Cocina

Atrapada en mi cocina Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Patatas de 'Feria'



Nunca he comido patatas de feria en la feria, de hecho no sabía ni como se llamaban estas patatas hasta que una compañera del trabajo me lo comentó. Pensé que era una forma de llamarlas de por aquí, pero cuando indagué un poco en Internet descubrí que se llaman así en todos los sitios, y yo sin saberlo, je,je.. Ahora cuando vaya a la feria me fijaré más en ellas y lo mismo me animo a probarlas, porque éstas, caseras, nos han gustado mucho.



INGREDIENTES:

Patatas hermosas (las mías pesaban alrededor de 400 gr.), tantas como patatas vayáis a preparar

Para el relleno:

Sal

Pimienta

Atún en aceite

Maíz

Aceitunas

Zanahoria rallada

Jamón cocido

Palitos de surimi

Para la salsa:

Ketchup

Mayonesa


PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º, mientras, lavamos bien las patatas y les hacemos unos cortes con un cuchillo para que no se rompa la piel mientras el horneado. Envolvemos en papel de aluminio y las introducimos sobre la rejilla del horno, a media altura. Horneamos hasta que al pincharlas éstas estén tiernas, con este tamaño yo las tuve casi dos horas. Podéis aprovechar para asar algo en el horno mientras tanto.



Mientras se terminan de hornear preparamos el relleno mezclando todos los ingredientes. La salsa la preparamos mezclando la mayonesa con el ketchup. Cuando se hayan horneado esperamos unos minutos para no quemarnos y después abrimos el papel y sacamos las patatas. Cortamos por la mitad. Con la ayuda de una cucharillas removemos el interior, salpimentamos.



Añadimos un poco de salsa por encima, removiendo un poco para que la patata no quede seca.


Después vamos disponiendo el relleno por encima de la patata.



Por último ponemos otro poco de salsa por encima y servimos inmediatamente.


Ni que decir tiene que podéis ponerle el relleno que más os guste, añadir o quitar ingredientes a vuestro antojo. Eso sí, servidlo en el mismo papel de aluminio, así parecerá que estáis en la feria.

Feliz lunes.

Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

LASAÑA DE SALMÓN Y ESPINACAS

Poco a poco el salmón ha ido tomando protagonismo en las recetas de mi casa. Ha pasado de ser uno de esos pescados que no tomábamos nunca o casi nunca a prepararse con bastante frecuencia y en múltipl ...

Etiquetas: SALSASVERDURAS

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros la cocina de gibello patatas asada de feria ...

Patatas asadas de feria

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil y económica. Una forma diferente de hacer las famosas patatas asadas de la feria que está buenísimo y la podemos rellenar de lo que queramos. Ingrediente 2 Patatas Romero Salsa cesar Queso rallado Zanahoria Brotes de soja Cebolla caramelizada Beicon Y Sal Lo primero que vamos a hacer es coger las patatas y las lavamos bien para quitar la tierra, cu ...

fácil receta videoreceta ...

Patatas rellenas de feria. Más fácil imposible!

Estas pasadas fiestas estuve en la feria. Fue ver a una niña con una patata rellena enorme entre sus pequeñas manitas y me entró el arrebato de preparar as famosas patatas de feria en casa. Pero no fue sólo la niña, su abuela iba detrás ensimismada con su gran patata también. Se veían olivas y salsa, mucha salsa que acompañaba la bonita patata que sujetaba cada una con su mano completamente exten ...

recetas de primeros

PATATAS ASADAS EXPRESS (RELLENAS ESTILO FERIA) / ROLER

Que os parece nuestra cenita del Sabado? Y es que con lo que me gustan las patatas rellenas de la feria,nunca me dispuse a hacerlas,y eso que le tenia ganas desde hace tiempo! Lo cierto es que lo iba dejando,pues me echaba para atras cada vez que veia una receta y veia el tiempo de horno,uff que pereza...bueno pues cuando di con esta en Pequerecetas,me dije,esta es la mia! Y es que se hacen al mic ...

recetas de primeros carne picada ensaladas y verduras ...

Patatas rellenas de carne

Receta para hacer patatas rellenas de carne La patata no pueden faltar en la cocina. A nosotros nos gustan tanto que, como podéis comprobar en nuestro recetario, es uno de los ingredientes que mayor presencia tiene en numerosos de los platos que ponemos a vuestra disposición. Sus propiedades nutricionales las convierten en un ingrediente muy importante en nuestra alimentación, con el que se puede ...

general bollería

Abanico de feria.

Este es un dulce típico de la feria de Málaga. Desde hace pocos años, llegando la feria, las pastelerías se llenan de abanicos dulces, con una especie de masa de roscón, crema y frutas confitadas. Tienen mucho éxito, están más que buenos, la verdad, y yo que quería hacerlos hace tiempo, pero no me decidía por falta de molde. Pero ayer encontré en los chinos unos moldes de silicona en forma de co ...

CLÁSICOS COMIDA GORDACA IMPRESCINDIBLES ...

Patata de Feria

La patata de feria es una de esas comidas que no tienen muy buena pinta, que no son nada extravagantes, pero que le pueden cambiar el curso a una noche de fiesta en la feria. Si no las conoces, son las típicas patatas asadas o cocidas a las que se le añaden ingredientes por encima a modo de Gin Tonic y que resucitarían a un muerto si se la das caliente. Creo que el crack Daviz Muñoz está dando aho ...

atún barata fácil ...

Patatas rellenas de atún

Patatas rellenas de atún gratinadasHoy vengo con una receta muy fácil, muy barata y muy de fiesta. Barata y de fiesta? Será esto posible? Pues sí, es posible y además seguro que ya estás pensando si tienes todos los ingredientes para prepararlo mañana. Las patatas o papas son uno de los alimentos básicos de nuestra cocina. Se pueden cocinar de mil maneras, incluso rellenar como éstas. La elección ...

recetas de primeros

Patatas bravas

PATATAS BRAVAS INGREDIENTES : - Patatas - Sal - Tabasco - Guindilla seca - Aceite de oliva - Vino blanco - 2 Huevos - Perejil - Tomate frito - Pimienta cayenna * ( Opcional ) - Cebolla * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y cortamos las patatas en trozos . Las lavamos bien y reservamos . 2º - Hacemos la salsa en una cazuela : Calentamos aceite de oliva , añadimos tomate frito , taba ...

general aceite agua ...

Patatas Bravas

Ingredientes: 4 Patatas ¼ Cebolla 3 Dientes de Ajo 2 Cucharadas de Harina 1 Cucharada Pimentón picante 1 Cucharada Pimentón dulce 1 Huevo ½ Vaso de Agua 1 cucharada de Vinagre Aceite Sal Elaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas. Cocer en un cazo, escurrir y freír con aceite de oliva en una sartén grande o freidora. Salsa Brava: Picar la cebolla y el ajo y pochar en una sartén. Cuando esté ...

recetas de primeros mis recetas patatas ...

Patatas fritas

¿Quién puede resistirse a unas patatas fritas? Y si además son caseras ya es para echarse a llorar. Aunque ésta no sea la manera más sana de cocinarlas, de vez en cuando podemos darnos un caprichito y disfrutar de su sabor y textura. Y para no consumirlas en exceso, os recuerdo que las podéis sustituir por unas deliciosas patatas crujientes que, siendo más sanas, las pondría al mismo nivel. Las pa ...