Pescado agridulce marinado

Una receta del libro SIMPLE de Yottam Ottolengui, es un plato que aparece en la película Bridget Jones baby, un plato imaginario (cuando apareció en la película) de la carta del restaurante de Ottolengui en Londres, y que el chef decidió materializar y creo que hasta a incluir en el menú de su restaurante de Londres, donde se ambienta la película. Es un plato que no se puede comer sin pan, es impr ...

Otra de las recetas que me guardé por lo original que me pareció, de Yottam Ottolengui, un chef impresionante! La sopa está buenísima, por raro que os parezca hacer una sopa de avena, es muy arómatica y entra superbien...probadla y veréis! TRADICIONAL Ingredientes: 200g. avena en copos 2 cebollas 1 cta. y media de menta seca 60g. mantequilla 2 huevos 400g. yogur griego 20g. menta fresca 10g. perej ...

Estas recetas me encantan, con esa mezcla de sabores orientales que te hace no poder parar de comer. La he descubierto en el libro Jerusalen de Yottam Ottolengui, un chef que he descubierto hace muy poquito gracias al reto que proponen las chicas de cookingthechef. Después de hacerlos solamente puedo deciros que los probéis...una delicia impresionante! TRADICIONAL Ingredientes: 4 rebanadas de pan ...

Marchando otra receta vegetariana! La de sabores que estoy descubriendo gracias al libro SIMPLE , de Yottam Ottolengui. Un buen ejemplo son estas berenjenas, un plato sencillísimo, tan fácil como hornear las berenjenas, pero el contraste de la vinagreta con anchoas le va como anillo al dedo, pruébalas y verás! Ingredientes: 4 berenjenas medianas en roodajas de 2cm 100ml. aceite AOVE 20g. anchoas e ...

Ingredientes para None comensalesPescado 4 filetes judías verdes 300 gr. aceite 5 cucharadas cebolla 1 unidad ciruelas pasas deshuesadas 50 gr. curry 1/2 de cucharada jengibre en polvo 1 cucharada zumo de limón 1 unidad azúcar 1 cucharada sal mantequilla 30 gr. pimienta molida Calentar el aceite en una cacerola, saltear la cebolla picada; agregar el curry, el jengibre en polvo, la sal y la ...

Hoy te traigo una receta vegetariana de Yottam Ottolengui. Se cocina con alcaravea, una especia que merece la pena tener en casa. Suele tener un sabor algo picante, un aroma parecido al anís, y además contiene diversas propiedades y ofrece cantidad de beneficios que vale la pena descubrir. El resultado es un plato delicioso de sabor, muy sano y completo nutricionalmente. Alcaravea Si lo ...

Muchas veces buscamos maneras diferentes de cocinar nuestro arroz, con recetas tanto sencillas como complicadas e ingredientes distintos cuyo sabor se complemente con este delicioso cereal, ya que es difícil considerar el no consumir este insumo en nuestro hogar, teniendo en cuenta su popularidad, sabor, precio y practicidad, así como lo adaptable del mismo como ingrediente de cocina. Fácil de coc ...

Hoy he elegido un plato de cuchara consistente y muy sabroso. Necesita algo más de tiempo y dedicación, pero merece la pena el esfuerzo porque está delicioso. Zarzuela de pescado con fideos hecho con la cuco, pero como siempre os digo perfectamente adaptable a la cocina tradicional. Ingredientes (3 personas) -10 almendras -1/2 cebolla -2 dientes de ajo -4 filetes pequeños de merluza (pueden ser co ...

Receta original pinchando aquí Instagram Facebook Twitter Hace unas semanas puse una encuesta en el blog para saber que tipo de recetas os gustaría que hiciera y como la mayoría me habéis pedido recetas de cenas ligeras aquí os doy una muy buena idea Es una opción de proteína, la cuál ya podemos tener preparada con antelación, que junto con arroz jazmín o basmati (O sin arroz, si no queréis ...

Posiblemente las mejores patatas fritas que haya comido en mi vida. De quién crees que puede ser la receta? pues de quién si no? de Yottam Ottolengui. El maestro de las especias y las mezclas de sabor! Si no encuentras el zumaque, lo puedes obviar, aunque en cuanto tengas la oportunidad no la dejes pasar, cómpralo! supongo que en tiendas especializadas en especias se puede encontrar, yo lo hice po ...