Esta receta de patatas a la crema rápidas se prepara en un momento con la ayuda del microondas. La salsa se puede aromatizar a tu gusto, aquí te damos varias ideas.
INGREDIENTES para 4 personas
1 kg de patatas nuevas
Media cebolla
200 ml de nata (crema de leche) líquida (crema de leche) o leche evaporada
Sal. pimienta molida y nuez moscada
1 cucharada de mantequilla
Para aromatizar:
1 cucharada de mostaza (nosotros hemos usado mostaza antigua)
2 cucharadas de queso manchego curado rallado
Una cucharadita de curry en polvo
Albahaca fresca picada
2 cucharadas de vino blanco
1 picada de ajo y perejil
Cualquier hierba fresca aromática a tu gusto (eneldo, para acompañar pescados, romero para carnes…)
ELABORACIÓN
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas más bien finas. Las lavamos con agua y las ponemos en un táper bien tapado en el microondas (solo con el agua de haberlas lavado). Programamos a potencia máxima 10 minutos.
Cortamos la cebolla en juliana y la doramos en mantequilla en una sartén. Cuando tomen color añadimos las patatas ya enternecidas y damos unas vueltas para mezclar.
Añadimos la crema de leche, la sal, pimienta y nuez moscada, y el ingrediente que hayas elegido para aromatizar tu plato. Removemos un poco y en cuanto vemos que la salsa empieza a espesar retiramos el momento.
Hay que servir calientes, recién hechas, para que la crema siga suave y untuosa.
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