¿ Ya nos hemos puesto en situación ? Me alegro, porque hoy vamos a disfrutar de todo eso. Yo pongo el paté. No importa que sea lunes, pues rápidamente lo hemos convertido en domingo.
INGREDIENTES
250-300 g. de queso de untar
450 g. de zanahorias
cebollino , unas ramas de perejil fresco
70 g. de aceitunas verdes sin hueso ( puedes cambiarlas por negras si te gustan más )
sal
agua
bastoncitos de zanahorias
pepino
tostaditas
PREPARACIÓN
Raspa las zanahorias y corta en rodajas. Cuece en abundante agua con sal. Alrededor de 10 minutos.
Escurre, pasa a un cazo y sécalas a fuego muy suave. Remueve de vez en cuando.
Picar finamente el cebollino, perejil y aceitunas en la Thermomix con velocidad 5, 4 segundos ( lo puedes hacer con cuchillo o picadora ). Añade las zanahorias al vaso de la Thermomix y pica todo junto durante unos segundos con velocidad 6 ( igualmente lo puedes hacer con la batidora ). Añade el queso y mezcla con la espátula.
Guarda en el frigorífico unas dos horas antes de servirlo.
Preséntalo acompañado de pepino, bastoncitos de zanahorias o en las clásicas tostaditas.
Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
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