Cocina

Atrapada en mi cocina Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Patatas de 'Feria'



Nunca he comido patatas de feria en la feria, de hecho no sabía ni como se llamaban estas patatas hasta que una compañera del trabajo me lo comentó. Pensé que era una forma de llamarlas de por aquí, pero cuando indagué un poco en Internet descubrí que se llaman así en todos los sitios, y yo sin saberlo, je,je.. Ahora cuando vaya a la feria me fijaré más en ellas y lo mismo me animo a probarlas, porque éstas, caseras, nos han gustado mucho.



INGREDIENTES:

Patatas hermosas (las mías pesaban alrededor de 400 gr.), tantas como patatas vayáis a preparar

Para el relleno:

Sal

Pimienta

Atún en aceite

Maíz

Aceitunas

Zanahoria rallada

Jamón cocido

Palitos de surimi

Para la salsa:

Ketchup

Mayonesa


PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º, mientras, lavamos bien las patatas y les hacemos unos cortes con un cuchillo para que no se rompa la piel mientras el horneado. Envolvemos en papel de aluminio y las introducimos sobre la rejilla del horno, a media altura. Horneamos hasta que al pincharlas éstas estén tiernas, con este tamaño yo las tuve casi dos horas. Podéis aprovechar para asar algo en el horno mientras tanto.



Mientras se terminan de hornear preparamos el relleno mezclando todos los ingredientes. La salsa la preparamos mezclando la mayonesa con el ketchup. Cuando se hayan horneado esperamos unos minutos para no quemarnos y después abrimos el papel y sacamos las patatas. Cortamos por la mitad. Con la ayuda de una cucharillas removemos el interior, salpimentamos.



Añadimos un poco de salsa por encima, removiendo un poco para que la patata no quede seca.


Después vamos disponiendo el relleno por encima de la patata.



Por último ponemos otro poco de salsa por encima y servimos inmediatamente.


Ni que decir tiene que podéis ponerle el relleno que más os guste, añadir o quitar ingredientes a vuestro antojo. Eso sí, servidlo en el mismo papel de aluminio, así parecerá que estáis en la feria.

Feliz lunes.

Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sándwich Monte Cristo

Hoy se pasea por el blog otra receta con nombre propio. No se si os he dicho alguna vez que me encantan esas recetas con nombre especial, que tienen un origen claro o a veces se disputan varios cocine ...

Baklava

El baklava, baklawa o baclava es un dulce de origen árabe, concretamente de Turquía, que consiste en unos pastelitos formados de capas de pasta filo rellenas de pasta de nueces y horneados y posterior ...

Albóndigas estilo Ikea

¿Quién no ha probado las albóndigas en alguna de sus visitas a IKEA?, pues la verdad que allí, ni fu ni fa, pero claro siempre te queda la duda de ¿y si las preparo en casa?, y así ha sido, además lo ...

Orejas de Carnaval

Es tiempo de Carnaval y como cualquier otra época del año también es época para tomar dulces típicos de estas fechas. En Galicia hay una profunda tradición de dulces típicos de Carnaval, y una de los ...

Etiquetas: SALSASVERDURAS

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Patatas rellenas de feria

¡Sin duda estas patatas son lo mejor cuando está la feria! Esas patatas enormes con ese aroma de asado, muchas veces al carbón, y con un montón de relleno y salsa ¡Solo de pensarlo se me hace la boca agua! Así que, como la feria aun tardará unos meses en venir ¡Hemos decidido hacer las patatas rellenas de feria en casa! ¡Y nos han encantado! Si quieres saber cómo hacerlas, sigue leyendo, ¡Verás qu ...

recetas de primeros la cocina de gibello patatas asada de feria ...

Patatas asadas de feria

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil y económica. Una forma diferente de hacer las famosas patatas asadas de la feria que está buenísimo y la podemos rellenar de lo que queramos. Ingrediente 2 Patatas Romero Salsa cesar Queso rallado Zanahoria Brotes de soja Cebolla caramelizada Beicon Y Sal Lo primero que vamos a hacer es coger las patatas y las lavamos bien para quitar la tierra, cu ...

fácil receta videoreceta ...

Patatas rellenas de feria. Más fácil imposible!

Estas pasadas fiestas estuve en la feria. Fue ver a una niña con una patata rellena enorme entre sus pequeñas manitas y me entró el arrebato de preparar as famosas patatas de feria en casa. Pero no fue sólo la niña, su abuela iba detrás ensimismada con su gran patata también. Se veían olivas y salsa, mucha salsa que acompañaba la bonita patata que sujetaba cada una con su mano completamente exten ...

recetas de primeros

PATATAS ASADAS EXPRESS (RELLENAS ESTILO FERIA) / ROLER

Que os parece nuestra cenita del Sabado? Y es que con lo que me gustan las patatas rellenas de la feria,nunca me dispuse a hacerlas,y eso que le tenia ganas desde hace tiempo! Lo cierto es que lo iba dejando,pues me echaba para atras cada vez que veia una receta y veia el tiempo de horno,uff que pereza...bueno pues cuando di con esta en Pequerecetas,me dije,esta es la mia! Y es que se hacen al mic ...

CLÁSICOS COMIDA GORDACA IMPRESCINDIBLES ...

Patata de Feria

La patata de feria es una de esas comidas que no tienen muy buena pinta, que no son nada extravagantes, pero que le pueden cambiar el curso a una noche de fiesta en la feria. Si no las conoces, son las típicas patatas asadas o cocidas a las que se le añaden ingredientes por encima a modo de Gin Tonic y que resucitarían a un muerto si se la das caliente. Creo que el crack Daviz Muñoz está dando aho ...

atún barata fácil ...

Patatas rellenas de atún

Patatas rellenas de atún gratinadasHoy vengo con una receta muy fácil, muy barata y muy de fiesta. Barata y de fiesta? Será esto posible? Pues sí, es posible y además seguro que ya estás pensando si tienes todos los ingredientes para prepararlo mañana. Las patatas o papas son uno de los alimentos básicos de nuestra cocina. Se pueden cocinar de mil maneras, incluso rellenar como éstas. La elección ...

general saber mÁs salados

PASTEL DE PATATAS

Tradicional de mami y de la abuela. Durante más de treinta años lo llamé "pastel de papas". Hoy, debo hacer su traducción para mis hijas, amigas/os, visitantes amigas/os, y demás. Es fácil, súper fácil, sino no lo haría... (ya sabéis cómo soy). Básicamente es preparar un puré de patatas normal en cantidad suficiente como para cubrir la base de una fuente de vidrio (o aluminio) para horno ...

recetas de primeros carne picada ensaladas y verduras ...

Patatas rellenas de carne

Receta para hacer patatas rellenas de carne La patata no pueden faltar en la cocina. A nosotros nos gustan tanto que, como podéis comprobar en nuestro recetario, es uno de los ingredientes que mayor presencia tiene en numerosos de los platos que ponemos a vuestra disposición. Sus propiedades nutricionales las convierten en un ingrediente muy importante en nuestra alimentación, con el que se puede ...

recetas de segundos asada feria ...

PATATA ASADA AL ESTILO FERIA

En estos momentos se están celebrando las Ferias de Guadalajara y hace unos años quedaba con una amiga para ir a comernos todos los años una rica patata asada. No obstante, ahora me parece un abuso que cobren 5 euros por una patata asada cuando cuesta apenas un euro prepararla en casa. Por ello he decidido colgaros esta receta. Ingredientes: - 2 patatas grandes. - Sal y pimienta ...

recetas de segundos

PATATAS ALIOLI

Una de las tapas más famosas que existe en los bares españoles son las patatas alioli, la verdad es que a mi me encantan y aquí os traigo una receta que seguro que os encantará.Ingredientes:- 4 patatas medianas.- Sal.- Perejil- Salsa alioli:o 300 mililitros de aceite de girasol.o 1 huevo.o Medio diente de ajoo Medio limón.o Sal. ...