Cocina

PROYECTO JULIA CHILD Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pechuga de pollo con champiñones y nata

Buscando una nueva receta que hacer del libro he encontrado una con pollo.Me encanta la pechuga de pollo, echa a la plancha con un chorrito de limón y pimienta queda genial, acompañada con una buena salsa como esta complementa muy bien.Ingredientes; para 4 personas.4 pechugas de pollo1 cucharadita de limónsal, pimienta blanca4 cucharadas de mantequillaun puñado de champiñones media cebolla picada. ...

Buscando una nueva receta que hacer del libro he encontrado una con pollo.





Me encanta la pechuga de pollo, echa a la plancha con un chorrito de limón y pimienta queda genial, acompañada con una buena salsa como esta complementa muy bien.

Ingredientes; para 4 personas.

4 pechugas de pollo
1 cucharadita de limón
sal, pimienta blanca
4 cucharadas de mantequilla
un puñado de champiñones 
media cebolla picada.
1/2 taza de fondo blanco (caldo de pollo)
1/2 taza de oporto, madeira o vermút blanco
1 taza de nata para montar.
sal y pimienta.





Para la salsa

Verter el caldo y el vino y la mantequilla en un cazo, cocer hasta que se consuma un poco, añadir la nata y esperar a que se espese , agregar unas gotas de limón.

La pechuga se puede hacer como indica en el libro, en el horno:

Frotar la pechuga con limón y pimienta. Calentar la mantequilla en una cazuela hasta que espumee, poner las pechugas encima, cubrir con papel engrasado en mantequilla. Tapar y meter en el horno a 205 grados durante 6 a 8 minutos, mirar cuando está echa al tocarla y la carne esté elástica. 





También se puede hacer a la plancha con un chorrito de aceite de oliva a fuego lento hasta que se dore. 

Cuando esté la carne se le echa la salsa y se sirve. 

¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Etiquetas: segundos platosaves

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

ingredientes segundos platos recetas de pollo ...

Pechuga de pollo con nata y champiñones

¡Hola! Hoy te traigo una receta rápida y fácil, pechuga de pollo con nata y champiñones. En esta elaboración utilizamos ingredientes muy fáciles de encontrar y económicos, que tenemos que cuidar la alimentación pero también el bolsillo ahora que estamos en la cuesta de enero. Ingredientes: - Pechuga de pollo - Champiñones - Nata para cocinar - Cebolla - Ajo - Sal y pimienta - Aceite de oliva E ...

pechuga de pollo champiñones bacon ...

Brocheta de Champiñones y Pollo

Ingredientes: - 12 champiñones. - 4 palos de brochetas. - 8 tira de bacon. - Sal. - Aceite de oliva. - 2 pechugas de pollo. - Pimienta. - 4 pimientos verdes en tiras. Elaboración: 1. Hacemos cuatro brochetas, intercalando champiñones ya limpios, trozos de bacon y taquitos de pechuga. 2. Las salpimentamos y ponemos a la plancha con un chorrito de aceite, dándoles la vuelta cada tres minutos. 3. Cua ...

recetas de segundos pechuga de pollo calabacin ...

Pechuga de pollo con bechamel

Las pechugas de pollo así al horno salen jugosas y tiernas. La bechamel le da un buen sabor al plato y acompaño la carne con unas rodajas de calabacines previamente selladas. Ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas: - 4 pechugas de pollo.- Salsa de bechamel casera.- Lonchas de queso.- 2 calabacines medianos.- Pimienta.- Sal.- Aceite. Elaboración: Calentar el horno a 200º. Lavar ...

pechuga de pollo salsa bechamel pollo con bechamel ...

Pechuga de pollo con bechamel

Ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas: - 4 pechugas de pollo. - Salsa de bechamel casera. - Lonchas de queso. - 2 calabacines medianos. - Pimienta. - Sal. - Aceite. Elaboración: Calentar el horno a 200º. Lavar los calabacines y cortalos en rodajas gruesas. En un sartén con aceite caliente sellamos los calabacines. En una bandeja de cristal incorporamos los calabacines. Limpiamo ...

recetas de segundos

PECHUGA DE POLLO Y CHAMPIÑONES AL CURRY

Ingredientes: 1 Pechuga de pollo 4 Champiñones 1 cebolla Curry en polvo Vino blanco Pimienta molida Romero Sal Aceite de oliva Preparación: En un caldero ponemos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla troceada, cuando esté pochadita añadimos los champiñones troceados y la pechuga de pollo en cuadritos,removemos todo bien y añadimos medio vaso de vino blanco,un poquito de romero,un poco de ...

recetas de primeros arroz pollo ...

Arroz con pechuga de pollo

Mi segunda aportación al Recetario Mañoso de este mes es un sencillo arroz. El ingrediente, como ya todos sabéis es el pollo o la gallina de Aragón. La anfitriona es Antonia del Blog "Cocina_SOS_Antonia" y su tutora Wivith del Blog "Cuchiflitos" Mañana se acaba el plazo para participar pero todavía tenéis tiempo. Seguro que hay alguna receta de pollo por vuestros archivos sin ...

Aves Recetas pechugas de pollo

Pechuga de pollo rellena

4 pechugas de pollo Sal y pimienta a gusto 4cdas. de Mostaza 1 taza de Mayonesa casera 2 dientes de ajo Jugo de 1 limón Pimienta, orégano y comino 2-3 cdas. de Aceite de Girasol Relleno 4 fetas de jamón crudo 150 g. de queso en hebras Guarnición 1 kilo de papines 2 echalotes 1 pocillo de Aceite de Girasol Sal y pimienta a gusto 4 cdas. de Aceite de Oliva 50 gr de aceitunas negras descarozadas 1 cd ...

Pollo con bechamel y champiñones

Buenas tardes, en primer lugar FELIZ AÑO!!!!! Espero que el comienzo de año os haya traído cosas maravillosas, y el año nuevo venga cargado de nuevos sueños e ilusiones. Para empezar este 2017 os traigo una recetica de pollo riquísima!!! Ingredientes ( 2 personas): 4 pechugas troceadas a dados Sal, pimienta, orégano, albahaca Champiñon Bechamel Queso ralladoElaboración: En primer lugar limpiamos ...

carne segundos recetas de segundos

Pechuga de pollo con verduras en escabeche

Ingredientes (para 4 personas): -2 pechugas de pollo grandes -Aceite de oliva virgen -Vinagre -3 zanahorias -2 puerros -4 dientes de ajo -Sal -1 hoja de laurel -15 bolas de pimienta -1 ramita de tomillo Elaboración: Introducimos en la olla exprés todos los ingredientes y una parte de aceite y tres de vinagre. Tapamos la olla y dejamos cocer durante 7 minutos desde que empiece a salir el vapor. Pas ...

recetas de primeros entrantes tapas ...

Pinchos de pechuga de pollo

Pinchos de pechuga de pollo Nueva receta de picoteo la que nos trae Eva desde su blog “¡Huele bien!“. No sé qué tienen las recetas de pollo que siempre triunfan cuando las pongo, sean del tipo que sean. No olvidéis seguir su página de Facebook para estar al corriente de todas las recetas que vaya publicando. Pinchos de pechuga de pollo: Hoy  recomiendo estos pinchos de pechugas, rellen ...