Cocina

pelar ajos sin mancharse

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Trucos de cocina - pelar ajos

Pelar ajoSaca todos los dientes de la cabeza de ajo. Uno a uno, colócalos sobre una tabla de cortar. Aplástalos cuidadosa y rápidamente con el lado de una cuchilla. Ten cuidado de no presionar demasiado, no querrás machacarlo. Sólo debes dar un golpe.Otra alternativa es meterlos en un bote de cristal y agitar enérgicamente.Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día,. ...

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Ajos asados al horno

Hola, hola!! Aromático a mas no poder y con unas propiedades maravillosas, el ajo es sin duda uno de los protagonistas en nuestras comidas y además es hasta bonito ¿o no? a mi me encanta utilizarlo en infinidad de recetas y como a veces vamos con prisas o nos da pereza estar pelandolos, pues que mejor que tenerlos ya asados y utilizarlos cuando lo necesitemos.Son muy fáciles de preparar y el olor. ...

AJOS MOJOS PAPAS ...

Cojinova a la plancha con papas barqueras

INGREDIENTES:Rodajas de CojinovaAjosPerejilSalAceitePapasPREPARACIÓN:Primeramente, si las rodajas de cojinova son congeladas, las descongelaremos el día antes. Cuando estén, hacemos un majado de ajo, perejil, sal y aceite, y las embadurnamos bien. Lo ponemos todo en la nevera hasta el día siguiente, ya que tiene que quedar bien adobado porque es muy seca, parecido al atún.Para preparar las papas b ...

AJOS LEGUMBRES MOLUSCOS ...

Ropa vieja de pulpo

INGREDIENTES:Pulpo guisadoCebollaAjosGarbanzos guisadosPapasPimiento rojoSalsa de tomateAceiteOréganoSal y pimientaPREPARACIÓN:Esta receta la preparas según los comensales. Por ejemplo: medio o un kilo, como tú veas, de pulpo guisado, un bote y medio de garbanzos (400 grs más o menos), (si los compras de paquete ya sabes, en remojo el día anterior, y los guisas), y tres o cuatro papas grandes.Pe ...

AJOS GULAS HONGOS

Setas con gulas

INGREDIENTES:SetasAjosGulasAjosCayena, guindilla, pimientaSal gordaAceitePREPARACIÓN:Lavamos y cortamos las setas y las vamos echando en una sartén con muy poquito aceite. Salteamos y dejamos que se evapore el agua que sueltan. Vamos cortando los ajos (en láminas o en cuadritos) y se lo añadimos. Agregamos la guindilla (cayena, pimienta, lo que quieras), al gusto. Luego echamos las gulas y un poco ...

ajos arroz arroz negro ...

Arroz negro con espárragos trigueros y langostinos

El arroz y el trigo son semillas esenciales que se han usado por el ser humano desde los anales de la historia, fuente fundamental de hidratos de carbono que nos han acompañado desde siempre, y ya que no puedo consumir trigo, el arroz es mi compañero de fatigas. Entre China y la India se disputan el origen del arroz, pero lo que es innegable es que el arroz es uno de los alimentos más antiguos de ...

AJOS HUEVOS VERDURAS

Habichuelas rehogadas con ajo y vinagre

INGREDIENTES:Habichuelas (judías verdes)AjosHuevosAceiteVinagreSalAgua.PREPARACIÓN:En primer lugar, guisamos las habichuelas (como quieras congeladas o frescas), en agua y sal hasta que estén ya tiernas, y las escurrimos. Reservamos.Al mismo tiempo, preparamos una sartén, le echamos aceite, sal y ajo picado o troceado. Le damos vueltas hasta que estén fritos al gusto. A nosotros nos gusta bien d ...

1os PLATOS Ajo Colorao Ajos ...

Ajo colorao almeriense

Esta semana os queremos acercar una receta típica de la zona donde vivimos, el "Ajo Colorao" o "Atascaburras", un plato de origen muy humilde pero que hoy en día a nuestro parecer podría estar en los mejores restaurantes de nuestro país.El ajo colora tiene su origen en la zona del Levante Almeriense y hoy en día también se ha extendido a gran parte de Murcia dándole en cada casa su toque especial ...

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Tortilla de ajos tiernos

Esta mañana he cosechado el primer manojo de ajos tiernos de la temporada, así que, con un par de huevos de mis gallinas voy a preparar una sencilla y deliciosa tortilla.Ingredientes Ajos tiernos. Huevos. Aceite de oliva. Sal marina. ElaboraciónCortamos las raíces y las hojas de los ajos tiernos y los troceamos.Los ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.Batimos los. ...

AJOS CRUSTÁCEOS ENTRANTES ...

Gulas y gambas al ajillo

INGREDIENTES:GulasAjosGambas peladasCayena, guindilla, pimienta Sal gordaAceitePREPARACIÓN:Vamos cortando los ajos (en láminas o en cuadritos) y lo echamos en una sartén, ya en el fuego con aceite, y lo vamos pochando. Agregamos la guindilla (cayena, pimienta, lo que quieras), al gusto. Luego echamos las gambas peladas, las gulas y un poco de sal, y lo vamos rehogando hasta más o menos diez minut ...

Aceite Berenjena Calabacín ...

Pisto de verduras, receta de la abuela Espiri (Fritada de verduras)

Ver el video de esta recetaPisto de verduras, receta de la abuela Espiri (Fritada de verduras). Hoy vamos a preparar una receta tradicional y deliciosa, esta receta la preparaba mi abuela y mi madre y ahora la preparo yo. Esta receta sirve tanto para acompañar carnes que pescados, un huevo frito o cocido, para rellenar empanadas o empanadillas, la verdad que tiene multitud de usos, además una vez. ...