Pepinos agridulces (en conserva)

El fanatismo de los pepinos en conserva a llegado a tal en mi casa, que desde hace un tiempo los estoy preparando y no son los chiquitos sino que los grandes en rodajas, les dejo la receta que aparte de riquísima, fácil y barata, es absolutamente light, ideal para la época.Ingredientes

1 pepino grande
1 diente de ajo (agregar o no al gusto del consumidor)
1 cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharadita de pimienta en granos
1 pizca de aji (si te gusta el picante)
vinagre claro (de arroz, alcohol, manzana o vino blanco)
sal de mar
estevia o sucralosa, en polvo o líquida.
1 hoja de laurel Preparación

Cortar el pepino en rodajas con la mandolina, en un frasco esterilizado poner un poco de vinagre, las semillas, el ajo machacado y 2 o 3 sobrecitos de edulcorante, agitar bien, agregar los pepinos y más vinagre hasta dejarlos tapados, rectificar la sal y el dulzor.
Y guardar en el refrigerador, empezar a disfrutar después de 24 horas.
Esta receta la ví en Instagram @sweetfran y me encantó y al probarla más aún.




Fuente: este post proviene de Blog de Platoforma, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El turrón alemán, tiene olor a infancia, olor a mi Buenos Aires querido.... recuerdo de calles, de tomar la leche en casa de las amigas, olor a escondidas y a piedra libre..... en casa lo hago cada ta ...

Recomendamos

Relacionado

Receta Pepinos Agridulce. Son muy económicos y fáciles de preparar! Quedan exquisitos y sirven para todo! Para acompañar carnes, en ensaladas, sandwiches, tapas! Se pueden preparar con pepinos comunes y lo ideal que es cuanto más finos sean los pepinos, mejor, ya que contienen menos semillas. Otra opción es usar la variedad de pepino japonés que no posee semillas. INGREDIENTES Pepinos 1 kg, eneldo ...

recetas de primeros

Esta ensalada, es paras complementar el post anterior, esta ensalada es muy sencilla, son de esas ensalada que se han preparado siempre en mi casa, se come con cuchara como si fuese un gazpacho, y bien fresquito.. Si el pepino es un poco grande le quitamos las pepitas que lleva dentro y así evitamos que repita. Ingredientes: 4 Pepinos. 1/2 Cebolleta. 1/2 de ajo. Comino. Unas hojas de hierbabuena. ...

recetas de primeros

Ahora que llega el buen tiempo,van apeteciendo comidas más ligeras y frescas, hoy os traigo esta receta del clasico de todos los veranos, el pepino, aunque es cierto que ya se consumen durante todo el año. INGREDIENTES: 4 Pepinos 1 lata de atún2 cucharadas de maiz dulceun poco de mayonesaOpcional , gazpacho, mix de lechugas... Lavamos los pepinos ,cortamos los dos extremos para que tenga base , ...

La cocina de Gades Pepinos encurtidos Tapas ...

Pepinos encurtidos, un rico aperitivo, ideal para acompañar ensaladas, tartar, carnes pescados o simplemente solos. Ingredientes para los pepinos encurtidos: 2 Pepinos. 2 Vasos de vinagre de vino blanco. 1 Vaso de agua. Sal gorda. 1 Bote de crista, con tapadera. Los pepinos los hemos cortado en tiras dejándoles la piel, podemos cortarlos en la forma que queramos he incluso dejarlos enteros, siemp ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Si hay una receta que me ha salido mal, o que de donde la saqué no estaba bien , o que a mi no me gustó... Esa es una crema de pepinos. Cuando la probé fue directamente a la basura. ¡No he probado nada tan malo !¡ Jajajaja! Desde entonces y hace tiempo ya, he visto muchas recetas de cremas de pepino , que tengo guardadas y pendientes de hacer. Siempre que veo una nueva me la guardo. Hace unos días ...

Recetas Vegetales Cocina judía

1 kg de pepinos pequeños 50 a 60 grs. de sal, disuelta en 1 litro de agua 1/3 taza de vinagre 1 ó 2 cucharaditas de ají molido 2 a 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharadita de hojas o semillas de eneldo (opcional) Lavar bien los pepinos y cortar las puntas de los dos lados. Colocar en un recipiente alto de vidrio de unos 2 lts. de capacidad. Agregar la salmuera, procurando que los pepinos q ...

RECETAS ABC pepino pepinos rellenos ...

Hola a todos!! aquí les traigo una  receta sencilla y rápida, son pepinos rellenos de pollo, están super ricos, saludables y se hacen en un plis-plas. Son ideales tanto para la comida como para la cena, los pueden acompañar con lo que gusten. Espero que los disfruten y como siempre los hagan en casita!!. Ingredientes: – 1 pepino. – 200 gr de pechuga cortada en cuadritos. – 1/2 c ...

Conservas encurtidos pepinillos ...

Os gustan las conservas de pepinillos en vinagre? Si es así quizás quieres saber como los hago yo. Esta receta la hice el año pasado aunque aun no la había editado hasta ahora, veréis el año pasado mi marido planto una mata de pepinos y no veas la de pepinos que dio, tantos que ya no sabia que hacer con ellos y me dijo, quieres que los coja pequeños y los hacemos en vinagre? Yo sin dudarlo le dije ...

recetas de primeros conservas entradas y tapas ...

En este programa… un Doctor fragmentado aparece más de 3 segundos en cámara. ¡Primer programa de la temporada! Una receta muy sencilla para tener siempre a mano a la hora de la picada. Buen provecho! Nicola Garupa Productor Ingredientes 5 morrones (yo usé calahorra, pero pueden ser los comúnes) 1 taza de azúcar 1 taza ... leer más La entrada Conserva fácil de morrones agridulces apare ...