Ingredientes:
500g. harina
2 cucharaditas de canela molida
1 vaso de agua
1 pizca de sal
1 vaso de vino blanco
ralladura de limón
1 cucharada de matalauva
medio litro de aceite de oliva virgen extra
cáscara de naranja
cáscara de limón
canela en rama
1 cucharada y media de levadura
azúcar
Elaboración:
Poner a calentar un vaso de aceite, cuando esté caliente retirar y echar la matalauva, la cáscara de naranja y la de limón y la canela en rama.
En un bol grande ponemos el vino, una pizca de sal, la levadura, medio vaso de azúcar y el aceite con la matalauva (retiramos las cáscaras y la canela). Vamos añadiendo la harina con un tamiz amasando a la vez hasta que quede una masa que no se pega ni en la mano ni en el bol.
Ponemos la sartén con el aceite a calentar. Estiras la masa con el rodillo hasta que quede una loncha ni muy fina ni muy gruesa. Con el cuchillo cortamos cuadrados y juntamos las 2 esquinas al centro para dar la forma.
Cuando el aceite esté bien caliente se fríen, escurrir bien el aceite sobrante en papel absorbente y rebozar en azúcar y canela.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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