomo de atún, del tamaño que queráisaceite AOVE1 hoja de laurelgranos de pimienta1 cebolla Preparación:- Lavar la pieza de salmón y sumergirla e ...

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Coca de frutas confitadas

¡¡Feliz día de San Juan!! Mi intención era publicar este post ayer antes de las 12 de la noche, pero una vez más como tantas otras, no me salieron las cosas como había planeado y no pudo ser. No pasa nada, lo importante es que todavía llego a tiempo de felicitaros y de endulzaros el día con una exquisita coca de frutas confitadas. Creo que la mayoría estaréis cansados tras celeb ...

verduras

ALCACHOFAS CONFITADAS

Estamos en plena temporada de alcachofas así que hoy vamos a ver como hacer alcachofas confitadas. ¡Es una receta verdaderamente deliciosa que no te puedes perder!Receta de alcachofas confitadasIngredientes para 4 personas:2 kg. de alcachofas4-5 dientes de ajo1 litro de aceitesalPreparación:Preparamos un recipiente amplio con agua fría y unas ramitas de perejil, o un limón partido por la mitad, pa ...

recetas dulces torta frutas confitadas

Torta de frutas confitadas

Esta  torta es muy rica y lo mejor es lo fácil que es de hacer. Tiene pocos ingredientes, ideal para tomar el te o café.  Las cantidades es para una torta pequeña 6-8 personas pero pueden duplicarlos si la quieren más grande. Espero lo intenten y me cuentan :) Ingredientes 150 gr de harina 2 huevos 1/2 cucharadita  de esencia de vainilla 100gr de margarina 150gr de azúcar 1/2 cucha ...

dulce mermelada naranja ...

Naranjas confitadas

Ya las naranjas no están tan dulces y ricas como en temporada, pocas quedan que se puedan comer, yo las que encuentro son las típicas para zumo que eso sea invierno o verano es lo primero que hago cuando me levanto, el zumito de naranja, me recuerda mucho a mi padre que por las mañanas se levantaba él el primero y nos hacia el zumo de naranja y nos lo llevaba a la cama en una copa, de esas de caña ...

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Pollo confitado con puré de patata y confitura de ciruela

Hoy vamos a preparar un plato que suelo hacer en días muy especiales, ya que se elabora a fuego lento y con mucho amor. Esta receta es del libro Todos los días... ¡Fiesta! que me compré hace bastantes años ya en Ikea. La primera vez que lo hice fue para una celebración de aniversario con el que sorprendí a Monsieur Accidents y al resto de los invitados.   Los ingredientes p ...

Bacalao Confitado - Confited Cod

BACALAO CONFITADO ACOMPAÑADO DE PATATAS PAJA Y ALI-OLIFotografía © Juan Manuel Díaz ClavijoINGREDIENTES: (Para 1 persona)200 gr de bacalao fresco4 dientes de ajos1 patata mediana1 guindilla cayenaBastante aceite de oliva de baja acidez.Para el ali-oli:2 dientes de ajos200 gr de aceite de girasolUnas gotas de jugo de limón1 huevoSalELABORACIÓN: En una olla con abundante aceite ponemos los. ...

Carnes Patatas

Pastel de confit de pato, cebolla y puré de patatas

Pastel de confit de pato, cebolla y puré de patatasINGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:1 muslo y contramuslo de pato confitado2 cebolla dulces2 cucharadas soperas rasas de azúcar1 cucharada sopera de agua1 cucharada de postre de vinagre500 gr. de patatas100 ml. de leche30 gr. de mantequillaSal y pimienta negraPREPARACIÓN:Cortar las cebollas en rodajas muy finas y ponerlas en un sartén con aceite y un poc ...

Conservas Postres Frutas

Higos confitados

Si cuando están en plena temporada no das abasto con los higos, y en invierno los hechas de menos, ésta es una opción para conservarlos: confitarlos en un suave y aromático almíbar con especias. Para consumirlos solos o en compañía, por ejemplo con helado, bizcocho, ... , lo que se te ocurra. Ingredientes 500 g de higos Para el almíbar 400 ml de agua 200 g de azúcar 30 ml de licor de nuece ...