Cocina

La cocina de Vifran Idea guardada 38 veces
La valoración media de 78 personas es: Excelente

Pechugas de pollo a la crema con estragón



Hola cocinillas!!

En casa procuramos comer ligerito habitualmente. Muuuucha plancha de cara a la operación bikini! Pero hemos de reconocer, que la pechuguita de pollo a la plancha cansa a que si? Hoy os propongo unas pechuguitas con una salsita que esta super rica que preparamos en 5 minutitos de nada. A moderarnos con el pan!! Y es que como nos gustan en casa estas salsas cremosas... Aixxx que ya lo digo yo, que este año tampoco llegamos a lucir tipazo! jejejeje pero bueno, y lo que disfrutamos!!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 2 pechugas fileteadas por la mitad
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 ml. de nata (crema de leche) liquida
- 1 vaso de caldo de pollo
- 2 ramitas de estragón fresco
- harina
- aceite de girasol
- sal

Preparación:

Salpimentar las pechugas fileteadas y enharinarlas. Freírlas en una sartén hasta que empiecen a estar doraditas pero no del todo, luego se acabaran de hacer con la salsa. Retiramos sobre papel absorbente y reservamos.

En la misma sartén pochamos la cebolla bien picadita y un diente de ajo también bien picadito. Cuando la cebolla y el ajo empiecen a estar doraditos los pasamos al vaso de la batidora y añadimos la mitad de la nata (crema de leche) y trituramos bien hasta que no queden grumos.

Añadimos de nuevo a la sartén las pechugas de pollo y la crema de nata (crema de leche) y cebolla con ajito (si queréis que quede mas fino pasarlo por un colador chino). Movemos bien la sartén para que se reparta la salsa sobre las pechugas. Con una picadora o unas tijeras de cortar hierbas troceamos las ramitas de estragón fresco y añadimos a la salsa.

Añadimos el caldo de pollo y el resto de la nata (crema de leche) liquida. Removemos de nuevo para que se integre bien toda la salsa y dejamos cocer unos 5 minutitos.

Buen provecho!!
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quinoa con calabacín y albahaca

Hola cocinillas! Hace muchos días que no me he podido pasar por aqui ya que voy a tope de trabajo en el despacho... aixxx que pase rapidito este mes de guardias, juicios, visitas... Con las ganitas q ...

Bizcocho de agua

Buenas noches cocinillas! Si, ya se que es tarde... pero es que llevo un día de locos... y no quería que pasara el fin de semana sin traeros un dulce porque es finde! y nos lo merecemos! En este caso ...

Calamares en salsa con guisantes

Buenos días cocinillas!! Ya casi fin de semana... por aquí ajetreado que estamos de traslado de despacho... ufff que cuesta esto eh!! Y para hacernos la tarde más fácil y reponer fuerzas he preparado ...

Etiquetas: avesnatapollosalsas

Recomendamos

Relacionado

general aves champiñones ...

Pechugas de pollo al cava con champiñones

El domingo a todos nos gusta preparar una comida algo especial, pero a veces no hay ganas de complicarnos excesivamente ni de pegarnos muchas horas en la cocina. Os traigo una rica y sabrosa receta de pechugas de pollo super sencillas con pocos ingredientes y que está lista en un plis plas. Ingredientes: (para 2 personas) - 2 pechugas fileteadas por la mitad - 1 lata de champiñones laminados - 1/ ...

carnes recetas de primeros

Pechugas de pollo a la crema con arroz Basmati

Pechugas de pollo a la cremacon arroz Basmati

Una madera diferente de cocinar las pechugas de pollo, acompañado de un delicioso arroz que será el complemento perfecto. Ingredientes 2 personas: Pechugas de pollo ? 2Cebollas medianas ? 2 Troceada en julianaLeche evaporada ? 250 ml. (Puede ser Nata de cocinar)Arroz Basmati ? 1 La medida de un vasoAgua ? 2 medidas de un vasoDientes de ajo ? 2PeladosPiñones ? 1 Cucharada soperaPasas de uva ...

recetas de segundos carnes cocina para solteros

Pechugas de pollo gratinadas

Pechugas de pollo gratinadas Esta receta de pechugas de pollo gratinadas acompañadas de una fuente de patatas fritas era una de las especialidades de mi madre cuando íbamos al colegio, la verdad es que cuando tienes niños y poco tiempo buscas recetas que cundan, les gusten y que se he hagan sin dificultad. Como todas las recetas de la infancia esta también me trae buenísimos recuerdos y he conseg ...

carnes

Pechugas de pollo al yogur

Hoy comeremos una receta fácil, sana y con pocas calorías, ideal para la operación bikini o para tomar platos con pocas calorías que sean muy sabrosos. Pechugas de pollo al yogur. El yogur es un producto que se usa mucho en la cocina para conjuntar especias y aromas en las salsas, es ideal para intensificar y potenciar los sabores de los demás alimentos. Lo podemos utilizar tanto en recetas dulces ...

recetas de segundos aves y caza

Pechugas de pollo con sanfaina

Nueva receta: Ingredientes: 3 pechugas de pollo 2 cebollas 600 gr. de tomates maduros 2 dientes de ajo 2 pimientos verdes 2 calabacines aceite de oliva sal pimienta Preparación: Abrir las pechugas de pollo y freírlas bien en una sartén con aceite. Reservarlas. Pelar los tomates, cortar la cebolla en juliana y los calabacines y los pimientos a dados. En la sartén anterior, saltear los ajos dura ...

cocina Segundo plato pechuga de pollo ...

Pechugas de pollo rellenas a la pimienta

Hoy para comer unas ricas Pechugas de pollo rellenas a la pimienta. Nunca había rellenado la pechuga de pollo con huevo, había probado con otros ingredientes. Y la mezcla con la salsa a la pimienta es fabulosa. En casa ese día la comida duro unos minutos solo, se lo comieron todo en un momento. Señal de que les encanto, jejeje. Es una deliciosa receta para preparar a nuestros familiares o amigos e ...

recetas carnes receta enviada por lorena ...

Pollo al estragón

Ingredientes para 4 comensalesPechuga de pollo 4 piezas estragón nata agria 1 bote champiñones chalotas vino blanco mantequilla sal pimienta Dora las pechugas de pollo en una sartén con una nuez de mantequilla derretida y luego reserva. Ahora, debes pochar en la misma sartén las chalotas, después añade los champiñones y el estragón al gusto. Vierte el vaso de vino y deja que red ...

recetas de primeros

pechugas de pollo a la naranja

imprime la receta Y a tocaba algo salado ..que llevo una temporada.poniendo solo recetas dulces,pero entre los cumpleaños y demas...he echo muchos postres y tartas y lo demas se ha quedado ahi..aparcado esperando su momento... asi que voy a poner estas pechugas que hice el otro dia y que nos gustaron mucho... que necesitamos?... 2 pechugas de pollo fileteadas. 1 cebolla 1 vaso de zumo de naranj ...

recetas de segundos coste barato fácil ...

Pechugas de pollo a la mostaza con setas

Casi me muero de la alegría cuando fui ayer al mercado y me encuentro un puesto con rovellons, niscalos, rebollones....como los queráis llamar....a esta altura de año es imposible encontrar esta seta tan fantástica y tan llena de olores, texturas y sabores, así que no me lo pensé mucho y cogí unos cuantos y me puse a dar vueltas a ver que se me ocurría comprar para acompañarlos. No vi nada que me ...

recetas saladas reto facilisimo

Pechugas de pollo a la crema de verdeo con puré

Esta receta de pechugas de pollo a la crema de verdeo es super sencilla para hacer cualquier día de la semana y lo mejor es que podemos acompañarla con muchas cosas. ¡Anímense a prepararla! Ingredientes: (para dos personas) 4 pechugas de pollo Harina c/n 1 cucharada de manteca 1 cucharada de aceite 1 cebolla 1 cebolla de verdeo 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de maicena 1 taza de crema de lec ...