Cocina

Pan, uvas y queso Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Patatas en salsa verde (tradicional o Crock-Pot)



Ya me he resignado a seguir comiendo guisos por mucho calor que haya. Pondremos el aire acondicionado y agarraremos la cuchara con alegría. Y es que a mi hijo la comida fría no le va.

Si hace unos días os enseñaba unas patatas en salsa verde de Martín Berasategui, hoy traigo una receta con el mismo nombre pero ingredientes diferentes. En esta ocasión es del libro "La cocina de la abuela"de Ana María Calera.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 1 kg.

Ajo: 4 dientes.

Perejil fresco: 2 cucharadas.

Guisantes: 250 gramos.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Pelamoslas patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de 1 centímetro.

Picamos el ajo y lo doramos en una cazuela con aceite de oliva.

Añadimos las patatas, removemos. Echamos el perejil, los guisantes, sal y agua hasta cubrirlas. Dejamos las patatas al fuego hasta que estén tiernas.

ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Pelamoslas patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de 1 centímetro.

Picamos el ajo y lo doramos en una sartén con aceite de oliva.

Añadimos las patatas, removemos. Echamos el perejil, los guisantes y sal, mezclamos bien y pasamos todo a la Crock-Pot.

Cubrimos las patatas con agua y cocinamos durante 4 horas en temperatura alta.





Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Solomillo de cerdo flambeado

Con esta receta vamos a aprender a hacer un solomillo de cerdo flambeado. El  flambeado es “una forma de cocinar con alcohol (etanol) de forma que se logren dos efectos: hacer más crujiente la superf ...

Pastel de patatas en Crock-Pot

No es la primera vez que preparo un pastel de patatas, pero si es la primera vez que preparo un pastel de patatas en Crock-Pot. ¿Lo mejor?, ponerlo a cocinar a primera hora de la mañana y olvidarte ha ...

Etiquetas: CrockpotGuiso

Recomendamos

Relacionado

Crockpot Guiso

Patatas en salsa verde (tradicional o Crock-Pot)

Ya os dije que le había cogido mucho cariño a Martín Berasategui, así que hoy repito con una receta suya. Después de los espaguetis gratinados, las alas de pollo fritas y las patatas asadas, ahora le llega el turno a este guiso sencillo basado en las patatas. Se prepara en un momento y aunque ya va apeteciendo menos este tipo de platos calientes yo no puedo renunciar a ellos. INGREDIENTES (para 4 ...

Crock-Pot Guisos Patatas ...

Patatas guisadas en salsa verde (tradicional o Crock-Pot)

Creo que al ritmo que llevo de publicar recetas de patatas guisadas, cualquier día publico un libro que las recopile todas, jajaja. Con carne, con pescado, con arroz, solas...existe una gran variedad de estos platos. Lo mejor de todo es que a casi todo el mundo le gustan, estén como estén preparadas. Nuestragastronomía española también tiene una gran variedad de platos típicos cuya base es la pat ...

Crockpot Guiso

Patatas estofadas (tradicional o Crock-Pot)

Hace unas semanas, mi amiga Berta me regaló un montón de libros de cocina. Cuando me preguntó si los quería se me pusieron los ojos como platos, ¡eso ni se duda!. Así que el otro día estaba echando un vistazo para preparar unas patatas guisadas y di con esta receta en "La cocina de la abuela" de Ana María Calera. Son muy parecidas a estas otras patatas que preparé hace unos meses. INGRED ...

Crock-Pot Guisos

Patatas de la casa (tradicional o Crock-Pot)

La mayoría de los guisos que preparo cuyo ingrediente principal es la patata pertenecen a los libros de cocina de mi abuela. Muchos de ellos se publicaron hace 60 años cuando la situación económica de las familias no era la mejor, así que se preparaban platos muy económicos. En concreto, esta receta pertenece al libro "La buena cocina fácil y rápida". INGREDIENTES (para 4 personas): Pata ...

Crock-Pot Guisos

Patatas con cabeza de merluza (tradicional o Crock-Pot)

Receta del libro "365 recetas de cocina vasca" de Ana María Calera. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Ajo: 2 dientes. Perejil picado. Merluza: 1 cabeza. Sal. Agua. Cebolla: 1/2. Aceite de oliva virgen extra. Huevos: 2. ELABORACIÓN (tradicional): En un cazo ponemos a hervir agua con sal, cebolla y la cabeza de merluza. Cocemos durante 20 minutos, colamos el caldo y rese ...

Crock-Pot Guisos

Ajoharina de Jaén (tradicional o Crock-Pot)

Una semana más vamos con el plato de cuchara. El ajoharina es típico de Jaén, aunque también existe la versión manchega y la murciana. Y como con todos los platos típicos, existe tal cantidad de variaciones que dan lugar a múltiples discusiones por ver cuál es la versión más típica de todas. En la "Wikipedia" nos cuentan que el ajoharina jienense lleva bacalao aunque puede sustituirse p ...

Crock-Pot Guisos

Patatas y sopas (tradicional o Crock-Pot)

Sí, ya se que con este calorazo que estamos padeciendo apetece poco comer platos calientes, pero es que yo no me puedo resistir a un buen guiso, caiga quien caiga. Esta receta es del libro "Cocina práctica" de RosarioCifuentes, uno de los libros que eran de mi abuela, así que la receta es sencilla y barata, de las de antes. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Ajo: 2 dien ...

Crock-Pot Guisos

Patatas con salsa de pimientos (tradicional o Crock-Pot)

Para conseguir esta salsa se utiliza pimiento choricero , un tipo de pimiento rojo secado al aire. Si queréis darle un toque picante al plato se puede añadir una guindilla. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Tomate natural triturado: 500 gramos. Pimiento choricero: 2. Cebolla mediana: una. Vino blanco: 100 mililitros. Sal. Aceite de oliva vi ...

Crock-Pot olla lenta slowcooker ...

Costrada de patatas (tradicional o Crock-Pot)

COSTRADA DE PATATAS (tradicional o Crock-Pot) Tenía esta receta pendiente desde hace muchos años. Tantos con tenía mi primera olla GM, pues pertenece a su recetario. Como mi olla GM pasó a mejor vida y no volví a reponerla decidí prepararla en la Crock-Pot, aunque en la receta también os cuento cómo hacerla en el horno. INGREDIENTES de la costrada de patatas (para 4 personas): Patatas: un kilo. Q ...

Crockpot Guiso Patatas

Patatas a la cazuela (tradicional y Crock-Pot)

Hay que aprovechar los últimos días frescos para comer guisos de esos que te templan el cuerpo. El de hoy no puede ser más sencillo y sabroso. En un momento preparamos un plato de cuchara para chuparse los dedos. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Cebolla: 1. Salsa de tomate: 8 cucharadas. Costilla de cerdo troceada: 500 gramos. Sal. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN (TRA ...