A mi familia les gusta mucho, no hay que esperar para comerlo, porque en cualquier época del año lo disfrutamos con gusto. Por lo que de vez en cuando aparece en mi mesa.
INGREDIENTES
4 muslos de pavo
1 cebolla
1 pimiento rojo2 pimientos verdes
3 zanahorias
4 dientes de ajo
perejil
laurel
sal y pimienta
1 vaso de vino dulce ( yo puse Pedro Ximénez )
aceite de oliva
PREPARACIÓN
Corta la cebolla en trozos medianos, los pimientos en aros, las zanahorias en rodajas y pica los dientes de ajo. Coloca las verduras en el fondo de una fuente de horno, pon el perejil, laurel , encima el pavo salpimentado . Rocíalos con el vino dulce y aceite.
Hazles unos cortes para que se hagan por dentro, si no quedarán crudos.
Introduce en el horno a 200º hasta que estén dorados por arriba. Dales la vuelta y espera a que se hagan por este lado. Si ves que las verduras se van haciendo antes que el pavo, cubre la bandeja con papel de aluminio para evitar que se quemen.