Cocina

Disfrutando de la Cocina Idea guardada 30 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Pechugas de pollo rellenas de espinacas y ricotta

Las recetas con carne de pollo en casa son las que más éxito tienen. Es una carne suave, fácil de cocinar y que combina con todo. Me encanta cocinada con distintos rellenos, pero debo reconocer que la combinación de queso ricotta y espinacas está de rechupete. Y si ya le añadimos salsa de tomate, ni os cuento lo buena que está. Para hacer la receta se puede usar salsa de tomate casera o comprada, según las ganas de cocinar que tengamos. Si usáis salsa de tomate ya hecha, o bien que tuvierais guardada o comprada, el tiempo de preparación se reduce mucho, haciendo que se prepare un poco rato. 



Si bien se podrían freir las pechugas antes de ponerlas a gratinar un poco en el horno, prefiero hacerlas en el horno para que así no tengan tanto aceite y sean un poco más "light", 
Si no encontráis el queso ricotta, se puede usar queso crema sin problema, pero es preferible el queso ricotta por su sabor. Aunque actualmente, no se encuentra en todos los supermercados y puede ser un poco más complicado de comprar. 
A parte de eso, es una receta muy fácil de preparar que os aseguro que os encantará y la convertiréis en una asidua en vuestro recetario. 

VIDEORECETA: 



INGREDIENTES: (cantidades en la videoreceta)

-pechugas finamente fileteadas
-queso ricotta 
-espinaca congelada, troceada (ya descongelada)
-mozzarella rallada
-queso parmesano rallado
-huevo
-Salsa de tomate 
-Sal
-Pimienta
-Pan rallado

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Pondremos a precalentar el horno. 
Mientras, iremos sazonando los filetes de pollo con sal y pimienta. 
Seguidamente, mezclaremos el pan rallado con unas cucharaditas de queso parmesano rallado (el resto lo reservamos) . Reservamos. 
En un bol mezclamos el resto del queso parmesano rallado con el queso mozzarella, las espinacas 2 cucharadas de huevo batido y el queso ricotta. Lo mezclamos bien hasta que nos quede una crema homogénea. 
Ahora procederemos a preparar las pechugas. Extendemos las pechugas sobre una tabla o plato, ponemos una cantidad de crema de queso y espinacas y enrollamos la pechuga sobre si misma.  
Cuando las tenemos todas hechas, las empanamos con pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo. Y las vamos depositando en una bandeja para el horno que previamente hemos engrasado con un poco de aceite. . 
Los meteremos en el horno, calor arriba y abajo, durante 25 minutos o hasta que cojan color. En ese momento, las sacamos, le añadimos un poco de salsa de tomate por encima y queso rallado para gratinar y las volvemos a meter en el horno sólo con el gratinador, para que se deshaga el queso. 

Y ya tenemos nuestras pechugas lista para servir y disfrutar. 



El pollo es muy versátil y se puede disfrutar tal y como os he enseñado, o bien rebozadito como nos presenta Sandra de Saltando la dieta. Una rica receta de fingers de pollo que está para chuparse los dedos! 



O bien, se puede disfrutar en forma de lagrimitas de pollo como la receta que nos trae Merche de la Cocina de Merche Borjas. Unos pequeños bocados que se funden en la boca, seguro que no pararéis de comerlos una vez los probéis. 



Y si no sabéis como acompañar estar recetas de pollo, acordaros de las riquísimas patatas Hasselback que nos traen desde la Cocina del Sur. Un acompañamiento perfecto tanto para carne como pescado, pero que con estas recetas de pollo queda perfecto. 



Espero que os haya gustado y, si la preparáis, me mandéis una foto en mis redes sociales. 

Antes de despedirme os recomiendo que me sigáis en las redes sociales para no perderos ninguna novedad! 

OTRA RECETA QUE OS PUEDE INTERESAR: 



 
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general cocina recetas con pasta ...

Lasaña de ricotta y espinacas

Lasaña de ricotta y espinacas Hoy traigo un plato muy sencillo y delicioso. Digo sencillo porque he preparado esta lasaña con ingredientes que vienen casi todos ya listos para usar. Las hojas de las espinacas ya lavadas, el tomate frito de bote, nata para cocinar en lugar de hacer la bechamel y la pasta que no necesita cocción previa. Total que se puede decir que se trata de una versión express de ...

recetas de primeros coste barato entrante ...

Polpettone de pollo y ricotta

Por mi trabajo sabéis que hasta este año no podía disfrutar de la navidad como se debe, pero eso ha cambiado y por primera vez en quince años voy a celebrar la navidad como si no hubiese otra, cantando villancicos, bebiendo todo lo que me pongan en el vaso y sacando mi libreta de recetas para celebraciones y ponerlas todas en práctica, como la que hoy os presento. El polpettone es un pastel de car ...

cocina internacional segundos platos recetas de cocina ...

Pechugas de pollo rellenas de espinacas, ricotta y bacon

Hace muchos años ya que viví en esa mágica ciudad que es Edimburgo. Recuerdo aquella época con especial cariño, pues de alguna forma se forjó parte de quién soy hoy en aquella primera experiencia estudiando, trabajando y viviendo sola en Escocia. No tenía mucho dinero, y por lo general comía siempre en casa lo que preparaba con los productos de marca blanca que compraba en el Sainsbury’s, a ...

Pasta Recetas Lasagna ...

Lasaña de ricotta y espinacas

1 kg de hojas de espinaca 200 gr de queso ricotta 20 gr de piñones sal y pimienta al gusto 100 ml de agua 1 caja de láminas de lasaña (unas 9-10 láminas) 125 ml de tomate triturado 125 ml de crema de leche 50 gr de queso rallado En una olla amplia colocar agua. Dejar que hierva y en ese momento añadir las hojas de espinaca lavadas y dejar cocer durante 3 minutos. Una vez tiernas, añadir las especi ...

recetas de segundos

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

Hoy os traigo una receta barata y super fácil de hacer y una vez más, los niños disfrutarán sin quejarse por lo que tienen delante de ellos. No me enrollo más por que se me acumula la faena, así que comencemos!! INGREDIENTES: 3 Pechugas de pollo 6 lonchas de queso tierno 3 lonchas de jamos de pavo 1 vaso de vino una pizca de pimienta de colores ( esto va a gustos ) una pizca de sazonadores del mu ...

Cocina Internacional Cocina Italiana Principales ...

Pasta con tomate y ricotta

Pasta con tomate y ricotta a la Siciliana La pasta con tomate y ricotta es una receta tradicional italiana donde los ingredientes principales son el tomate y el queso ricotta como os podéis imaginar. Esta receta usa tomate natural y queso ricotta, es importante usar este queso ya que solo con él conseguiremos un rico balance entre el la salsa de tomate casera y el queso; otros quesos le pueden dar ...

recetas de primeros a 180º culto al huerto ...

CANELONES DE CALABAZA Y RICOTTA

Hacía mucho que no preparaba canelones, y no se me ha ocurrido mejor opción para comenzar la semana. Con lo poco que me gustan los lunes, voy a necesitar una dosis extra de comida rica para mejorar el ánimo. Hoy los he preparado con una combinación de sabores que casa a la perfección, suaves y sutiles, que seguro que os van a encantar. 150 gr. de calabaza. 100 gr. de queso ricotta ...

pechugas pollos salsa ...

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS EN SALSA

Ingredientes para None comensalesPechugas de pollo,Relleno,Salsa Ya se que los he tenido algo abandonados, He estado ausente por un buen rato pero ya he regresado y lista para compartir con ustedes mis recetitas...xD Y miren que se me han acumulado muchas pero ya las iré subiendo poco a poco. Hoy vamos almorzar unas ricas pechugas rellenas y en salsa. Una salsa bien criollita y venezolana como a ...

general entrantes tapas ...

Pastelitos de ricotta y espinacas

Pastelitos de ricotta y espinacas Hola! Aquí estamos un día más con una receta sencilla y muy consumida por los venezolanos que nos trae nuestra amiga Sabrina, propietaria del blog Sabrina’s Sea of Colors que os recomiendo visitéis y os deleitéis con sus recetas. Son como unas empanadas de hojaldre con un relleno delicioso a base de espinacas y queso, quedaros a ver como se hace. También ent ...

recetas de segundos

Pechugas de pollo rellenas

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS Un plato muy rico y fácil de hacer INGREDIENTES Una pechuga de pollo ( grande ) Aceite de oliva Sal 1 Vaso de vino blanco 2 huevos cocidos 2 Lonchas de jamón jork 4 Lonchas de bacon 2 Lonchas de queso 1 Cebolla ELABORACIÓN Para rellenar la pechuga tiene que estar bien abierta, si no sabemos hacerlo, mejor que lo haga nuestro carnic ...