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133 ideas encontradas en Cocina.


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CARNES GUISOS PLATOS TÍPICOS MANCHEGOS

Gallina en pepitoria

Cuando llegan los primeros fríos, como me gusta comer éste tipo de guisos, de esos que huelen a antaño, de los que no puedes parar de mojar un buen pan, de los que inundan de un fantástico olor toda la cocina. En éste caso con un ingrediente principal, que por lo menos en mi caso, utilizo muy poco y casi siempre para preparar caldos o cocido; como es la gallina. La receta es del estupendo blog "We ...

P

Pollo en pepitoria

Un guiso tradicional con pollo donde se adereza con una salsa de pan y almendras buenísima. Te cuentan cómo hacerla desde el blog MIS RECETAS.

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria Pollo en pepitoria Hoy toca una receta tradicional, de las de siempre, un estupendo Pollo en pepitoria. Una receta que se suele hacer con gallina pero como mi madre la hacía con pollo, porque nos gustaba más a todos, así que yo sigo la tradición familiar.El pollo es un gran protagonista en nuestra gastronomía debido a la versatilidad de su carne, el precio y sobre todo por lo. ...

COCINA TRADICIONAL COLABORACIONES SALADO

Pollo en pepitoria

Después de un fin de semana con algún que otro sobresalto con robo de móvil incluido, os traigo este pollo en pepitoria, una receta muy presente en casi todos los hogares durante años, y que últimamente ha caído un poco en el olvido, desde aquí quiero reivindicar platos como éste con los que hemos crecido muchas generaciones en éste país.En la foto superior, molinillo de pimienta y sal y cocotte. ...

RETO CHEFS

Pollo en pepitoria

Esta es la receta con la que participo en la repesca de septiembre de Cooking the Chef, y, como estamos en verano, he elegido unos chefs que no tienen demasiada complicación porque tienen muchas recetas y muy sencillas: los hermanos Torres. De hecho, con estos chefs, ya participé en el Cooking the chef correspondiente al mes de Diciembre de 2016. Si tenemos en cuenta que empecé con el reto en No ...

Segundos Pollo en Pepitoria

Pollo en Pepitoria

La Receta de Pollo en Pepitoria forma parte de nuestra cocina tradicional,  ya verás que es un plato muy fácil de cocinar en casa. Seguro que os gustará a todos ya que el pollo a los niños les encanta y con su majado de almendras, huevo y pan queda buenísimo.   Mira el vídeo y disfruta cómo preparamos este delicioso plato:INGREDIENTES : 1 Pollo a trozos 1 Cebolla grande 3 Dientes de Ajo 2 Rebanad ...

Cocina a baja temperatura Cocina tradicional olla GM ...

Pollo en pepitoria - Slowpot

Sigo investigando tiempos y temperaturas con mi cubeta slowpot. En esta ocasión le ha llegado el turno a uno de los platos tradicionales por excelencia, el pollo en pepitoria.Si el resultado en la olla GM de manera tradicional es bueno, no os podéis imaginar cómo queda la salsa cocinada lentamente.Como siempre, recordaos que esta cubeta está indicada para cocciones lentas y prolongadas, no exceder ...

Aves

Pollo en pepitoria

INGREDIENTES:Muslos y contra muslos de pollo 1 cebolla, 3 dientes de ajo200 ml de vino blanco250 ml de caldo de ave o de carne1 hoja de laurel, 4 o 5 hebras de azafránSal, perejil, pimienta2 huevos duros3 rebanadas de pan del día anterior que freiremos100 gr de almendras peladas y crudas4 o 5 cucharadas de aceite de olivaPreparación:Cocemos los huevos.Salpimentamos el pollo troceado, en una cazue ...

Aves Recetas almendras ...

Pollo en Pepitoria (Cocina Española)

El Pollo en Pepitoria es característico de la cocina tradicional de Castilla la Vieja y León, la receta original de mi libro secreto emplearía la gallina, pero en éstos días es difícil que encontremos una gallina de corral a disposición, por lo tanto sugiero que preparemos éste plato con un pollo y si es posible que sea “orgánico”, o sea, de corral.Según la definición de fines del siglo XVI, la Pe ...

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Pollo en Pepitoria

Pollo en Pepitoria Como nos encanta el pollo y para no perder la costumbre, hoy te traigo una nueva receta de pollo, esta vez el Pollo en Pepitoria. Se hace con almendras, así que imagínate lo rica que puede estar. Ingredientes (para 4 personas) 1 kilo y medio de Pollo troceado Una cebolla mediana Tres dientes de ajo Dos rodajas de pan 30 gramos de almendras 2 yemas de huevo duro Sal Aceite de ol ...