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patatas andaluzas

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Calamares a la andaluza

Calamares a la andaluzaCalamares a la andaluza ,historia:En la receta de hoy, vamos a hacer una de las tapas más tradicionales de la gastronomía andaluza. ¡Y se hace en tan solo 5 minutos! Sí, habéis adivinado (o igual no), son unos calamares a la andaluza que piden a gritos una cerveza bien fría. Es una tapa veraniega, aunque se pueda comer durante todo el año, por aquello de que en los bares es. ...

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Menudo andaluz

El menudo andaluz es un guiso tradicional de la cocina andaluza. Es un plato de callos con garbanzos, que generalmente lleva hierbabuena para darle sabor y olor. Es un plato que se debe servir caliente, para que los callos no se enfríen y espesen demasiado el caldo , por eso se sirve generalmente en invierno. Consistente y un poquito picante, este plato es un placer para el paladar.  In ...

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Gazpacho andaluz

Como cada miércoles, ayer recibí mi caja de verdura y fruta Frutifri. Habitualmente pido una caja mixta, mediana, que es lo que consume mi familia, pero ya sabéis que Frutifri tiene una gran variedad de cajas diferentes para todos los tipos de consumidores. Además, ya os había comentado que dentro de las cajas es posible personalizar algunos productos, cambiar alguno que no nos agrade, o incluir a ...

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Espinacas a la andaluza

Hoy os traigo un plato típico de la Andalucía más profunda, un plato antiguo que no pasa de moda ¿por algo será? Espero que os guste.Ingredientes para 4 personas:Aceite de oliva "virgen extra", 1/3 vaso aprox.Ajo, 4 dientesCominos en grano, 1 cucharadita rasaEspinacas frescas o congeladas, 1KgGarbanzos, 1 bote de 400 g "peso escurrido"Guindilla, 1Pan, dos rebanadas (es preferible que el pan sea de ...

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Torrija salada de gazpacho andaluz

Hola amigos, ya sabemos que ha pasado la semana santa y con ella también las típicas recetas que solemos comer en estas fechas tan especiales, pero no por ello podemos olvidar esas recetas durante el resto del año. Posiblemente una de las más deseadas son las torrijas, con la leche infusionada con canela, piel de limón o naranja, y lo que quieras para dar a la leche el sabor que más te guste. Des ...

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Puchero Andaluz

El puchero andaluz es una receta muy típica en nuestra dieta mediterránea, un caldo muy sustancioso que tiene infinidad de combinaciones para realizar y siempre queda buenísimo, normalmente es una comida rica, elaborada con carnes y verduras (es raro que un día a la semana no se elabore) y es una comida perfecta para niños y mayores por sus aportes nutritivos. Es verdad que aun teniendo unos ingre ...

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Gazpacho andaluz

No hay nada más típico del verano en esta zona que el GAZPACHO..... fresco, rápido, económico y riquísimo!!!! así que como he estado liada estos días, la publico de nuevo. Hay miles de recetas de este plato, lo único que es fijo es que lleva tomate, aceite vinagre y pan, y ya, dependiendo de cada cocinero, se le añaden diferentes verduras.Hay quien le pone zanahorias, otros le ponen pepino, p ...

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Gazpacho andaluz

Hola amigos, una semana mas aquí me tenéis, esta vez para enseñaros a preparar la que a mi me parece una receta imprescindible en el verano, el gazpacho andaluz. Es una receta muy fácil de hacer en la que el único problema que tiene es ir a la compra jajaja así que imagínate lo fácil que es. Para esta receta solo te va a hacer falta, tomates maduros, cebolla, pimiento verde y rojo, pepino, sal, ...

Calamares a la andaluza

¡Nos vamos de tapas!Después de unas cuántas recetas dulces apetece algo salado,así que hoy una tapa muy popular.Una de las tapas que más pedimos cuando salimos a tomar el aperitivo son los calamares a la andaluza también conocidos como a la romana,aunque éstos últimos para mí son los que llevan más rebozados,con más gabardina.La receta no tiene el menor misterio sólo un buen producto o sea un buen ...

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Calamares a la andaluza

Si hay algo que me encanta en verano es salir a picar algo por la noche a una terraza, me da un buen rollo y me pone una alegría en el cuerpo que si fuera rica no se me caía la casa encima, como dice mi abuelo...Desgraciadamente no soy rica, pero sí tengo una hermosa terraza en casa mirando a un parque con arbolitos y mucha paz, así que cuando no podemos gastar tanto no nos quedamos en casa triste ...

Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz El Gazpacho Andaluz es tan refrescante que es estupendo para combatir el calor. Esta sopa fría de tomate suele prepararse para los meses calurosos y se puede hacer de muchas formas distintas. Ingredientes para el Gazpacho casero 5 o 6 tomates 1 pimiento verde pequeño o medio pimiento grande Medio pepino 1 diente de ajo grande ( o 1 por comensal) Aceite de oliva Vinagre Sal Agua.. ...