Cocina

PROYECTO JULIA CHILD Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pechuga de pollo con champiñones y nata

Buscando una nueva receta que hacer del libro he encontrado una con pollo.Me encanta la pechuga de pollo, echa a la plancha con un chorrito de limón y pimienta queda genial, acompañada con una buena salsa como esta complementa muy bien.Ingredientes; para 4 personas.4 pechugas de pollo1 cucharadita de limónsal, pimienta blanca4 cucharadas de mantequillaun puñado de champiñones media cebolla picada. ...

Buscando una nueva receta que hacer del libro he encontrado una con pollo.





Me encanta la pechuga de pollo, echa a la plancha con un chorrito de limón y pimienta queda genial, acompañada con una buena salsa como esta complementa muy bien.

Ingredientes; para 4 personas.

4 pechugas de pollo
1 cucharadita de limón
sal, pimienta blanca
4 cucharadas de mantequilla
un puñado de champiñones 
media cebolla picada.
1/2 taza de fondo blanco (caldo de pollo)
1/2 taza de oporto, madeira o vermút blanco
1 taza de nata para montar.
sal y pimienta.





Para la salsa

Verter el caldo y el vino y la mantequilla en un cazo, cocer hasta que se consuma un poco, añadir la nata y esperar a que se espese , agregar unas gotas de limón.

La pechuga se puede hacer como indica en el libro, en el horno:

Frotar la pechuga con limón y pimienta. Calentar la mantequilla en una cazuela hasta que espumee, poner las pechugas encima, cubrir con papel engrasado en mantequilla. Tapar y meter en el horno a 205 grados durante 6 a 8 minutos, mirar cuando está echa al tocarla y la carne esté elástica. 





También se puede hacer a la plancha con un chorrito de aceite de oliva a fuego lento hasta que se dore. 

Cuando esté la carne se le echa la salsa y se sirve. 

¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Etiquetas: segundos platosaves

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

pechuga de pollo champiñones bacon ...

Brocheta de Champiñones y Pollo

Ingredientes: - 12 champiñones. - 4 palos de brochetas. - 8 tira de bacon. - Sal. - Aceite de oliva. - 2 pechugas de pollo. - Pimienta. - 4 pimientos verdes en tiras. Elaboración: 1. Hacemos cuatro brochetas, intercalando champiñones ya limpios, trozos de bacon y taquitos de pechuga. 2. Las salpimentamos y ponemos a la plancha con un chorrito de aceite, dándoles la vuelta cada tres minutos. 3. Cua ...

recetas de segundos

PECHUGA DE POLLO Y CHAMPIÑONES AL CURRY

Ingredientes: 1 Pechuga de pollo 4 Champiñones 1 cebolla Curry en polvo Vino blanco Pimienta molida Romero Sal Aceite de oliva Preparación: En un caldero ponemos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla troceada, cuando esté pochadita añadimos los champiñones troceados y la pechuga de pollo en cuadritos,removemos todo bien y añadimos medio vaso de vino blanco,un poquito de romero,un poco de ...

pechuga de pollo salsa bechamel pollo con bechamel ...

Pechuga de pollo con bechamel

Ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas: - 4 pechugas de pollo. - Salsa de bechamel casera. - Lonchas de queso. - 2 calabacines medianos. - Pimienta. - Sal. - Aceite. Elaboración: Calentar el horno a 200º. Lavar los calabacines y cortalos en rodajas gruesas. En un sartén con aceite caliente sellamos los calabacines. En una bandeja de cristal incorporamos los calabacines. Limpiamo ...

ingredientes segundos platos recetas de pollo ...

Pechuga de pollo con nata y champiñones

¡Hola! Hoy te traigo una receta rápida y fácil, pechuga de pollo con nata y champiñones. En esta elaboración utilizamos ingredientes muy fáciles de encontrar y económicos, que tenemos que cuidar la alimentación pero también el bolsillo ahora que estamos en la cuesta de enero. Ingredientes: - Pechuga de pollo - Champiñones - Nata para cocinar - Cebolla - Ajo - Sal y pimienta - Aceite de oliva E ...

recetas de primeros arroz pollo ...

Arroz con pechuga de pollo

Mi segunda aportación al Recetario Mañoso de este mes es un sencillo arroz. El ingrediente, como ya todos sabéis es el pollo o la gallina de Aragón. La anfitriona es Antonia del Blog "Cocina_SOS_Antonia" y su tutora Wivith del Blog "Cuchiflitos" Mañana se acaba el plazo para participar pero todavía tenéis tiempo. Seguro que hay alguna receta de pollo por vuestros archivos sin ...

recetas de primeros entrantes tapas ...

Pinchos de pechuga de pollo

Pinchos de pechuga de pollo Nueva receta de picoteo la que nos trae Eva desde su blog “¡Huele bien!“. No sé qué tienen las recetas de pollo que siempre triunfan cuando las pongo, sean del tipo que sean. No olvidéis seguir su página de Facebook para estar al corriente de todas las recetas que vaya publicando. Pinchos de pechuga de pollo: Hoy  recomiendo estos pinchos de pechugas, rellen ...

recetas de segundos carnes y aves pechugas de pollo ...

3 recetas con pechuga de pollo

La pechuga de pollo es uno de esos alimentos que dan mucho juego en la cocina ya que se puede cocinar de muchas maneras: a la plancha, rebozadas, al horno, ect.. Suele gustar mucho a los más peques de la casa y es perfecta para incluir en cualquier dieta de adelgazamiento debido a la poca grasa y calorías que contiene. Es por ello que te voy a enseñar a elaborar 3 recetas con pechuga de pollo muy ...

segundos platos pollo con nata recetas faciles ...

Pollo con nata

Una receta fácil y muy rica, Pollo con Nata, acompañada de arroz hervido. INGREDIENTES: Pechuga de pollo Bacon Cebolla Ajo Sal Pimienta Azafrán Nata líquida Vino de Jerez Aceite de oliva ELABORACIÓN: 1. Cortamos la pechuga de pollo a trocitos, picamos 1 cebolla mediana en trocitos pequeños y 1 ajo también picadito. 2. Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén, añadimos la cebolla y ...

recetas de primeros ensaladas verduras y hortalizas ...

Receta de menestra con pechuga de pollo

La menestra es un plato de lo más saludable y completo, ya que tiene un montón de verduras, y si además le añadimos unos deliciosos trozos de pollo rebozados será aún más completo y con más sabor. También es una buena manera de que los niños coman verdura, ya que normalmente no les suele gustar mucho…¡Toma nota! Ingredientes (para 4 personas) 1 taza de guisantes frescos 6 alcachofas 200 gr d ...

segundos platos

Pechuga de pollo rellena (con y sin thermomix)

Esta receta es otro reto personal , que tenia, en mi cabeza, me parecia tan complicado tener que ir rellenando las pechugas de pollo, uuuffff, con todos los ingredientes que me pedía la receta, ( parecen muchos no ? ), jajaj ufff y tener que enrollarlas, buaffff eso ya ni pensarlo todo se me iba a salir de las pechugas, y luego al vapor no, sé, no sé jajaa. Tantos miedos que tenia y supere la prue ...