Patatas con mojo verde

Mojo verde El mojo verde es una salsa elaborada con cilantro, aceite y otras especias que la hacen ser una salsa estupenda para acompañar patatas y otro tipo de carnes y pescados. Ingredientes: 6 dientes de ajos 1 pimiento verde mediano 200ml de aceite de oliva virgen extra 50ml de vinagre de vino 1 cucharadira pequeña de cominos 1 manojo de cilantro Sal gorda Receta Mojo verde: 1. En primer lugar ...

Las papas arrugadas o las patatas arrugadas (como diríamos en la Península) es una receta tradicional de la gastronomía canaria. En esta ocasión os voy a explicar cómo hacerlas y también el mojo picón; en concreto, el mojo de cilantro, una salsa deliciosa. Lo habitual es usar papas negras, papas bonitas o papas azucenas (negras o blancas), variedades típicas de las Islas Canarias y de pequeño tama ...

Este mes el Asaltablogs tiene un significado especial, es un homenaje a Carolina, del blog Bocadillo suculento, que nos acompañó en este divertido juego de robo en las cocinas. Va por ella. El objetivo fué fácil, las papas arrugás con sus mojos son una especialidad canaria y además me tenían robado el corazón desde que las descubrí en un chiringuito del norte de Tenerife, así que las cogí ráp ...

Esta receta es típica de las Islas Canarias y se suele hacer con una patata especial, pero como yo no las he encontrado la receta la he realizado con patatas nuevas pequeñas y con mojo picón rojo, que es el que más me gusta, ya que el verde es a base de cilantro y no me gusta mucho. No obstante, os colocaré la receta por si la queréis realizar. Ingredientes: - Medio kilo de patatas. - ...

Aqui os traigo una receta que nos encanta en casa para acompañar a las papas, carnes.. El mojo picón es, como cantaría Caco Senante, "la rica salsa canaria" Esta vez sólo voy a poner la receta de la salsa ya que las patatas (las papas para los canarios) no se arrugaron. Estas patatas godas no sirven para eso.. Es una salsa con muchísimo sabor que a todo el mundo encanta y tiene variedad ...

Mojo Es una salsa típica de las Islas Canarias que acompaña principalmente a las papas arrugás pero que se puede utilizar en múltiples recetas. Se trata de una salsa a base de ajo, comino, aceite virgen extra y sal. El mojo no es más que un aceite emulsionado con distintos ingredientes qué potencia el sabor así que: utiliza un aceite virgen extra de buena calidad. El mojo es el acompañamiento p ...

Como ya os mostré en esta entrada, elaboré tanto el mojo picón como el mojo verde para acompañar estas papas arrugás típicas de Canarias No me podría decantar por ninguno de los dos salsas, puesto que cada una tiene su punto y me encantaron las dos, además haciéndolas en casa podremos poner el punto justo de picor que deseemos Para elaborar este mojo, simplemente tendremos que picar en un robot ...

Que ganas tenía de hacer esta receta !!!. Hace ya unos cuantos años hicimos un viaje a Canarias y nos encantó esta receta, desde entonces no me había atrevido con ellas, pero por fin llego el dia !!, jejejej. La verdad, es que están riquísimas acompañadas de las dos salsa más típicas de la región. Se las llaman papas arrugadas por su forma de cocinarlas, muy característico de las islas canarias. L ...

Es una de las clásicas salsas de la gastronomía canaria. El Mojo verde, con el cilantro como protagonista, junto al Mojo picón, o mojo rojo, suele estar presente en muchos platos de las islas y es habitual que en los restaurantes te lo sirvan para ir entreteniendo el hambre mientras vas pidiendo. En la receta que les presento hemos omitido un ingrediente que, va por gustos, en algunos hogares (o i ...

Esta receta es el aperitivo más típico de las Islas Canarias, a nosotros nos encanta, y ya que teníamos mojo picón y mojo verde de "Ayanto", gracias a La Comercial Narváez, no dudamos en preparar estas papas tan ricas. El mojo verde también se suele utilizar sobretodo con pescados, y el rojo con carnes, ¿cuál te gusta más? Ingredientes: - 600gr de papas canarias (si no tenéis, podéis uti ...