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Pechugas de pollo con mozzarella y parmesano

Vi en Instagran cómo se hacían estas Pechugas de pollo con mozzarella y parmesano y no dudé ni un momento. Y cuando tú las veas,¡harás lo mismo, seguro!

Porque son una auténtica delicia, con dos tipos de queso, con el tomate, el gratinado….En casa las niñas disfrutaron muchísimo porque, además, la pequeña participó de la elaboración y porque son muy facilitas de hacer. Del original sólo varié la hierba aromática. Era albahaca y en mi caso lo completé con orégano, pero el resultado es excepcional. Si las prueban, ya me contarán.

Pechugas de pollo con mozzarella y parmesano

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

Queso mozzarella rallado

Queso parmesano en polvo

Salsa de tomate

Harina

Huevo

Pan rallado

Orégano

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

Salamos las pechugas y las abrimos por la mitad, a lo largo, sin partirlas del todo

Las rellenamos con mozzarella

Las pasamos por harina, huevo y pan rallado y las freímos por ambos lados para que doren

A parte: disponemos una fuente de horno y untamos de salsa de tomate el fondo

Ponemos las pechugas cuando ya estén doradas

Las pintamos con salsa de tomate

Espolvoreamos con parmesano, primero, y orégano después

Horneamos 20 minutos a 180°, calor arriba y abajo. Y estarán listas

Mira en vídeo cómo se hacen estas Pechugas con mozzarella y parmesano



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