Cocina

patatas cocidas agua

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ENTRANTES Y SNACK

Atascaburras

Ingredientes500 gr de bacalao salado, 4 patatas medianas, 6 dientes de ajo, 4 huevos cocidos, nueces peladas, aceite de oliva, agua.PreparaciónPreviamente a la elaboración de esta receta deberemos desalar el bacalao. Escurrimos y reservamos en una fuente.Lavamos las patatas y las cocemos en una cazuela con agua, enteras y con la piel durante 25 o 30 minutos o hasta que estén blandas. Una vez que e ...

SEGUNDOS PLATOS

Bacalao con verduras

INGREDIENTES:Bacalao fresco o congelado (en su punto de sal)2 dientes de ajo2 o 3 zanahorias1 cebolleta1 pimiento rojo asado (yo he empleado una latita de pimientos rojos)1 pimiento verde70 gr de guisantesPure de patatasSalPREPARACIÓN:Hacer el pure de patatas, yo lo he hecho cociendo las patatas en agua con sal, una vez que estan cocidas se escurre el agua, se trituran y se le eche un chorreon de. ...

pastel de polenta y carne picadillo de carne y verduras polenta ...

Pastel de carne y polenta

De todos es conocido el pastel de carne. Hay mil y una maneras de hacerlo, y lo fundamental siempre es la carne picada, huevo y puré de patatas. Como no tenía patatas en casa decidí hacerlo con polenta. La polenta es harina de maíz cocida en agua y sal. También la podéis cocer en leche, en caldo o en una mezcla de ellos. La medida es siempre una de polenta, por tres medidas de líquido. Tiene un sa ...

Pescado

Patatas con salmón y salsa holandesa

Como os gusto tanto la receta de la Salsa Holandesa y de los HuevosBenedictine, hoy os traigo otra receta con esta salsa, en este caso unas patatitas con salmón, espero os guste.¿Que necesitamos?4 patatas baby o pequeñas2 lonchas de salmón ahumado3 cucharadas de salsa holandesa SalPimientaAceite de oliva¿Que hacemos?Para empezar, lavaremos las patatas y las coceremos en agua con sal, hasta que emp ...

COCINA ENTRADAS Indice de recetas ...

Patatas hasselback

Las patatas hasselback tenía ganas de prepararlas hace tiempo, es una receta tan sencilla que parece mentira lo buena que está.Podemos cocer las patatas al microondas, cocer en agua o al horno, para mi las que saben mejor con las asadas al horno en papel de aluminio y también aquí se nota mucho si elegimos una buena patata, hace poco cuando puse patatas fritas nos dimos cuenta que nos recordaban u ...

Amanides - Ensaladas. Receptes - Recetas. Verdures i llegums - Verduras y legumbres.

Timbal de brócoli y langostinos con vinagreta de frutos rojos

Ingredientes:BrócoliTomate PatatasLangostinos SalElaboración:Ponemos a cocer el brócoli en agua hirviendo con un poco de sal, lo dejamos al dente y lo pasamos rápidamente por agua fría para que no nos pierda el color.A continuación cocemos las patatas en rodajas gruesas. Reservamos bien escurridas.Pelamos los tomates y los cortamos en concasse (sin piel, sin pepitas y cortado en daditos).Cocemos. ...

recetas Patatas en Salsa Cremosa de Cebollino y Mostaza

Patatas en salsa cremosa de cebollino y mostaza

Hoy vamos a preparar una rica receta, que son unas patatas con una salsa cremosa. Queda espectacular y su cremosidad, te va a encantar. Tendremos que cocer las patatas con agua y sal, y las dejaremos en cocción como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocinadas.Luego haremos la salsa con un toque de queso cremoso, leche y Mostaza. Algunos ingredientes más, que os explicaré a continuación. Ingre ...

Entrantes patatas SALADO ...

PATATAS CON ALI OLI

INGREDIENTES:- 3 patatas medianas- agua y sal (para cocer las patatas) ALI OLI:- 2-3 dientes de ajo- 1 poco de sal- 1 huevo- 1 chorrito de vinagre- aceite de girasol- perejilELABORACIÓN:Primero pelamos las patatas y las cocemos en agua con un puñado de sal. Cuando las patatas estén cocidas (tiernas) las sacamos y reservamos.Preparamos el alioli o ajonesa. En el vaso de la batidora ponemos todos lo ...

antelación Entrantes guarnición ...

Patatas rellenas frescas

Vamos con una manera diferente y fresca de hacer unas patatas rellenas, con los ingredientes que tenemos por casa y que son una auténtica delicia que no hay que dejar pasar de largo...tomad nota!!TRADICIONALIngredientes:4 patatas cocidas (en agua o en el horno 40m.)1 lata de atúnmayonesa1 lata de olivas rellenas1 cebolletacebollinopimientaPreparación:- Partir las patatas a lo largo, y vaciar la pu ...

antelación Entrantes guarnición ...

Gratinado de papas

Esta es una adaptación de una receta alemana, cómo no? con patatas...la verdad es que es una auténtica delicia y se puede tomar caliente, fría o templada...de todas las maneras está buenísima y os la recomiendo mucho, mucho!!TRADICIONALIngredientes:5 patatas cocidas con piel, en agua hirviendo, unos 20 minutos200g. jamón de pavo cortado a taquitosqueso parmesano250g. nata para cocinas, espesamante ...

Ensaladas

Ensalada de patata

¿Que necesitamos?250 gr. de patatas baby2 cebollas tiernas1 lata de atún en aceite de oliva2 huevos10 tomates cherry´sAceite de olivaVinagreSal y pimienta¿Que hacemos?Empezaremos cociendo las patatas, yo las he cocido con la piel y todo, y al agua solo le he añadido sal, luego, una vez frías las he pelado y partido, las más pequeñas por la mitad y las otras en cuatro. Mientras se enfrían, he aprov ...