Cocina

Minutos de cocina Idea guardada 64 veces
La valoración media de 50 personas es: Muy buena

Patatas rellenas

patatas rellenas


Estamos a finales de mes, a mediados de la semana y… al principio de esta exquisita receta!! jejejeje

A veces lo más sencillo es lo más exquisito. Y prueba de ello son estas patatas rellenas. ¿Acaso no se pueden hacer “platos diez” con ingredientes básicos? A la vista está que sí.

Y si nos fijamos en cómo surgió esta receta, hasta podríamos decir que es de aprovechamiento. La verdad es que compré unos yogures griegos para hacer un bizcocho (que por cierto, estaba de vicio…) y claro! en el pack venían más de los que necesitaba. El caso es que en casa no somos mucho de yogures y ,más de una vez, nos han caducado en el frigorífico. Así que esta vez quise aprovecharlos antes de que pasara lo mismo y… surgió esta idea.  En un principio, no las tenía todas…¿patatas rellenas de yogur? ¿será buena combinación? ¿no sabrá demasiado a yogur? pero luego pensé que al gratinarlas  pasaría lo mismo que con el allioli, que pierde fuerza y sabor. Y así fué… el sabor del yogur era muy sutil y las patatas quedaron deliciosas. ¿Quieres saber cómo las hice? Pues vamos allá…

patatas rellenas de yogurt


patatas asadas


INGREDIENTES (2 personas)

2 patatas grandes ( elegirlas que tengan buena forma para poder rellenarlas luego)

2 cucharadas de parmesano rallado

1 cucharadita de hierbas provenzales

1 yogur natural o griego

sal

pimienta

aceite de oliva
ELABORACIÓN

Lavar las patatas y pincharlas varias veces con un cuchillo o tenedor. Salpimentar y regar con un chorrito de aceite de oliva. Hornear unos 50 minutos a 200º. A media cocción darles la vuelta para que se doren por ambos lados.

Dejar entibiar y cortarlas por la mitad con cuidado de que no se rompan.

Vaciarlas un poco con ayuda de una cucharilla y machacar lo que sacamos hasta hacerlo puré.

Mezclar el yogur y el puré de patata y salpimentar al gusto. Añadir el parmesano y las hierbas provenzales.

Rellenar las patatas con esta mezcla y echar un poco más de parmesano rallado por encima de cada una.

Gratinar.

Servir calientes.
NOTAS

Cuando vayas a hornear las patatas enteras, no hace falta que las enrolles con papel de albal. De esta manera la piel quedará más dorada y crujiente. Deliciosa!!

Fuente: este post proviene de Minutos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salpicón vegetal

Yo no sé tú… pero con estos calores a mí sólo me apetece comer cosas fresquitas, ligeras y rápidas de preparar. Y además, si son sanas sanotas… mejor que mejor La verdad es que en esta ép ...

Monas de Pascua

“Un día de Pasqua un xiquet plorava, perquè el catxirulo no se li empinava. La tarara sí, la tarara no, la tarara mare que la balle jo” Tenemos la Pascua a la vuelta de la esquina y es hor ...

Crema de alcachofas

Me he dado cuenta que está a punto de terminar la temporada de la alcachofa y apenas he publicado alguna receta con ella…pues no será porque en casa no las comemos. Nos encantan!!!! Así que, est ...

Patatas rellenas

Estamos a finales de mes, a mediados de la semana y… al principio de esta exquisita receta!! jejejeje A veces lo más sencillo es lo más exquisito. Y prueba de ello son estas patatas rellenas. ¿ ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Patatas rellenas con huevo

Vídeo receta de las patatas rellenas con huevo: Patatas rellenas con huevo Dificultad: fácil              Raciones: 2-4 personas          Tiempo: 50 minutos   Sin gluten Ingredientes: 2 patatas medianas 2 huevos 100 gr de panceta o beicon Un puñado de queso rallado que funda y gratine Aceite de oliva y sal Elaboración: Lavamos muy bien las patatas eliminando cualquier resto de tierra que pudiera ...

general aperitivos entrantes

Patatas rellenas

Las patatas rellenas son un plato muy socorrido cuando se te presenta visita inesperada.Esta es mi versión,faciles y sin complicaciones. Ingredientes 4 patatas medianas 1 yogur griego 2 cucharadas de leche especias para sazonar fajitas queso rallado para gratinar sal Preparación Lavamos bien las patatas y las cocemos en abundante agua con sal.Yo les dejo la piel para cocerlas.Es importante que no ...

general cena patata ...

Patatas rellenas con níscalos

Este otoño estamos teniendo una gran producción de setas en nuestra sierra; han sido abundantes los níscalos y boletus recogidos en este mes pasado. Supongo que, si llegan los fríos de verdad, todo se irá helando y habrá que esperar al próximo. Pero mientras tanto y con los que nos han regalado este año, voy preparando platos para dar salida a los que he congelado y que se conserven sin problemas ...

Económicas Entrantes Fáciles ...

Patatas rellenas con revuelto de morcilla

Patatas rellenas con revuelto de morcilla Patatas rellenas con revuelto de morcilla ,historia: Hoy vengo con una receta que puede sonar un poco rara, pero os aseguro que es un auténtico manjar. Se trata de unas patatas rellenas de revuelto de morcilla, así que si os gusta esta última, os va a encantar el plato. Ya he preparado unas cuantas recetas de patatas rellenas en Cocina Familiar. Si no recu ...

ACOMPAÑAMIENTOS Y GUARNICIONES PRIMEROS Recetas al horno ...

Patatas rellenas al horno

Estas patatas rellenas al horno sirven como aperitivo, primer plato o acompañamiento, la verdad es que están ricas de cualquier forma que quieras servirlas!!! La idea se la vi hace tiempo a Anna recetas fáciles y me pareció una receta muy fácil y de las que sorprenden por su resultado. Tiene además la ventaja de que se puede dejar casi lista, prepararla con antelación para, en el último momento, d ...

general platos salados

Patatas rellenas con salsa boloñesa

Esta receta esta de rechupeteeeee!!!! a quien no le gusta las patatas y la salsa boloñesa.... ummmm que rico, pues todo junto esta de muerte..... muy buena combinación Así que me decidí hacer esta receta y no me arrepentí en mi decisión, a mi marido y a mi peque le encantaron. INGREDIENTES 5 patatas mas o menos grandes 500g de carne picada de ternera o mezcla de cerdo y ternera 1/2 cebolla 1 pim ...

recetas de primeros patatas primeros ...

Patatas rellenas.

En esta época ver tanta seta en el mercado me tienta mucho y el otro día junto a las setas había unas patatas con una pinta de muerte, pues vamos a mezclarlas ¿no?. Hace como un año ya publique unas patatas con carne y níscalos, que son de mis guisitos preferidos. Para esta receta yo he usado un variado de setas que encontré en el supermercado, pero podéis elegir las que tengáis más a mano, desde ...

general concurso recetas navideñas 2014-2015 recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Patatas rellenas

INGREDIENTES 4 patatas medianas 4 filetes de lomo de cerdo 1/2 cebolla 50 ml de vino blanco 4 lonchas de bacon ahumado Queso para fundir rallado Pimienta y sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE PATATAS RELLENAS Pelar la cebolla y picarla muy finamente y hacerla en una sartén, que habremos puesto al fuego,  con un poco de aceite a fuego lento. Cuando veamos que la cebolla empieza a estar pochada, pica ...

recetas de primeros carne y derivados ideas y otras cositas ...

Patatas rellenas

A ver qué os parece esta idea ;) Ingredientes: 6 patatas 1/2 kg. de salchichas frescas de pollo 1 cebolleta 2 dientes de ajos Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Nuez moscada Mantequilla Dijonaisse Maille (mayonesa con mostaza de Dijón) 6 lonchas de queso fundente. Instrucciones: Lavamos muy bien las patatas y las secamos. Les damos varios pinchazos con una aguja de pinchitos. Las ponemos e ...

recetas de primeros carnes-aves tupper

Patatas rellenas

Preparar algo sabroso y resultón no siempre es sinónimo de largas horas de cocina, sobre todo si en parte son platos de aprovechamiento, esa especialidad culinaria que no tira ni la piel de las naranjas :) Esta filosofía es la que sustenta el plato de hoy, unas patatas rellenas y gratinadas que nos salvan con dignidad, y nota, una comida, una cena e incluso el tuper nuestro de cada día. El relleno ...