Perlas de tapioca con leche de coco (Vegano, Sin azúcar, y Sin gluten)

Hoy es nuestra cita del reto “Viaje Entre Sabores“, voy tardísimo, pero de que llego llego, ejejeje. Este mes Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria” ha decido llevarnos a un paseo virtual por la gastronomía de Camboya. Me he traído un postre exquisito, de lujo, como casi todas las comidas de los países asiáticos, exótico, son unas perlas de tapioca con leche d ...

Aquí me tenéis con otra receta de Tomas en este caso un postre rico rico y adaptado para los intolerantes a la lactosa. A mi la tapioca no me gusta, pero en este postre me encanto (aunque Tomas no me crea). Aquí os dejo su blog para que veáis todas sus recetas y las hagáis que están riquisiiiimaaaaas. EL SABER CULINARIO INGREDIENTES: 700 ml de leche de soja 70 gr de azúcar 1 cucharadita de vainil ...

¿Conocías la tapioca? ¿La has probado alguna vez? Hoy la vamos a usar para hacer el famoso tapioca pudding de EE.UU. o crema de tapioca, y la acompañaremos con mermelada casera y un topping de avena caramelizada. Un postre muy rápido de hacer, muy facilito y resultón. La tapioca es el almidón extraído de la yuca o mandioca. Digamos que es la harina que se produce a partir de estas raíces (de la va ...

Este postre es de esos que siempre tienes que tener a mano, y más en los días de verano por lo refrescante que es. Rápido, económico y rendidor. Ingredientes: 150 g. de Tapioca 1 L. de Agua 1 lata de Leche de coco 1 lata de Leche Condensada Preparación: 1 Dejamos reposar la tapioca en un bowl con la mitad del agua (500 ml) durante toda la noche en la heladera. 2 Colamos las perlas de tapi ...

Qué maravilla cuando descubres nuevos ingredientes o productos sin gluten, ¿verdad? La harina de tapioca o almidón de mandioca como se le llama en Brasil es muy común en algunos países y es un aliado perfecto para la cocina sin gluten. Hoy vamos a hacer un pan sin gluten con harina de tapioca muy rico y quizás algo más consistente o saciante que otros panes ya que la mandioca da una sensación de s ...

Hacía años que no probaba estas copas que tan buenos recuerdos me traían porque no encontraba ninguna opción que pudiera comer, pero el otro día me puse a ello porque ya no me aguantaba más el antojo y éste fue el resultado: unas copas de chocolate y nata con una textura y un sabor tremendos. Os dejo la receta a continuación: Ingredientes: 1 litro bebida vegetal (en mi caso usé de almendras) 80 g ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Me juego lo que queráis a que muchos no conocéis este postre: manjar blanco medieval, sin azúcar en esta ocasión. No os preocupéis, a mí tampoco me sonaba de nada Pero que pasa, que en el Desafío en la cocina cada mes nos plantan pues eso, un desafío, y este mes ha tocado hacer manjar blanco (aquí podéis ver el resto). Lo que no se les ocurra a estas ...

¡Buenas tardes, amigos! Cómo huele a Semana Santa, ¿eh? Por eso, os traemos una receta conocida por todos y muy típica en estas fechas: arroz con leche sin gluten Como curiosidad, contaros que el arroz con leche es típico en multitud de países, y existen numerosas formas de hacerlo. Nosotros vamos a explicar nuestra receta sin gluten y ya sabéis, si queréis otras opciones, consultad nuestra secc ...

De las cosas más placenteras de este mundo es empezar el domingo con un desayuno rico, sano y disfrutarlo en buena compañía, sin prisas, saboreandolo, ... eso es lo que pensé cuando vi estos gofres al horno de mi compañera Helena de disfrutandosingluten que tiene un blog con recetas sin gluten fantástico. La receta original es esta: "Disfrutando sin gluten" y como veréis a continuación y ...

Hacía tiempo que no me metía en la cocina a trastear un poquito. Este año está siendo muy raro para tod@s. Nos encontramos en una situación sin precedentes de la que por desgracia aún falta mucho para salir sobre todo si no nos mentalizamos de que tenemos que hacerlo unid@s y que no vale que un@s se sacrifiquen a costa de su salud y economía y otr@s se dediquen a ignorar las medidas sanitarias par ...